esx est conçu pour les environements de production avec une grosse charge utilisateur
gsx est plutot destiné aux environements a faible charge ou pour des labo de test
pour gsx tu installe soit un windows serveur (2k ou 2k3) soit un linux (redhat des preference) et tu installe gsx par dessus (c'est beaucoup plus simple a gerer et pour ce qu'on en fait c'est largement suffisant)