Voila. Quand je suis allé en vacnaces dans l'héraut, j'ai acheté 4 caisses de vins. J'en ai quand même eu pour plus de 100?.
 
JE suis revenu en voiture par les grandes chaleurs de la semaine dernière. voiture, non climatisée, pas de pot
Quand je suis arrivé, après 8h de route, les bouteilles étaient chaudes ! Mais vraiment chaudes ! Je sais pas à combien c monté dans le coffre, mais dans la voiture, ct une vraie fournaise ! Maintenant, les caisses sont à la cave et tout est rentré dans l'ordre...
 
Donc ma question est la suivante : vaut-il mieux que j'attende avant de le boire ? J'ose pas ouvrir une bouteille de peur qu'il soit perdu. (ça me ferait mal au c.. quand même )

Tu peux en faire du vin chaud    

 
Zobe ! Tu m'as piqué ma reply super drôle que je voulais faire  

Ben 4 caisses de vin chaud pour cet hiver, ça va améliorer les longues soirées
 
Mais bon, ct pas vraiment le but
 
C'est déjà arrivé à qqun ?

 
Nope désolé.  Mais bon, c'est du vin de garde?  Sinon tu ouvres une bouteilles pour voir...  ou pour gouter plutot  

Plus sérieusement, tu vas pas les mettre au freezer pour compenser    
 
Ouvres-en une pour voir ?

Qqun m'a dit qu'il fallait le laisser reposer pendant plusieirs mois maintenant. Vous croyez que ça peut changer qqch ?

clairement, après un tel voyage tu peux les laisser mini 3-4 mois dans une cave avant d'envisager de les boire...
après tout depends se que c'est comme bouteilles (à 100? les 4 caisses c'est pas trop mechant)

Si ton vin a tourné, le fait de les faire reposer 3 mois ou 3 ans en cave ne changera rien.
 
Donc goûte le au plus tôt, pour savoir si tu peux ou non le garder. S'il a tourné, hormis le vinaigre, je ne vois pas de soluce, désolé

oui evidemment si après avoir ouvert une bouteille ton vin à viré, tu pourras le jeter

ou en faire de la sauce

Et du vin de l'Hérault, faut pas se leurrer, il ne sera pas moins bon qu'à l'origine  

 
 
 

C'est pô vrai

 
un vin qui a pris la chaleur est un vin mort
 
sans déconner ouvres en une et tu te rendra compte de l'acidité signe d'un vin foiré
 
la chaleur pour une bouteille c'est radical
fais le test avec une bouteille d'eau, tu la laisse en pleine chaleur puis tu la mets au freezer
tu verras ensuite que même fraiche l'eau aura un goût

oui enfin là ce sera un sale gout de plastique

 
ouais un sale goût de verre dans son cas
 
 

Entre un verre de bouteille et le pauvre plastoc d'une bouteille d'eau minérale il y'a quand même une différence

 
fais le test de l'eau dans une bouteille en verre tu comprendras ta douleur

et l'eau minerale n'a pas de bouchon en liege

j'ai débouché une bouteille...
Ben... Y'a une acidité que j'avais pas ressenti avant. Il est pas totalement tourné et est tout à fait buvable. Mais il est plus aussi bon qu'avant
Bon, ben chui déçu, koi....  

 
spa grav tu peux tjrs te rabattre sur tes cubis de pere julien

 
Je compatis sincèrement  

Ouais, bon, j'ai quand même laché 100? (130 en fait quand je regarde la facture) pour "rien"...
Bon, ben je vais bouffer des viandes en sauce au vin tout l'hiver.

 
tu les gardes pour offrir a noel

super cadeau

 
tu pourras organiser un grand blind test kom ça

j'ai laissé du rosé dans mon grenier ou en été il fait dans les 50.
et ben les bouteilles    
 
tout dans la poubelle

Vin chauffé, j'ai deja vu ca lors de l'année de l'impot secheresse. Ca tourne au vinaigre a assez breve echeance
T'as donc interet a le boire vite, tant qu'il est encore buvable.  
A+,

Le Marché de Noël, c'est en décembre à Strasbourg    
Et revenir du marché sans avoir bu de vin chaud ou sans le bonnet clignotant rouge du Père Noël, c'est impensable  

J'avais un e cinquantaine de bouteilles dans mon garage, avant la canicule (j'économisais pour acheter une belle cave à vin)
 
aujourd'hui j'ai les sous... mais j'ai perdu 50 bouteilles. Elles sont toutes mortes, acides, dégueulasses... il a fait plus de 30 degrés pendant 2 semaines dans le garage...
 
C'était pour bcp des crus bourgeois, des seconds vins de grand crus classés... Le reste, des bouteilles ramenées de voyages. (Tokaj de Hongrie etc...) Chuis heureux koi.  

vinaigre powaaa    

 
oh lui