Reprise du message précédent :
On parle des banane a  + 100Y la pièce ??

 
J'ai pris un peu de temps à la convaincre que ce serait cool car elle a un peu peur de la densité de gens dans les métropoles asiatiques, mais surtout 5 jours à Tokyo ont fini de la convaincre    
 
Maintenant c'est limite elle qui a + envie d'arriver que moi, elle a déjà appris tous les kanas et fais des cours sur internet

Concernant le régime alimentaire, il faut savoir s'adapter et savoir se passer de produits dont on a l'habitude.
C'est dur au début mais on s'habitue. Si ce sont des propriétés nutritionnelles que l'on recherche, on peut trouver l'équivalent.
Certaines choses considérées comme banales en France deviendront un luxe au Japon et inversement.
 
Après, tomber au Japon, c'est quand même une chance pour votre palais et et votre cholestérol    
Y a des expatriations bien pires.
 
Sinon, en parlant des ventes directement au consommateurs, une appli mobile est récemment sortie pour mettre en relation directe producteurs et consommateurs, comme les AMAP.
Mais j'ai oublié le nom là  

 
 
tu es où actuellement?

J'étais a Toulouse, j'ai déménagé en bousie du sud de la France ya quelques mois.

Si je pouvais me nourrir d'onigiri et de salades de choux et de mochis à la crème chantilly comme là bas, je serais bien heureuse Surtout qu'ils font de la nourriture très fraîche, ça a clairement rien à voir avec la France. Mention spéciale à ce yaourt à la mangue acheté à la gare d'Osaka et les laitages d'Hokkaido

Pour les fruits, j'ai beaucoup aimé certains agrumes qu'on trouve là bas. Les fraises étaient correctes niveau goût et prix (pour des fraises de février ). Je ne me suis pas sentie dépaysée, vu que j'aime manger de tout. Par contre ils font beaucoup "d'alicaments", j'ai pas osé tester ce jus de fruit au placenta ou cette boisson à l'acide hyaluronique

Quand ils ne sont pas en rupture de stock.

J'ai cru comprendre que si la situation s'est aggravée récemment, c'est parce que les gens cuisinent plus chez eux avec le coronavirus. Donc les plaquettes de beurre restockées le vendredi matin pour la semaine sont en rupture le samedi midi.

Mais je pense que la différence de qualité, c'est du pipeau. À part une dégustation comparative simultanée, je ne crois pas que le cerveau humain soit en mesure de trouver objectivement une pomme, un yaourt, ou du beurre meilleurs que ceux d'hier ou a fortiori du mois dernier (à supposer qu'ils n'étaient pas carrément mauvais non plus ). Des études montrent que la mémoire du goût est associée au contexte (positif, négatif) spatio-temporel dans lequel ce goût est ressenti.

Edit : et ça c'est sans considérer les aspects psychologiques même inconscients du type "oh la la les pommes sont emballées individuellement dans de la mousse protectrice, elles doivent être vachement précieuses et meilleures"

Pour le beurre, perso je ne vois pas de ruptures, juste du rationnement. J'ai même acheté du 2 paquets de beurre hier, les rayons étaient quasi-pleins et ils ont même enlevé la limite d'un paquet par panier. Après perso qu'un produit 洋風 soit en distribution tendue pendant une pandémie, je ne sais pas si c'est le drame #1 du moment...

Pour le goût des fruits et légumes, c'est justement une question de goût. Perso je pense suffisamment faire confiance à mon palais pour discerner de l'excellent du bons et du mauvais fruits. Mais si tu ne vois pas la différence tant mieux honnêtement, car ça rend la vie plus facile et fait sûrement faire des économies.

Je pense que le palais français est habitué au sucre et qu'il nous est parfois difficile d'apprécier un goût quand ce n'est pas assez sucré.
Avec l'habitude, on peut perdre ce besoin et entraîner son palais à mieux apprécier les aliments moins sucrés (idem pour le sel).

Tu as déjà comparé une pomme japonaise avec une pomme française ? Je veux dire une bouchée de l'une, suivie d'une bouchée de l'autre ?
Parce qu'en dehors de cette situation, la confiance que tu accordes à ton palais (ainsi que ton cerveau qui interprète) n'est pas forcément justifiée.

J'ai coupé la première partie de ton message, mais je suis d'accord avec le fait que le beurre n'est pas la priorité numéro un. Mais quand je dis rupture de stock, c'est qu'en passant plusieurs jours de suite ou presque au supermarché, il n'y avait que le beurre le plus cher et pas beaucoup de plaquettes.

Je trouve justement que la cuisine japonaise est très souvent sucrée (sauce soja et autres) et généralement très salée. Je sale très peu quand je cuisine moi-même, même si ça ne m'empêche pas d'apprécier quand je vais au restaurant.

 
Peut être pour toi, pas pour moi.
Rien que mon boulanger du coin, je vois les variations d'un jour à l'autre dans la baguette tradition, selon qui la fait (ils sont plusieurs) Je peux te dire que la samedi par exemple, c'est le boss qui s'y colle (baguette tradition récompensée en 2017 et 2018, le gars aime son métier)
Pareil pour les tomates : entre les tomates du maroc sans aucun gout et les tomates d'un producteur du coin, la différence est juste monumentale (d'ailleurs ce dernier a vendu quasiment tout son stock de tomates a des restaurants 3 étoiles sur la côte d'azur, alors qu'il est en ardèche). L'été, je me lève à 6h30 du matin pour aller acheter ses tomates. Si tu arrives vers 9H30, y en a plus généralement...  
Tu parles de yaourt, ben pareil : entre un "fjord" (marque) et un yaourt fabriqué dans le coin, j'ai la différence en tête.  
Et c'est pareil pour tout : pommes, chocolat, pomme de terre, etc..... D'ailleurs ce n'est pas pour rien si certains produits sont récompensés. ça veut dire qu'à un moment donné, il y a des gens qui font la différence.
Je ne dis pas que la différence est forcément toujours évidente, mais quand même... dire que "la différence du qualité c'est du pipeau", désolé c'est une généralité sans aucun sens.
 
Après pour revenir au Japon, je trouve que les fruits ont globalement plus de gout qu'en France.  
Ceci dit, au Japon, un fruit doit avant tout être beau. Et un melon à 200 euros, pour nous c'est complètement délirant et injustifié.
Ceci dit, pour revenir au prix, je pense qu'il y a aussi une répartition équitable de la marge entre producteurs / grossistes / revendeur. Sans être pour autant le monde des bisounours, je pense que c'est moins pire qu'en France ou les grandes surfaces écrasent généralement tout le reste de la chaine.

J’ai un palais et une mémoire des goûts assez mauvaise mais pour le coup je trouve les fruits bien meilleurs ici (avec mon référentiel parisien) et SURTOUT la tomate. J’ai eu l’impression de découvrir un fruit complètement différent ici, alors que je l’achetais pourtant dans le petit primeur du coin en région parisienne. Après ça n’empêche que les melons et les pastèque à 2 ou 3000¥ ça me fait toujours chier  .

Le plus flagrant pour moi c'est au niveau des boissons. En une dizaine d'année de Japon je ne peux plus boire de coca et autres sodas du même genre que je trouve dégueulasse...
 
Alors que je passe mon temps à boire toute sorte de thés sans sucre...

+1
 

Les melons, vaut mieux pas y toucher, car dur de revenir a un melon normal apres ca fait mal au porte monnaie
 

Perso passant pas mal de temps a Taiwan ou c'est plus calme niveau sucre, je trouve qu'il se lachent quand meme pas mal sur le sucre au Japon (apres c'est moins violent qu'aux US - par rapport a la France je ne suis pas sur).
Heureusement il y a le strong zero

Faut croire que ton primeur était mauvais.
 
Le seul endroit ou j'ai trouvé les légumes vraiment bof c'était en Angleterre. Tout y était hyper fade (les tomates, mon dieu...). Pour le reste, en France (et sur Paris dans mon cas), je trouve sans forcer des fruits et légumes qui ont du gout, et clairement c'est pas un des aspects qui me manquent du japon loin de la (il y en a bien d'autres par contre...), surtout vu les prix pratiqués sur les fruits.

Les tomates, vaste sujet je vais essayer de ne pas etre triggered

Ca m'a fait pense a cet ancien boxeur Jap qui s'est reconverti jardinier en France et dont les chefs 3 etoiles s'arrachent les legumes
https://www.lexpress.fr/styles/save [...] 22554.html

Edit: un autre article plus recent https://www.lefigaro.fr/jardin/2019 [...] ashita.php

 
on ne doit pas avoir les mêmes critères je pense.    
Les grandes surfaces sont remplies de fruits et légumes sans aucun gout, importés depuis l'Espagne, le Maroc, la Hollande, etc...  
Si on parle tomates, déjà de bonnes tomates ce sont des tomates qui n'ont pas été stockées au frigo. Et là on peut enlever 99% des tomates du marché. Le froid détruit tout.
C'est aussi pour ça que mon petit producteur du coin a de bonnes tomates : ils ne les stockent pas au frigo.
 
Sinon le pire que je connaisse : les fruits et légumes à Taiwan. Une bonne partie est importée des USA. C'est une catastrophe.

je pense que ça sert à rien de débattre sur ce point! personne ne va changer d'avis

Et voilà ce qui vous attend prochainement :

 
Perso j'attends la série Hello Kitty  

Pas mal ton pack texture de minecraft.

AH BON?! Quelle surprise  

edit: cela dit, la plupart des grandes surfaces ou je vais ont de plus en plus de fruits et legumes origine France pour tout ce qui n'est pas exotique ou hors saison. C'est pas pour ca que j'en acheterai la bas, mais néanmoins ca mérite d'etre précisé.

Vous parlez de strong ça m'avait interpellé à chaque fois. Des rayonnages entiers de sodas alcoolisés en cannettes 50, parfois à 9%.

C'est vraiment populaire là bas ? Qui boit ça ?
J'en ai goûté un au citron pour voir ok c'était pas mauvais, une limonade quoi mais à 6%. Et de mémoire ça coûte bien moins cher que la bière/highball.

Quel est la politique de santé publique en matière d'alcool ? Vous allez me dire on a pareil avec les canettes de 8-6&co en France mais on parle de sodas là.

La mode arrive plein pot aux US d'ailleurs (donc un jour chez nous) avec les hard seltzer.

 
J'ai pas vu le passage sur les Strongs, dommage pour moi, mais...
C'est plutôt populaire oui. Perso il m'arrive d'en boire (par contre de mémoire, le Strong est plutôt à 9% il me semble), ainsi qu'un ami. Je vais pas mentir, le cas classique c'est qu'on se prend une canette pour "s'ambiancer" vite fait avant d'aller dans un endroit un peu cassé (genre bar chelou avec des types qui ont l'air de sortir d'un film de kitano, ou simple concert...).  
C'est pas très bon de mon point de vue, mais ça se boit bien, bien mieux qu'une 8-6. Il me semble que ça marche pas mal chez les nanas, les jeunes. Et sinon oui, c'est pas cher. Les vieux tournent au nihonshu en pots de verre, les jeunes/nanas tournent au Strong, les autres sont sur les variantes de bière, les lemon sours... J'ai un peu de mal à distinguer la différence marketing entre lemon sour et strong, encore que le strong se décline en plusieurs arômes.  
 
Je trouve le Strong d'ailleurs honnête, dans le sens où ça annonce la couleur. Il y a toute une gamme de boissons sucrées à mort, très girly, à 3 ou 4%, qui sont bien plus traîtres je trouve (tu n'as pas l'impression de boire de l'alcool).  
 
La politique de santé en matière d'alcool, au Japon?    
 
On va pas se mentir, la politique de santé, c'est globalement "picoler c'est bon, picoler c'est bien, as tu picolé? penses à picoler un peu! as tu picolé avec tes potes? ah, tu n'as pas de pote, raison de plus pour picoler alors".
 
Ma copine est infirmière (plutôt très éduquée à la base, éducation exigeante, etc). Dans son logiciel, il n'y a aucun doute, après une journée de travail c'est NORMAL de se faire une canette. Même sous traitement médical, elle trouve très acceptable de picoler un peu en dînant. Cela dit en France un médecin m'avait expliqué que globalement l'alcool ne pose pas tant de problème que ça avec les médicaments, sauf certaines catégories et molécules, j'avoue je n'ai pas creusé le sujet. Les nomihoudais sont standards lors des pots au travail (après le service hein). Il est parfaitement normal de s'atomiser entre collègues. C'est d'ailleurs un peu paradoxal car elle tient incroyablement mal l'alcool et boit finalement très très peu.  
 
Tu as de la pub pour la picole partout, tout le temps. La picole est incroyablement peu chère en restau, surtout quand on compare à Paris.  
 
A titre perso, ça me va bien, je pars du principe que chacun est adulte et assume. J'apprécie sincèrement que tu peux boire sans arrière penser, tu restes très généralement en totale sûreté, tu ne te ruines pas, personne ne tentera de te faire les poches si tu t'endors dans le métro (enfin normalement). Mais c'est 100% perso.

Strong Zero c'est pas mal
Clairement tu bois ça régulièrement c'est surement très destructeur d'un point de vue santé C'est sympa si tu veux être high rapidos sans sentir le goût de l'alcool passer

Impecable en rentrant de soirée avant d'aller dormir, un ptit tour au 7eleven, 1 ou 2 strong et au lit !

Dans le sens inverse, si je commande un verre de vin ou une biere avec mon dejeuner, autant en France c'est normal, autant au Japon ca choque tout le monde

Ma consommation d’alcool a clairement augmenté depuis que je suis ici, on va pas se le cacher. Une petite canette de highball après le boulot c’est devenu assez fréquent. Mais j’apprécie cette relation très décomplexée avec l’alcool et étant d’un naturel plus que réservé, ça me va. Le seul problème c’est que la plupart de mes connaissances japonaises sont très vite bien high alors que de mon côté faut vraiment que je boive bien plus avant d’être a leur niveau (et pourtant je tiens pas super bien). Du coup eux reprennent le travail le lendemain comme une fleur quand moi c’est la galère  

Sinon encore plus traître que leur truc à 4%, c’est vraiment le shochu. Ce truc se boit bien plus facilement que du nihonshu, ça a l’air moins fort que du nihonshu... mais le nombre de cuites que je me suis pris avec ce truc  

La strong quelle horreur. De l'alcool basse qualité mélangé avec de la merde. Non merci. Pourquoi pas suggérer de boire des happoshu tant qu'on y est ?

Et après ça parle de la qualité des fruits et légumes. Restons sérieux voyons.

Tellement.

Alors la je suis super etonne, en tant que wannabe grand consommateur de shochu (et de nihonshu).  
Le shochu c'est quand meme nettement plus fort que le nihonshu (25% vs ~15%), et ca rebutte pas mal de monde la premiere fois (surtout le imo shochu, le mugi-shochu ca passe plus facilement).
 
Par contre le plus souvent le shochu est servit "mizuwari", rallonge avec de l'eau et des glacons, donc c'est peut etre pour ca que tu l'ais senti moins fort?

Comme quoi le Japon est vraiment entre tradition des fruits et la modernite du strong zero

Beau résumé  

 
Oui je le prends en effet souvent mizuwari. Ça se voit vraiment très facilement du coup mais ça me monte vraiment très vite et quand je commence à la sentir, c’est déjà trop tard  
 
Tu conseilles de le boire plutôt rokku ?

C'est une bonne bière de punk a chien.

Ca depend, mais en general je prend rokku effectivement, je trouve que ca permet de bien gouter au debut, et ensuite les glacons relachent une quantite suffisante d'eau d'eux meme je trouve.
Il y a de tres tres bon shochus, et ce qui est cool contrairement au whisky ca ne s'exporte pas du tout donc c'est relativement facile a tester au restau et a acheter.

Shochu on est d'accord c'est ce qu'il y a dans le lemon sour ?

Nope pas vraiment, le lemon sour c'est fait aussi bien "vodka" que du "shochu" générique sans goût ou n'importe quel alcool distillé bas de gamme pas cher, à moins bien sûr que ce soit dans un bon restau/ bar à cocktail.

Edit: tu peux voir les ingrédients des lemon sour en canette là: https://kakakumag.com/food/?id=15086
Tu peux voir dans les ingredients sur 10 marques: 6 mentionnent "vodka" comme base, 2 mentionnent "shochu", et 2 mentionnent "spirit"

Est ce que des gens parmi vous auraient souscrit au 小規模企業共済？

Pour ceux qui pensaient pouvoir aller au Japon cette année :
 
https://twitter.com/norishikata/sta [...] 8510107648