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  plaque de cuisson wok

 



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Auteur Sujet :

plaque de cuisson wok

n°16810090
DDDS
Posté le 24-11-2008 à 00:00:38  profilanswer
 

bonjour
 
quelqu'un pourrait il me dire ce que signifie wok sur les plaques de cuisson?
est ce que l'on peut y mettre d'autres types de casseroles?
merci

mood
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Posté le 24-11-2008 à 00:00:38  profilanswer
 

n°16811506
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 24-11-2008 à 10:23:42  profilanswer
 

Je suppose que la forme est conçue pour être plus profonde afin d'accueillir un wok. Du coup une petite casserole ne passera pas, l'ouverture étant trop large. Pour une grande ça devrait aller, mais vu que la flamme sera plus éloignée la plaque sera peut-être moins efficace qu'un modèle conventionnel.


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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°16815460
charlie 13
Posté le 24-11-2008 à 18:06:44  profilanswer
 

Normalement, un wox est une poelle à fond bombé,qui s'utilise sur un feu nu, ça ne peut être utilisé sur une plaque que si c'est un wok spécial à fond plat.

n°16815521
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 24-11-2008 à 18:12:20  profilanswer
 

Il existe des plaques spéciales wok en gaz et même en électrique (avec une surface concave) :
 
http://www.induplus.eu/pictures/wok-nathalie.jpg http://www.induplus.eu/pictures/indu%2B750W.jpg
 
En gaz ça se présente comme un foyer plus large et plus profond (celui en bas à gauche), avec un brûleur apparemment différent :
 
http://www.delamaison.fr/images/catalogue/siemens/ENC1013406-B.jpg

Message cité 1 fois
Message édité par fdaniel le 24-11-2008 à 18:22:25

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°16819902
gira
Posté le 25-11-2008 à 00:16:39  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

Il existe des plaques spéciales wok en gaz et même en électrique (avec une surface concave) :
 
http://www.induplus.eu/pictures/wok-nathalie.jpg http://www.induplus.eu/pictures/indu%2B750W.jpg
 
En gaz ça se présente comme un foyer plus large et plus profond (celui en bas à gauche), avec un brûleur apparemment différent :
 
http://www.delamaison.fr/images/ca [...] 3406-B.jpg


 
Sur la photo, c'est de la dinette, pas assez creuse et 3200W  :cry:  
Mais bon, pour du ménager c'est déja beaucoup.
Il faut mini 5 KW et un cuisto Chinois pleure encore  :D  
 


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Bouhh bouhh

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