Le Volhardt est à partir de Bac+2 je pense.
Fais-toi prêter les bouquins de 2nde/1ère/Term de Chimie si tu le peux, ce sera soit une lecture très rapide soit les bouquins à bucher, je ne connais pas ton niveau ("niveau" comprendre niveau général Bac +-, niveau en sciences maths/info/phys/chim/bio et niveau spécifiquement en chimie)
Ou bien les grandes librairies en centre-ville pour jeter un coup d'oeil.
Ensuite les P. Arnaud Chimie organique et Chimie physique (la chimie physique est une branche de la Chimie, et non pas de la Physique comme on pourrait le croire) à consulter en librairie ou mieux en bibliothèque universitaire.
Autre option, les bouquins traduits en français écrits par P. Atkins, cet auteur-là est vraiment très pédagogue (approche plus américaine de la chose, c'est ni mieux ni pire mais différent de l'approche française plus théorique, plus "universitaire" ).
Dans quelle optique tu demandes? Un projet info avec des chimistes que tu vas devoir comprendre (eux étant d'un bon niveau dans leur domaine) ou juste appliquer par toi-même qqes notions simples (un carbone ne fait pas 8 liaisons covalentes , une équation d'oxydo-réduction ça se résout de telle manière, ...)