Bonjour à tous,
 
J'ai dans la tête depuis un petit moment de faire un "verre" en sucre, mais je ne sais pas vraiment comment faire...
 
L'idée est en faite de préparer ce verre en sucre, puis de glisser à l'intérieur divers ingrédients pour en faire un dessert... Est ce que quelqu'un saurait comment faire?
 
J'ai un petit peu regarder du coté du sucre coulé...mais je dois avouer ne pas savoir vraiment comment faire pour faire un contenant (ici un verre)
 
Merci d'avance

http://www.repaire.net/forums/astu [...] 1969868248
 
En recouvrant un verre ça peut peut être fonctionner

Le soucis de ce type de contenant  
c est qu  un caramel ou un sucre coulé supporte tres mal l humidité , donc faut faire attention a ce que tu voudras mettre dedans ...ou les mettre en place juste avant de servir .  
 

Salut, merci pour vos réponses...
Le problème de la solution que tu proposes c'est de faire en sorte que le sucre coulé/caramel tiens et prenne la forme du verre instantanément, tout en autorisant le démoulage... J'ai l'impression que ca risque d'être un poil difficile à faire...

si tu as des feuilles de silpat  

 
tu coules ton caramel dessus et aussitot ,tu lui fais prendre la forme d un cylindre (qui representera la hauteur de ton verre )
ensuite a part tu coules un fond rond de sucre assez epais de 7/8 cm (qui representera ton fond de verre )  
avec toujours ton caramel ,tu colles les deux parties afin d avoir ton verre  
 
je ne sais pas si je suis clair , mais je m y prendrais de cette maniere  
le plus dur sera d avoir un beau cyllindre pas trop haut et pas trop difforme