Reprise du message précédent :
Voila, j'ai ma friteuse Actifry, après essai hier soir avec des frites surgelées, c'est trop de la balle et c'est bluffant 35 minutes sans huiles et des frites croustillantes, donc a recommander    

 
SAlut
Désolé de ne pas avoir répondu plus tôt. Les frites congelées sont plus rapide à cuire que des frites coupées à la main, et il n'y a pas besoin de rajouter d'huile. mais maintenant que tu as ta friteuse, tu le verra pas toi même.
As-tu essayé les recettes du livres livré avec la friteuse?

 
Oui ce soir on va taper le recette du boeuf Romaziac Malgache, je te tiens au courant et merci de ta réponse    

Rhaaa vous me faites envie

 
C'est clair! J'en ai le bide qui fait plein de bruits...  

Bon suite de l'histoire du bœuf, pas terrible, vaut mieux se contenter de faire des frites...  

Bonsoir à tous,
heureux de voir que le post plait    
Mon achat de la Kenwood  DF 520 n'a pas pu se faire, rupture de stock ! Ils (Darty) seront livrés la semaine prochaine.
 
60 millions de conso. recommande d'utiliser la Bintje ou encore la Caesar comme patates à frites (une fois).
 
Dans l'essai ils critiquent de façon positive la Seb sans huile (ou presque) seul bémol: la cuisson prend 30 mns et la préparation des
pommes de terre prend également bcp plus de temps que les frites classiques.

 
C'est à dire "la preparation" ? Tu peux pas utiliser des surgeleés ?

 
Bien sur que si elles sont très bonne et tu ne rajoutes pas d'huile du tout seul bémol 30 minutes  

 
En plus la friteuse est trés bruyante, bruit de réacteur, mais diable, que les frites sont bonnes    

 
AU niveau lipides, qu'est-ce qui est mieux avec cette friteuse ? Des frites fraiches avec une cueillère d'huile, ou des surgelées sans rajout d'huile ?

 
Surgelé sans hésitation    

 
Ah je pensais l'inverse en fait vu qu'il n'y a qu'une seule cueillère d'huile  Y'en a encore moins dans les surgelées ?
C'est dommage, c'est bien meilleur avec des frites fraiches je trouve.

 
Trés peu d'huile dans les surgelées vu qu'elles sont pré-cuites    

On vit une époque formidable:
- yaourts 0%
- sodas sans sucre
- frites sans graisse
 
à quand la viande sans protéine?
Les frites cay fait pour être gras, le gras cay la vie!!

 
T'as oublié cigarette sans nicotine    

j'ai oublié plein de truc, y'a que ça maintenant...
 
Oui, c'était ma révolte à 3 yens du lundi!

Chay Mc Do c'est 320 Secondes de cuisson, meme surgelé

 
Oui mais pourtant quand on fait des surgelées dans une friteuse normale, on les plonge dans l'huile non ? Du coup ça fait double dose d'huile par rapport à des frites fraiches.

D'ailleur, je me suis toujours demandé, les frites congelées, il y a toujours irrémédiablement de l'eau congelé dedans, alors quand on les plonges dans l'huile, on doit flingué le bain assez rapidement non ?

 
Bien sur, c'est pour ça qu'elle sont très grasses

 
 Non, en fait ça dépend de la friteuse, perso chez moi c'est 30 bains avant de changer la 20/50 l'huile, mais j'utilise une bonne friteuse ( kenwod 100 euros chez Darty)...
 
Maintenant elle sert un peu moins    

pero, je préconise les friteuses électriques les plus simples possibles, de marque Frifri ou Fritel...
 
de ce type:

 
c'est super simple, super robuste, complètement démontable pour nettoyage. Y'a juste un thermostat pour régler la température, le reste est laissé aux talents du cuisinier
 
on les trouve beaucoup en belgique (bien que frifri soit suisse), en France je sais pas mais je suppose que oui...

Idéalement, c'est 2/3 de graisse de boeuf et 1/3 de graisse de cheval...
le problème étant de trouver la graisse de cheval...
 

pas vraiment, car tu chauffes ton huile bien plus haut que 100°C... donc l'eau s'évapore, c'est d'ailleurs le principe de la friture: chauffer à plus de 100°C pour retirer l'eau de ton produit et lui donner cet aspect croustillant
 
et puis même naturellement, les patates fraîches contiennent presque 80% de flotte

 
ça dépend...
 
je ne lave pas systématiquement à fond... ça dépend de l'état de la cuve quand je vide l'huile
 
c'est un peu de boulot, mais avec les friteuse comme présenté ci-dessus (type frifri/fritel) une bonne vaisselle bien chaude avec une bonne dose de savon et ça va tout seul

 
c'est quoi ?

 
 
C'est une recette dans la notice de l'Actifry    

j'ai vraiment envie de me prendre cet actyfry mais vla le prix

heu nan, plutot les proteines sans viande un steack proteiné sans viande et peu cher !

franchement si tu peux avoir un modele avec cuve amovible : fonce c vital !
 
bin l'huile je la jette quand elle change trop de couleur après c variable !
 
si je fait cuire que des frite surgelé ya pas de residu ou très peu donc facile 10 fois !
 
par contre si je fait des nuggets maison alors la je la jette au bout de 5 fois

 
Fais toi la offrir, c'est bluffant et chez moi elle tourne 3 fois par semaine avec des poêlés ou du poulet, c'est fabuleux    

jme vois mal dire a un ami "hey poto tu veux pas m'offrir une friteuse a 200 brouzoufs stp ? allez fait pas ta pute radine koi "  
 
 

Ca ne vous intéresse probablement pas, mais il est interdit de jeter les huiles de fritures  
 
Sinon bintge pour les frites et s'il n'y a pas au supermarché ne pas prendre les "spéciales frites" mais les "spéciales purée"  

 
 
Si t'est une fille ça pose pas de probléme    
 
 
Si t'es un gars non plus d'ailleurs    

 
Je l'emmène à la dechetterie, j'ai nettoyé l'ancienne friteuse hier et maintenant plus jamais d'huile    

 
 
j'ai choppé la mienne dans une dechetterie en suisse    
bah, elle marche nickel, c'est bien mieux que les friteuses en plastoc, ça fait vraiment des frites croquantes et pas toute molle comme certaines friteuses elec qui arrivent pas a chauffer et c'est vrai que pour le nettoyage, c'est idéal.
sinon, ça a l'air marrant le principe de l'actifry mais je demanderai quand meme a gouter avant...

 
Aucun problème, c'est passé sur E=M6 il y a 15jours et les grands chefs cuisinier on été bluffé