l'amarone, c'est un vin très noble italien... ça se boit avec de la viande rougne, on des plat italiens à la sauce tomate...
le ripassa, c'est un vin jeune qu'on fait repasser sur le marc l'Amarone puis refermenter, c'est très parfumé et presque noir...
sinon, j'aime aussi le barolo, le barbaresco mais c'est aussi très cher...
et puis, toutes les spécialité que je découvre lors de mes voyages ce sont des gens qui ont énormément progressé (grâce notament à des appelation contrôlées très strictes), seule ombre au tableau, même si le vin est bon certains prix ne sont pas justifiés.