Reprise du message précédent :

Je pense que dans le coin j'avais mesuré le risque

 
Dans le coin, c'est toi l'envahisseur.  

Je sais, j'ai du mal à m'infiltrer

Principe de précaution  
Les restrictions ça concerne aussi les personnes ayant été transfusées  

Dans le coin, il y a risque d'attentat de l'ETA depuis des années, donc c'est pas les événements de vendredi qui chance grand chose

   
 
 
Et on t'a à l'oeil Trot'.  

Hop http://www.20minutes.fr/bordeaux/1 [...] deaux-midi

 
Reçu 5/5.  

Bah on risque rien, y a pas eu de perquisition dans la région. À Toulouse, par contre…

 
Ok, je passe un coup de fil à ma famille basque pour s'occuper du djihadiste Trot'.  

Rien qu'avec HFR les "algorizeums" de la loi renseignement on dû fumer ces deux derniers jours.  

Un tweet avec une photo de la mairie de ce midi https://twitter.com/PaulineBoyer33/ [...] 9238440960

vu la quantité de bobos couilles molles, ça m'étonnerait que ça ait tant sifflé que ça.
oser dire que ça suffit, marre d'être trop gentil, t'as l'escouade de la bien pensance qui débarque

 
Avec le mec dans les premiers rangs se prenant en selfie.    
 
 
 

 
Je ne sais pas si c'est un selfie ou s'il photographie la foule mais cela m'a interpellé aussi.
 
Les pompiers viennent de sonner pour présenter leurs vœux. J'ai signalé que c’était tot et que je n’étais pas disponible, de repasser plus tard.
 
Ils sont passé chez vous aussi ?

Ah oui, c'est tout de suite plus amateur, le Laser Quest.

a ce sujet .... qui aurai recuperé les photos ? je les ai pas vu moi

Personne n'a l'air aigri, amer, sarcastique ou d’extrême droite. Vraiment pas des bordeluches.

 
L'air et la chanson ...

Lahomaaaaa au s'cours !
Un collègue m'a reconnu sur la photo de groupe du topic. Le type où on voit que le chapeau, t-shirt bleu et jean, à côté de "sourcils blancs".
Bravo.

Mouahaha

Tu t'étais bien caché pourtant

Petit retour de mon passage au "Bistro Mimi" (à Bordeaux), où bosse mon copain Italien depuis... 15 jours. Ils ont changé de Pizzaïolo, et ça se sent.... (faut pas regarder les photos des pizzas de l'ancien pizzaïolo qui sont sur leur site.... ça fait peur...).
 
Pour l'instant, Il tâtonne car il ne peut pas trop passer du "tout" français à une pizza Napolitaine totale (faut pas faire peur au proprio aussi...), la clientèle à préserver et à ré-habituer.
 
Mais sur Bordeaux, pas photo, c'est le meilleur tout simplement. Il teste en ce moment la Farine Stagionne Verde, un protocole avec très peu de levure (0,8gr pour 4l d'eau), 5 jours de maturation à 19°c !! Les pâtons se tiennent très bien, par contre le corniccione ne gonfle pas trop (transition, transition...). Mais la pâte est vraiment très digeste.
 
Son four est un MAM de Modène (http://www.mamforni.it/fr/), il a cuit mes pizzas à 400°c environ, pas assez chaud (je suis arrivé trop tôt, la montée en T° du four n'était pas terminée), il peut régler la T° électroniquement, donc très précisément.  
 
Il m'a fait goûté une Margherita avec de la mozzarella di Bufala affumicata (fumée), ouaaah c'était bon   et une autre "zucchine alla griglia e peperoni marinati" (courgettes grillées/poivrons marinés), très légère, très très bonne.  
 
Au fur et à mesure il ira de plus en plus vers un protocole napolitain "verace", plus court mais avec plus de levure, le temps que les gens s'habituent.
 
Quelques photos pourrites faite avec mon smartphone pourri...
 
Margherita (photo d'une pizza d'un autre client   )
 

 

 

 

 

 

 

 

 
Pour les bordelais, une bonne adresse pour les pizzas napolitaine, (le reste j'ai pas goûté).

J'ai plus de place dans le 2ème post  

 
J irai peut être demain midi manger une pizza.
 
( Aux 3 ou 4 fromages )

 
Pousse les meubles    

J'ai déjà décalé les brunchs et les goûters dans le 3ème post

/topic d'obsédés de la bouffe

En duplex du bistrot mimi, j'ai croisé un couple de critiques gastronomiques végétariens. J'annonce un prochain compte-rendu pour le topic.  
 
Pour ma part, ma parmiggiana était très bonne, j'ai ma référence pour comparer avec tes pizzas pour l'inauguration de ton four post déménagement

Tu seras le bienvenu Nykal

J'ai dit à Antoine que le mec te ressemblait, il m'a répondu que non  

Toi, tu nous as délibérément snobés par contre

On pourra faire une ki là-bas, c'est bon et ils sont sympas avec les végécasse-couilles

Vous avez pris quoi ?

Antoine a pris des gnocchis à la tomate et moi une vegetariana sans fromage.
On n'a pas énormément le choix

Reste la calzone végé sans fromage et on aura fait le tour

Vegetariana, avec courgettes et poivrons marinés ?

Ouais, mais sans les poivrons. J'aime pas ça

Ah mince nous y étions ce midi.

Vous y êtes allés suite au passage de gsans ? Ou alors c'était connu avant ?

   
Rdv à l'espace François Mauriac Mercredi à 18h45 pour le don du sang.  

Faudra venir à la ki

Suite au retour de gsans pour ma part, oui.

Une kidondusang    

Kiboudin !