Reprise du message précédent :
question conne mais je peux l'utiliser pour faire du café filtre avec une machine à café classique?  
ou c'est plutôt orienté expresso?  

Filtre ou pour over, je tenterais pas l'expresso (pas assez fin comme réglage)
Je men sers pour mon aeropress et ma French press.

Tu peux régler la finesse de la mouture de l'expresso au café filtre (de mémoire une trentaine de cran de réglages)

bon ben je l'ai acheté, on verra dans 2 semaines  

 
J'ai le Timemore Slim. J'en suis très content.
 

 
Au contraire, un moulin manuel est plus adapté au filtre ou à la cafetière à Piston. L'expresso demande une mouture très fine et régulière (2 points compliqués avec un moulin manuel)
 

Bonjour à tous  Je tente sur ce topic  
J ai une Delonghi auto qui fait du très bon café mais pas de l espresso  
Je souhaitais monter en gamme mais je veux pas trop galérer avec pleins de réglages et un entretien complexe  
J hesitais entre  
- Une Sage Barista Pro pour 800 euros  
-Une Lelit PL82T avec moulin , donc moyen peut être , intégré à 1000 euros mais paraît il la meilleure sur le marché ..  
-Une Lelit PL81T à laquelle il faut rajouter un moulin  
Mais lequel ?  
Mon budget : 1000 euros max  
La troisième d après les tests à un nouveau PID et port filtre par rapport à la Pl042.  
Donc que me conseillez vous,  sachant que la semi auto comme les deux premières me semblait un bon compromis pour prendre plaisir à faire un vrai espresso sans passer des heures sur les réglages .  
J ai lu pas mal de trucs négatifs sur les sage alors que sur le papier et en écoutant Hyppolyte de l arbre à café elles sont les meilleures et donnent un résultat en tasse parfait  
Donc entre les deux premières je prends laquelle ?  
Et quel avantage à prendre la troisième ? Niveau entretien est ce galére?  
Merci d’avance

Il y en a deux récemment ici qui ont dit vouloir faire le chemin inverse, il y a peut-être moyen de faire échange, l'un avait une Silvia+Mignon, une référence dans ces prix là il me semble.

Salut.
Tu as essayé finalement ? C'est bien ?  

Faut aller voir sur le topic espresso, il me semble qu'il y a des gens qui utilisent ça régulièrement. Historiquement il y avait une boîte s'appelant Puly qui avait sorti ça plus ou moins les premiers, mais je pense que les concurrents doivent être tout aussi efficaces.

D'accord. Merci

Hello, je cherche une alternative au café que je commence à avoir du mal à supporter.
Je sais pas si je suis sur le bon sujet, mais j’ai entendu parler du maté. C’est une bonne alternative?

Tu supportes plus la caféine ?
Dans ce cas, thé/café/maté c'est mort.
Tu peux essayer le roiboos.

Sinon, j'ai trouvé une recette qui me convient pour mon aeropress

• 15g café
• 250g eau@100°
• méthode "tradi"
• moulin réglé à 12/30 (timemore slim)
• 2min - swirl - 30 sec et presse

J'allais demandé ce qu'il ne supportait plus, si c'était juste le goût, ou plus caféine.

 
Ça commence à me faire des palpitations... mais je suis un gros consommateur il faut dire (6 ou 7 expressos par jour).
Je cherche une boisson moins concentrée

Et le café deca ? Il y a des trucs vraiment bon et ça ne change pas ta "manière de faire"

 
Je sais pas trop, il y a pas le côté coup de boost.
A moins que ce ne soit que dans la tête...

Le côté coup de boost que tu as en buvant ton café vient principalement de l'eau chaude que tu bois

Il faut 20-30 min pour que la caffeine soit assimilée.

 
 
 
Donc tu veux le coup de boost sans les palpipations.
Sachant que les deux sont un peu liés, la seule solution ouais c'est de boire de l'eau chaude

 
Commence deja par reduire ton nombre de cafe et ca devrait se solutionner tout seul    
J'avais deja eu ce genre d'effet quand j'etais a un nombre ridicule par jour, en redescendant a 3, ca avait totalement disparu. A noter egalement, que si tu fais du sport, trop de cafe n'est pas bon non plus, donc la moderation est sans doute necessaire.

Je me limite aussi à deux cafés par jour après le repas le midi, plus en général du thé le matin, voir un autre dans l'après midi.
J'ai tendance à avoir des soucis d'estomac/œsophage, et j'ai l'impression que trop de café n'arrange pas la chose.

Oui le café est irritant pour l'estomac.

 
Ah ben ça, c'est clair !

Oui je vais voir pour diminuer les doses, mais le rituel est bien ancré.
C’est pour ça que je cherchais un substitut. Je vais tenter le déca

Par contre, la caféine étant soluble dans l'eau, il vaut mieux supprimer le bol du matin que le ristretto de midi

 
Alternative, tu as chicorée ou thé qui a un taux de caféine plus bas, voir infusion qui n'en a aucune. Les infusions de qualite c'est vraiment excellent pour la fin d'aprem  

C'est surtout la vitesse de passage l'importance. Le café filtre est beaucoup plus chargé en caféine parce que ça infuse, alors que l'espresso n'a pas le temps d'en accumuler autant.

 
Je bois pas de bol de café, que des espressos    
 
Je vais tenter plusieurs mélanges: thé, déca/café.
 
Et voir ce qui me réussit le mieux.
 
Ah, et supprimer le coca light aussi    

Hello,
J'ai l'impression que ma nouvelle cafetière piston ne donne beaucoup plus de caféine (que mon ex-nespresso ) et que cela me fait aussi des palpitations l'après midi...
Ca m'embête, mais je me dis que je devrais essayer le pour-over. Toutes choses égales par ailleurs, le café devrait être plus léger en caféine, mais sera-t-il aussi aromatique?
Merci d'avance

 
C'est pas une impression    

Le yannoh c'est pas mal, et ça boost bien.
Et si vraiment ça boost pas assez, des capsules de gigembres

Ne confond pas légèreté en gout et dose de caféine.

Un expresso est très ' fort ' mais c'est celui qui donne le moins de caféine.

Bah oui, l'eau est en contact très peu de temps avec le café. Donc y'a peu de Caféine.

Alors qu'un café filtre, y'a un gout très ' léger ' mais c'est bien plus costaud en caféine.

Je ne confonds pas.
Quelle est donc la meilleure méthode pour faire un café allongé "fort" en goût mais léger en caféine ? Une full auto (qui avec la pression laisse moins infuser le café)?

Tu fais un double expresso et tu l'allonges a l'eau indépendamment.

La dose de caféine avec une machine auto doit pas être énorme, elle prend 10g de café par tasse (environ, en dehors des modes longs spéciaux), et l'eau passe pendant 20" à la louche.
 
Par contre, un café à la french press, je mets environ 20g de café (et 20cl d'eau mais peu importe), mais qui reste 4' en infusion, la dose de caféine au final doit être bien plus forte.
 
J'imagine que l'italienne se situe entre les deux.

C'est ce que j'allais dire, la Bialetti fait un café intermédiaire entre un espresso et un filtre. Après, c'est aussi très lié à la taille de la cafetière, sur une 4T ça passera plus vite que sur une 12T donc le café sera moins chargé en caféine.

J'ai trouvé un tableau résumant ça :
 

Le café instantané ça dépend beaucoup de qui le prépare
J'avais un pote qui mettait 3 ou 4 cuillères pour un petit mug (pas de jugement, on était étudiants fauchés), avec ça tu tiens toute la nuit et celle d'après aussi  

C'est quoi l'apport maximal ?

La dose létale -5%  

Non mais là ils disent que c'est 400mg/j.

C'est pour un habitué ? Un sevré ? Quel poids, quel âge, quelle corpulence ?

https://www.mayoclinic.org/healthy- [...] %20drinks.

J'ai ça comme source, je ne sais pas ce que ça vaut, mais globalement y'a pas de règle : pas d'effet secondaires = la dose n'est pas trop forte.

Salut à tous  
Pour ceux que ça intéressent je vends ma Delonghi Autentica Plus , celle ci  
 
https://www.maxicoffee.com/delonghi [...] CjEALw_wcB
 
Achetée neuve il y a 3 ans . 3 cafés /jours . Détartrée tous les deux mois . Excellent état . A récupérer sur Paris  
Si ça intéresse quelqu un MP