quelles sont pour vous les meilleures recettes de cuisson ou accompagnement des moules ?
Merci

Recette standard 10 min tout compris.
Pour environ 2kg de moules.
3 échalotes hachées fin, 2 verres vin blanc/vinaigre, un peu de thym, SURTOUT PAS de sel. On met les moules ébarbées et nettoyées dedans, feu moyen pendant quelques minutes, le temps qu'elles s'ouvrent toutes, il faut remuer un peu.
Les moules dans le plat de service, on filtre le jus de cuisson pour enlever les petites particules.
On remet sur le feu, 40g de beurre manié (mi beurre, mi farine), on fait cuire 3 min, on verse cette sauce onctueuse sur les moules, et on décore d'un peu de persil haché.

ctoo 10 minute ? tu plaisante ?

Ce qui est long c'est le nettoyage des moules

et faut bien trier car une moule "mauvaise" ça peut faire très mal

quelque soit le type de moule

surtout bien nettoyer avant de la manger ensuite tu la chauffe et quand elle un peu ouverte et juteuse tu peux déguster
 
enfin moi scomme ca que je fais

moi je met du vin jusqu'à mi-hauteur des moules dans le fait-tout. j'ajoute aussi une carotte dans le jus de cuisson pour l'amertume.

Et qq oignons aussi

un peu de poivre aussi

bah ouais un peu dassaisonement ca fait pas de mal ca donne du gout en plus pis bon si tu sais pas quand c'est cuit, tu goute

de toute façon vu que tu manges les moules pendant que l'arrière garde reste dans le fait-tout, dans le jus de cuisson, la fin sera forcément plus cuite

Trop cuit, c'est pas bon, ca racornit.