Reprise du message précédent :

 
je suis au régime

 
Alors jette ton pain, c'est pas bon pour ce que t'as

Ne mange pas de pain alors  

EDIT BBQ'd

tu le congèles  

au contraire!
c'est de la tourte de seigle  

 
tant que c'est pas du pain blanc ça va

 
Tu congèles, et tu décongèles petit à petit, ou sinon frigo.  

oui ça je l'ai fait : couper en tranche, congeler les tranches et décongeler à la demande au grille pain fonction "décongélation", mais c'est pas aussi bon que du frais  

testây aussi : ça sèche (et en plus c'est froid )

Mouai, le mieux c'est de s'en passer tout court

 
Je conserve un pain frais du boulanger au moins une semaine. Si tu mets plus d'une semaine à bouffer ton pain, j'y peux rien moi

et le matin je tartine quoi moi alors?  

ben j'ai testé au frigo: sec en 2jours

 
Trempe le dans de l'eau chaude.

Tu le fais toi même et tu adaptes la taille des pains à ta conso

faudrait faire un tradeoff du prix de la machine à pain / matieres premieres VS achat du pain

Achète ton pain plus souvent mais en petites quantités...

Trop simple ça

mais le bon boulanger est a 11mn de chez moi du coup je n'en prends que le week end

et puis c'est pas du vrai lifehacking que de se faire chier à aller acheter le pain tous les jours: ça tend pas vers une simplification de la vie

Ben là c'est congélation, pas d'autre moyen.
Du pain qui se conserve 1 semaine ça se trouve mais c'est rare.

 
C'est quoi ce régime

 
 
 
Il le tartine avec de la Whey en poudre peut-être

 
Ouais, le mien je le sortais du congélo le dimanche, je le mettais au frigo, et il me tenais jusqu'au vendredi d'après. Enfin, fallait le griller quoi.

 
C'est rentable

 
Je fais souvent ça avec des tourtes de campagne, les trancher, les congeler et les décongeler au grille-pain. Avec l'épaisseur des tranches et le temps de marche du grille-pain sur la position 1, tout coïncide parfaitement, j'ai une tranche toute chaude, avec une mie tendre et une croûte croustillante, comme au premier jour. Une tourte de 900g me fait la semaine, le pain n'a pas le temps de se dégrader pendant sa congélation et j'ai vraiment la sensation d'avoir du pain frais tous les jours.  

 
Tu l'aurais coupé en 3 ou 4 avant de le congeler tu pouvais optimiser le truc.

ben tartines de pain complet le matin / poisson+féculents le midi et plus léger le soir  

ça reste donc la meilleure solution  

 
En fait, j'avais pas de congélo, du coup je le récupérais entier de chez mes parents pour la semaine.  

Avec beurre et confiture + grand verre de jus d'orange  

et café sucré

J'ai pas envie de partir en HS mais bon tartines de pain le matin et féculents le midi pour un régime...  

 
Ha forcément si on passe pas tous les jours devant son boulanger c'est plus compliqué. Je croyais qu'en France tout le monde achetait sa baguette 2x par jour  

 
J'précise d'ailleurs qu'en parlant de trancher, je devrais dire faire trancher, i.e. par la boulangère aux belles miches. Pour une rigoureuse régularité de l'épaisseur des tranches, condition primordiale au bon déroulement du processus au quotidien.

c'est là où je te contredirai : la boulangère coupe trop fin
il faut des tranches de l'épaisseur de l'index pour que le processus de décongélation préserve au mieux le moelleux

 
Y'a du vrai dans ce que tu dis    
Le tranchage de la boulangerie où je vais le plus souvent me convient. Ça colle pile poil avec les 50 secondes environ de la position 1 de mon grille-pain. (Si je fais deux tranches à la suite, le grille-pain étant donc déjà bien chaud, je laisse la deuxième tranche moins longtemps, sinon les 10/15 secondes de trop commencent à toaster la mie).
Et l'épaisseur convient également à l'ouverture...du grille-pain. Il n'accepte pas tout ce qui excède à peine le centimètre
Sinon ouais, je me ferais bien des tranches plus épaisses parfois  

 
huche à pain powaa  

Y a pas un topic Pain ?
 
Edit : ha ben oui, on est sur HFR, rules 43 : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9439_1.htm

j'ai lu sur l'internet que la huche à pain/sac à pain en toile + une patate pelée dedans préserverait au mieux le moelleux et le dodu du pain de notre enfance  

la huche à pain de ma grand mère faisait le pain tout mou, mais il restait mangeable longtemps. Pour la patate, je sais pas.

En rassissant le pain ne sèche pas réellement, l'eau est toujours là mais c'est le réseau des fibres qui se rigidifie (explication approximative, j'avais lu ça chez Hervé This y'a longtemps). Un bout de pain un peu rassis peut être "rafraîchi" par un rapide passage au micro-ondes. C'est pas top comme résultat, il devient un peu mou et ça n'est faisable qu'une fois (la chauffe provoque l'évaporation de l'eau résiduelle, et le pain finit par réellement sécher), mais ça peut dépanner.

peut être un passage au micro-ondes avec une petite coupelle d'eau à côté pour le ré-imbiber?

Non, pas besoin de coupelle en plus, il faut juste le réchauffer, si je me souviens bien ça "casse" les fibres, qui relâchent l'eau, ce qui ramollit le pain.

Repost du topic Images, ça trainait sur mon disque dur.