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  Où acheter la sauce au soja sucré des restos japonais ?

 



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Auteur Sujet :

Où acheter la sauce au soja sucré des restos japonais ?

n°5874697
wyzer
Live from New-York, it's...
Posté le 17-06-2005 à 21:03:00  profilanswer
 

Salut,
 
Je voudrais savoir où peut-on acheter de la sauce au soja sucré qu'on trouve dans les restaurants japonais, car c'est impossible d'en trouver sur Paris, il n'y a que la salé ! :fou:  
 
Et quand on demande au serveur, il nous dit que c'est le cuisto qui l'a faite ! :o  
 
Merci !

mood
Publicité
Posté le 17-06-2005 à 21:03:00  profilanswer
 

n°5874739
667
Le voisin de la Bête
Posté le 17-06-2005 à 21:06:20  profilanswer
 

Y a vraiment pas ça chez TANG?


---------------
" ...arrêté par les flics avec 4g de sang par litre d'alcool... "
n°5874746
ianmolo
pom pom pom
Posté le 17-06-2005 à 21:06:47  profilanswer
 

Tonkatsu sauce ?

n°5874775
wyzer
Live from New-York, it's...
Posté le 17-06-2005 à 21:09:43  profilanswer
 

Bah je n'ai pas été personnellement, c'est des amies qui ont été voir dans les magasins dans le 13è, et elles m'ont dit qu'elles n'ont pas trouvées. Donc je vous pose la question, car moi aussi je l'aime bien cette sauce !!
Je ne connais pas le nom "officiel" de cette sauce.


Message édité par wyzer le 17-06-2005 à 21:10:07
n°5874786
Ren'
Posté le 17-06-2005 à 21:11:12  profilanswer
 

Descend à Pyramides (lignes 1-14) t'a des epiceries jap, ta essayé la bas ?

n°5874803
zcoold
Flat is justice!
Posté le 17-06-2005 à 21:12:46  profilanswer
 

ben moi j'en achete à auchan :o  t'as la normale et la "douce"-> c'est la sucrée :)  
 
c'est la marque kikkoman ou luang... enfin toutes les marques de sauce de soja en font voyons :o  même dans le ptit casino en bas de chez moi ils en ont [:lex]


---------------
(屮゜Д゜)屮 - Lightning strikes again! - L'écriture inclusive c'est de la merde
n°5875052
kotontij
En fait j'ai arrêté
Posté le 17-06-2005 à 21:44:26  profilanswer
 

wyzer a écrit :

Salut,
 
Je voudrais savoir où peut-on acheter de la sauce au soja sucré qu'on trouve dans les restaurants japonais, car c'est impossible d'en trouver sur Paris, il n'y a que la salé ! :fou:  
 
Et quand on demande au serveur, il nous dit que c'est le cuisto qui l'a faite ! :o  


 
Va dans une épicerie japonaise
J'en connais une dans le 15e, rue Linois, métro Charles Michel
Sinon y en a tout un stock rue Sainte Anne, métro Pyramides
[au passage, les restos y sont top : pas cher, quantités et qualité y sont de premier ordre :jap: ]
 
En fait, dans les restos sino-japonais je pense qu'effectivement ils la fabriquent eux-même, c'est pour ça qu'elle est super sucrée limite écoeurante dans certains cas
 
En revanche, dans une épicerie japonaise, tu en trouveras de plusieurs types, suivant la saveur recherchée, ou la destination de la sauce  
ex. sauce pour grillades yakitori ou viandes terriyaki (?)
 
Elles sont toutes sucrées en général


Message édité par kotontij le 17-06-2005 à 21:45:41
n°5875541
wyzer
Live from New-York, it's...
Posté le 17-06-2005 à 22:43:17  profilanswer
 

Merci à vous !!!
 
Je vais leur dire ça à mes amies  :)  
 
Sinon, moi je l'utilise cette sauce pour les brochettes de poissons (saumon ou thon)
 
EDIT: comme je vous l'ai dit plus haut, ce n'est pas qui est été dans les magasins, c'est mes amies qui m'ont qu'il y en avait pas  ;)


Message édité par wyzer le 17-06-2005 à 22:44:56
n°5894861
midiman
... morto per la libertà!
Posté le 20-06-2005 à 14:09:49  profilanswer
 

tu peux faire la sauce avec de la sauce soja , du mirrin,  du sake et du sucre

n°5894965
shadowaven​ger
Modissimo : la mode, l'immo
Posté le 20-06-2005 à 14:20:29  profilanswer
 
mood
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Posté le 20-06-2005 à 14:20:29  profilanswer
 

n°8782515
IceBear
Posté le 25-06-2006 à 18:11:42  profilanswer
 

zcoold a écrit :

ben moi j'en achete à auchan :o  t'as la normale et la "douce"-> c'est la sucrée :)  
 
c'est la marque kikkoman ou luang... enfin toutes les marques de sauce de soja en font voyons :o  même dans le ptit casino en bas de chez moi ils en ont [:lex]


Je confirme,marque"Kikkoman" à Auchan.

n°8784876
FlyingLobs​ter
Posté le 25-06-2006 à 21:59:01  profilanswer
 

Oui, Kikkoman Teriyaki, peut-être, dans la mesure où cette sauce, destinée avant tout aux marinades, reprend les dosages shoyu (sauce soja) - mirin et saké que l'on peut confectionner aussi soi-même (perso, je fais réduire légèrement le tout à la casserole) :) ...

n°8784939
odysee
Posté le 25-06-2006 à 22:03:44  profilanswer
 

De toute façon Kikkoman c'est le meilleur :D  
http://www.albinoblacksheep.com/flash/kikkoman-e.php

n°12912474
Profil sup​primé
Posté le 08-10-2007 à 15:46:04  answer
 

Topic interressant car moi aussi je cherchais desespérement depuis ( longtemps...très longtemps).
 
 
Donc la sauce Teriyaki pour marinade est alors la sauce sucré qu'il y'a sur les tables des resto sino-jap... mais pas assez sucré donc faut la charger nous même.
 
 
 ????? quelqu'un peut confirmer ?
 
 
Si c'est bien ça. alleluia... ( reste plus qu'à trouver du riz gluand en petite quantité)

n°12968222
guyzang
Le super Renard
Posté le 14-10-2007 à 16:24:10  profilanswer
 

Si t'es pauvre, kikkoman plus morceau de sucre, tested et approuved [:anchois]


---------------
un coeur qui bat, un nez qui flaire, une decision d'expulsion qui tombe, c'est Nicolas Sarkozy, vous apprendrez a me connaitre.
n°17312931
Profil sup​primé
Posté le 22-01-2009 à 15:12:50  answer
 

midiman a écrit :

tu peux faire la sauce avec de la sauce soja , du mirrin,  du sake et du sucre


 
Yep je la fais aussi comme ça mais sans sake :)
 


Message édité par Profil supprimé le 23-01-2009 à 09:48:35
n°17313022
maurice ch​evallier
Versus Maurice Laspallès
Posté le 22-01-2009 à 15:20:50  profilanswer
 

J'en ai trouvé à Carrefour perso...

n°17320007
wyzer
Live from New-York, it's...
Posté le 23-01-2009 à 09:33:18  profilanswer
 

maurice chevallier a écrit :

J'en ai trouvé à Carrefour perso...


Merci pour l'info  ;)

n°19225276
- Mandrill​ -
Posté le 20-07-2009 à 21:06:51  profilanswer
 

merci à tous pour ces précieuses infos :D

n°19605915
Milkshake ​Ice
Posté le 24-08-2009 à 02:04:49  profilanswer
 

Dans le commerce, c'est la douce ou la salé la plus répandu, j'ai demandé a mon japonnais en bas de chez moi, il l'a fait lui même et m'en a donne gratuitement


---------------
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n°19606222
belbel94
bèlbèl
Posté le 24-08-2009 à 03:33:00  profilanswer
 

wyzer a écrit :

Salut,
 
Je voudrais savoir où peut-on acheter de la sauce au soja sucré qu'on trouve dans les restaurants japonais, car c'est impossible d'en trouver sur Paris, il n'y a que la salé ! :fou:  
 
Et quand on demande au serveur, il nous dit que c'est le cuisto qui l'a faite ! :o  
 
Merci !


 
Ba dis au cuisto qui t'en fasse puis tu le paye  [:spamafote]


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ÉLEVÉ AU COUPS DE CEINTURE PAR AMOUR, V'LA l'PARADOXE
n°20521371
KimBrendel
X JAPAN 01/07/2011 @ Paris
Posté le 12-11-2009 à 00:33:26  profilanswer
 

un serveur m'avait dit que c'était un mélange de sauce soja normale ou light, avec du sirop de canne à sucre et du sake
j'en faisais à une époque, genre  
1 dose de sake
1 ou 2 dose de sauce soja
3 doses de sirop de canne à sucre
 
très bon :)

mood
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