Reprise du message précédent :

C'est ça, dans le tas y en a certaines qui arrache, ils ont même déjà fait un bad buzz

3.5€ le mojito dans un bar ? T'es pas sortis depuis longtemps non ?

 
ouais, rien qu'entre du houmous de random resto douteux et celui de supermarché, ya un monde

et c'est tellement simple à faire soi même, surtout qu'on trouve facilement du tahini en supermarché, maintenant
 
bon, faut du za'atar/sumac, qui est encore un peu compliqué à trouver hors épicerie fine

Oui enfin, les buzz à la melty, ce sont des histoires dont tout le monde se fout mais que le site essaie de vendre comme un truc dont tout le monde parle

Houmous piquant avec des bâtonnets de carottes

 
Ca doit venir des US ça.. Là bas t'en trouve aussi effectivement toutes sortes, ils ont bien adopté le plat
 
Mais pareil, c'est encore mieux si on peu le faire maison.
 
Dans le même genre, les falafels au rayon frais c'est pas mal non plus, les variantes qui peuvent être proposées.

Autant je suis d'accord que c'est très simple à faire soi même, autant je trouve bizarre de mettre du sumac ou du za'atar dans le hoummous. Saupoudré dessus?

Et on trouve du tahini en GMS? J'en ai vu au rayon casher de Monoprix, mais plutôt cher.

Le pire dans le genre simple et délicieux à faire soi-même, c'est quand même les dégueulasseries vendues sans vergogne sous le nom de guacamole.

Le tzatziki aussi, c'est fait en deux deux et avec un peu de menthe fraîche c'est quand même bien meilleur que de l'indus.

Et le tarama!

Le tzatziki c'est quedal !

Tu prends du yaourt bulgare ou grec (celui bien épais ou alors du fromage blanc)

Une bonne rasade d'huile d'olive, de l'ail, du concombre râpé gros (virer le milieu pour éviter l'eau) , 2 gousses d'ail, sel, poivre, tu touilles et c'est parti pour la table 55

Le machin vendu en pot au supermarché est dégueulasse, c'est plein de flotte

Le type de yaourt est très important sinon c'est pas bon

Pour que ce soit guide micheline compliant, tu remplaces le yaourt par du Nutella

Et tu vends ça en spray et étiqueté "sans gluten".

C'est à la mode depuis 10 sur hfr, biezdomny l'a très bien rappelé
Mais plus un avec mes coreligionnaires, ces machins d'apéro ça se fait en quelques minutes pour quelques euros et ça sera toujours bien meilleur que la merde indus.

Sgt, le za'atar, ça apporte un petit plus au houmous. Sinon une tonne de poivre ou du pimenton.

Gloire

Du tahini ça fait des années que j'en achète au Carrefour. La marque Al'Fez. Il est pas cher et il fait le job.  
 
Za'atar/sumac, perso ma recette de houmous, c'est avec, et je trouve ça fade si y'en a pas, question d'habitude
Mais bon y'a évidemment plein de recettes selon les origines et goûts de chacun.  
Genre tu vas manger du houmous chez le libanais et chez le turc, c'est pas pareil.

Faudra que j'essaie le sumac alors.
Pour le tahin, je le prends en magasin bio, le tahin à base de sésame complet, c'est pas mal avec le houmous.  
J'avais de la purée de sésame noir à finir, ça donnait un houmous tout gris

Personne pour un houmous bien chelou dans le commerce, genre goût chou de bruxelles ?

J'ai goûté la version au curry et la version à la betterave. Ça se mange

Par contre la version carotte/coriandre est infecte.

 
Oui, et puis de toutes façons, le hoummous peut être accommodé de pleins de façons ; j'ai le bouquin de Salma Hage, elle en fait au poivron, à la betterave...
 
J'essaierais avec du sumac, j'aime  beaucoup son goût citronné/salé.  
 
En tahini je prends du Cortas, marque libanaise qui fait des produits très corrects.

Et comme d'hab, hors sujet...

Oui, avec de la liqueur d'œuf et du sirop de grenadine ca irait

Faites un effort, merde  

Non morb, les recettes pourries qu'on fait nous-mêmes c'est aussi hors sujet. Faut que ça se trouve tout prêt dans le commerce

Pour recentrer un peu, je suis allé à Jersey récemment et j'y ai trouvé :

Des chips à la bière

Mais pas uniquement à la bière (ça serait trop simple ) c'est Guinness/cheddar et Hobgoblin/Jambon/Cornichon

Verdict : ça n'a absolument pas le goût qui est marqué, et c'est complètement immonde. Vive les chips goût chips

Je dois avoir des chips Angus Beef dans un coin aussi. Je vais les sortir ce weekend et je vais les faire goûter (pour une fois y'a un peu de vraie viande dedans, pas seulement des arômes artificiels, donc c'est pas VG - contrairement à certaines chips "au bacon" ou "au poulet"  )

Des chips avec de la vraie viande dedans ?  

Des chips de viande  

Oui enfin des extraits de "vraie viande" d'angus beef. Sûrement les meilleurs morceaux, on se doute bien  

Donc des chips aux farines animales d'angus beef ?

Beef Jerky

les paquets sont super classe, cependant.

Les paquets, oui. Par contre la tronche des chips à l'intérieur

nous, on a un peu ça à castorville : les fritons de canard

 
Des chips de magret de castor  

c'est pas des chips, mais des beignets, mais t'as les queues de castor*  

Putain j'aimerai en manger un vrai un jour  

Bidon à faire, 10 minutes si t'as tout sous la main, infiniment mieux que les merdes de supermarché et que pas mal de taramas de resto :
 
HS
http://www.mygreekdish.com/recipe/ [...] amosalata/
/HS
 
D'ailleurs putain mais quelle idée à la con de foutre du colorant rose pétant pour les taramas, déjà que c'est souvent de la merde, si en plus ils foutent des colorants radioactifs

Eamesimport a posté des photos du sien sur le topic cuisine aussi  
 
 
Vite, quelqu'un, une barre chocolatée fourrée à la Vegemite, n'importe quoi, ou Daphne va encore sévir  

Quelle horreur Un pote en a ramené d'Australie, c'est ignoble  

y a une différence avec la marmite pour le vegemite ?
Le goût de la marmite ne m'avait pas spécialement choqué, ça fait un peu comme de la sauce soja sous forme de pâte à tartiner, je trouve. A manger tel quel bof, mais ça doit bien passer comme condiment.