Reprise du message précédent :
la salade du pauvre :
 
coquillette, riz, pomme de terre, huile, vinaigre, sel

Il y a l'apparemment cafe : 18, rue des Coutures Saint Gervais 75003 Paris. Ou l'on peut se faire des salades a la cartes en cochants sur une petite feuille entre les nombreux ingredients. je suis peut hs mais j'ai aimé le cobcept puis sa peut donner des idées a certains peut etre ?

vous avez la salade de poivron tomate avec une sauce vinaigrette modifiée.
vous coupez des carrés de tomates ainsi que des poivrons toujours coupé en carré. vous faites une sauce vinaigrette normale en y ajoutant mayo et sauce cocktail....
c'est assez frais.

 
Je suis tout à fait d'accord avec  psychatricmeuh
Le concombre est fade, il ne peut donc pas partager son gout, ou donner un gout
Pour résumer: tu n'aimes pas le concombre  
Quand au Taboulé, en principe, il n'y en a pas dedans
 

 
  Ben si, j'aime le concombre, mais seul, ou en gaspacho ...
 
   
 
et dans le taboulé, normalement y'en a pas, mais ma belle soeur en met   et je déteste ça    
 
   
 
cath
 

J'ai fait un genre de coleslaw ce midi, sans carottes (j'en avais pas ...)
 
Salade Coleslaw
 
 * Choux blanc (une barquette carrouf au rayon frais et tout coupé mais sans sauce) 250g  
 * Carottes (j'en avais pas, mais en principe moitié moitié donc 125 + 125g)
 * 1 oignon (tout petit, parce que 1 c'est beaucoup trop !) ou de l'oignon nouveau  
 * une pomme
 * mayo (2 cs)
 * yaourt (1/2 pot)
 * crème (2 cs)
 * miel 1 cc
 * 1 cs vinaigre de xéres
 * sel poivre
 
raper les légumes, mélanger le tout.
 
C'était très bon !
Si ça peut vous donner des idées pour changer de genre de salades ...  
pour accompagner un barbec, avec un bon taboulé plein de persil, c'est parfait !
Il y a aussi la salade de lentilles, délicieux ... je prends des lentilles cuites sous vide (quand j'en trouve), de l'oignon, un vinaigrette bien relevée.
 
@+
Cath

 
En général, il n'y a pas de comcombre dans le taboulé, mais j'ai met en tout petits dés pour donner un peu de croquant et de fraicheur
 

+1  
moi aussi  

une salade de nouille (pour pas changer)
sauce salade: pour salade verte, PdT, nouilles et autres si convenance
1 gros oeuf extra frais, 3 à 4 gdes cuillères de moutarde forte, 2 gdes cuillères de gros sel + 1 de poivre 12cl de vinaigre (melfor) 3cl vinaigre de Xeres, 1l d'huile et de l'eau bouillante (les cuillères pas rases bien pleines)
mixer dans un récipient de 2l mini: oeuf, moutarde, sel-poivre et vinaigre, intégrer l'huile ~1l (tjrs en mixant) pour finir ajouter 10 à15 cl d'eau chaude ou + suivant la texture voulue
mettre l'ensemble ds une bouteille d'eau 1.5 litre et à conserver au frigo  sans prob 3 semaines

maintenant la salade (rien de spécial): ~ 6 personnes
4 tomates en petits dés, 6 à 10 gros cornichons, 100 grs gruyère en petit dés, en option oeufs durs , maïs, (2 boites de thon au naturel 154 grs bien égoutté, émietté),  une boite de champignons de Paris bien égouttés (~ 200 grs)
pour finir  400 grs de pates au choix (torti, coquillette, penne etc.)

bien mélanger l'ensemble avec un peu d'huile d'olive 4 cl et de vinaigre 6 cl et réserver au frais
accompagnée de saucisses ou grillades suivant gouts, et ne pas oublier de completer l'assaisonnement de la salade (individuellement) avec notre sauce maison (on peut aussi assaisonner l'ensemble juste avant de servir mais la conservation  ne sera pas à conseiller + de 24 hrs)

 
je garderais pas 3 semaines quelque choqse à base d'oeuf non cuit perso

 
cela fait ~15 ans, que je le fais et jamais aucun problème pour ma famille et mes amis la seule chose que je fais c'est l'oeuf vraiment frais que je choisis .
 
mais il est vrai que ma maman me disait la même chose et pourtant !!!!!!! combien de temps de conservation ?

ah non moi les oeufs je les garde très frais, donc max 2 semaines pour les faire cuire simplement. au delà ils sont cuits durs.
et j'aime pas les oeufs crus.
 
sans compter que j'ose pas me baser sur les oeufs de supermarché, ça leur date c'est de la pure débilité. tout comme leurs oeufs "fermiers" qui sont des oeufs de batteries.
donc je prend mes oeufs au mieux au marché, sinon pas d'oeuf!

 
ok, je connais un peu le prob  
 
mes oeufs viennent de nos poules (ma belle mère qui les date) donc je sais, autrement tous les ingrédients sont sans prob et qui sait, assurent la conservation de l'ensemble !!  

peut etre que le vinaigre a une action de "cuisage d'oeuf"
mais je tenterais pas de mon coté malgré tout

Ma salade préférée :
 
Riz
maïs
concombre
tomate
poivrons cru
saucisses swan ( genre knacki mais plus tendre )
mayo
ananas
 
 
 
Servir très froid et c'est encore meilleur le lendemain

Salade verte
Noix
Maïs
Conté
tomate
poivron
lardon
oignon frit
huile
vinaigre balsamique
moutarde

Je vais tenter ce midi :  
- Laitue
- Tomates (j'ai pas encore choisi lesquels)
- Etorki
- Avocat
- Crevettes
- Huile d'olive
- Basilic Aneth
- Pignons de pin

A toutes fins utiles: Frite-fricadelle c'est pas une salade, même avec de la vinaigrette.

Miam les bonnes salades bien fraîches.

si

ce midi petit ramequin  
 
avocat coupé en dés  
pamplemousse rose
un filet d'huile de noix et vinaigre balsa
chair de crabe  
 
facile et léger  
 
edit et pas cher  

sinon ça compte pas comme salade  
mais en repas d'ete rapide  
je fait de temps en temps ça  
 
une boite de macedoine de legume, une petite boite de mais, des crevette du thon du saumon fumé et si j'ai le courage des oeuf dure  
une tomate ou une salade avec ça, a table

bien presenté c'est choli

On en trouve ou des pignons de pin ?
Sinon, pour la salade, je préfère la feuille de chêne à la laitue perso

En super marché.
Au rayon des trucs pour les gâteaux en général.
C'est dans un sachet, type noisette/noix pour la déco.

pour ce midi    
 
roquette  
oeuf dur  
tomate grappe  
noix (c'est du sachet)
blanc de poulet de la veille ( il sera émietté dans la salade)
 
rapide et simple    
 

- Oranges épluchées et coupées en rondelles.
- Vinaigrette sel poivre
C'est tout et c'est diaboliquement bon.

faudra que j'essaye
 
sinon perso c'est haricot vert frais cuit a l'eau
+ chevre+ lardons ou jambon revenu a poele
+ vinaigrete
 

 
 
Salade - tomate - concombre - feta - vinaigre de xérès - huile d'olive
 
Un peu tout ce qui tombe sous la main, petites courgettes fraîches en batonnets, poivron, olives, jambon...

la classique j'en mange tout le temp
 
Tomate/oignon/poivron/vinaigrette
 
C'est rapide et pas cher ^^  et vachement bon