voila je veux juste savoir si :
 

• Je peux monter une mayo juste avec un jaune d'oeuf et de l'huile d'olive (ail pour assaisonner apres)

• la margarine est elle consommable par qq qui fait des alergies aux produits laitier (en theorie oui)

Merci c'est un peu urgent  

up pour t'aider

1/ la mayo à l'huile d'olive c'est sans moi mais techniquement c'est possible
 
2/ oui, vérifie simplement l'etiquette.

1/ oui, mais tu peux mettre ton ail direct dedans pour faire un vrai Aïoli
2/ ben oui.

ok merci, l'huile d'olive c'etait juste car je trouve pas facilement d'huile de tournesol ou d'arachide dans mon quatier (je suis a en banlieu de tokyo) , j'ai juste fait une sauce au beurre/ citron + ail ensuite.
 
Merci pour votre aide

tout ça pour ça

lol, bah c galere de cuisiner francais ici , les ingredients sont hors de prix

mais si tu cuisines pas français les ingrédients auront toujours le même prix

french lover oblige
 
mais a 3euros la petite courgette, 2euros le petit poivron rouge, 6euro le kilo de tomates degueus etc... sa fait cher mais sa va j'esseye de trouver du veau et c'est pas facile de trouver un truc mangeable

 
non vu que les ingredients japonais et europeens sont tres differents, donc forcement sa coute moins de cuisiner japonais. (enfin sa depend quoi aussi, le poisson est hors de prix aussi)

on a retrouvé jean pierre coffe

erf on est dans la cat cuisine hein. Je suis pas un super cuisinier mais j'aime juste trouver des ingredients frais meme si c'est un peu cher.
 
Et puis serieux dans ma residence ils sont bien fan de ma bouffe maintenant !
 

Si tu es en France, tu as ceci :  
 
Tu as chez leader price une margarine sans lait c'est celle qui est allégée à 60% de mG au omega faible en cholestherol  
 
en plus j'en suis sûre car j'ai ecrit à leader price pour avoir confirmation et il m'ont repondu assez vite en plus en me garantisant la non présence de lait ni lactose ni proteines de lait ni blanc d'oeuf ce produit est 100% végétal

de la mayo avec juste des oeufs et de l'huile ? Faut de la moutarde pour faire de la mayo, sinon c'est pas vraiment de la mayo.
 
Ton problème technique s'épaissi

c'est vrai que les produits frais sont hors de prix mais depuis que j'ai appris que les légumes surgelés étaient en définitives plus frais et plus chargés en vitamines que les reellements frais (en effet puisque les légumes sont congelés de suite aprés la cueillette donc pas d'altération), je me dis qu'on peu cuisiner avec de bons ingrédients à moindre coût.

que nenni, pour avoir des parents qui bossent sur un marché de plein air en tant que commercants en fruits exotiques, je peux t'affirmer que je connais les différences de gout et de prix (très souvent, les prix en supermarché sont aussi élevés que sur les marchés et des fois plus élevés pour des produits plus "exotiques" ) (il en va de même pour les légumes)

bon .... j'ai fais choux blanc alors

de plus, il me semble que la congélation a tendance a virer pas mal de fibres & vitamines, ce qui détruit ton argument sur leur conservation

non non là je suis catégorique renseigne toi bien, je l'ai vu sur M6 à E=M6 ils faisaient une émission sur les produits frais et ils ont démontrés que les légumes surgelés contenaient plus de vitamines que les produits frais.
 
En effet les légumes commencent à perdrent leurs vitamines lorsqu'ils sont cueillis et les produits frais restent plus longtemps à l'air libre que les surgelés puisque ces derniers sont mis en chambre froide dés la cueillette.

effectivement, après vérifications, je t'accorde ce point sur les vitamines

ils contiennent plus de vitamines mais ils ne sont pas meilleurs pour autant...je te l'accorde aussi

les vitamines diffèrent également selon les fruits et légumes visés, car la congélation n'est pas forcemment immédiate chez les producteurs, et beaucoup de produits arrivent très rapidement sur les étalages (avion pour produits exotiques, ou produits provenant des régions fr), donc je serais curieux de connaitre l'impact de la perte en fonction de ces variables

 
La congélation tend à "casser" certaines particules puisque l'eau contenue dans le produit (fruit ou légume) se transforme en glace et se dilate. C'est pour ça que les produits décongelés ont toujours un côté plus mous. Mais si la chaîne du froid est parfaitement respectée, ils doivent être aussi sains que des produits frais.

j'ai entendu qu'une salade se vidait de la totalité de ses vitamines après seulement quelques heures suivant la récolte... Mythe ou réalité ?....

en parlant de sal[email]ade la seule huile que je trouve ici c'est de l'huile de salade c'est immonde et j'arrive pas a monter une mayo avec (de tt facon sa doit pas etre tiptop le gout)

 
c'est la salsade udémon...

mythe....c'est un peu fort pour une salade

edite, huile de salade, jai du aml avec les clavier jap

 
il te manque un ingrédient pour faire de la mayo