Reprise du message précédent :
Dire que j arrive simplement à dire si un whisky me plait ou pas  

Ce qui au final est le plus important ^^

 
Moi j'arrive tout de même à dire si ça explose ... mon compte en banque

On ne parle pas souvent de Glenfarclas ici. Je viens de recevoir une pub pour le 18yo à 45€ le litre, quelqu'un connait ?

Je me suis posé la même question

Oh la newsletter d2 tiens...
 
Il me semble avoir croiser que cette distillerie était assimiler à glendro pour ces sherry niveau qualité mais rien de sur.

Ah oui c'est D2, j'ai cru que c'était Whiskysite.
 
Normalement oui, ce sont des beaux sherry.
La gamme est pas mal foutue avec une belle évolution entre 12, 15, 17 et 21.
Après la gamme de single cask (Family Casks) a fourni quelques tueries au cours des années, mais les prix sont extravagants.
 
Là le 18yo je ne connais pas du tout.

Punaise de punaise je viens de goûter ça.
 
https://www.whiskybase.com/whisky/58544/ireland-1989-dd
 
Une vrai tuerie de fruits exotiques et de fraîcheur et une douceur à tomber par terre  
 

 
Le meilleur whisky que j'ai jamais goûté à ce jour...

Nectar of daily drams produit souvent de très belles choses.

Je vais en reprendre 10cl obliger...

J'ai un peu lâché le whisky en 2015 et je suis passé à côté de toute cette vague d'Irlandais en SC qui sont sortis et sont apparemment tous meilleurs les uns que les autres !
Je viens d'en choper 6cl (une autre quille) mais vu les prix ce sera sans doute tout ce que je gouterai sur le sujet ...

On dirait le phénomène Littlemill de ces dernières années, mais en accéléré x8. En 1 an ces quilles ont triplé de prix.

Après bon les fruits à gogo dans ce genre ça peut me saouler assez vite (c'est pour ça que je suis pas fan des Bowmore 1960s ).

Je chope ça a 3€ le cl ca me semble bien.
 
De temps en temps une petite corbeille de fruit ca change des agrumes, des épices et de la tourbe

Je n'ai pas les prix en tête.
 
Ca fait 210€ la quille quand même ... pour un Irlandais de 24yo, y a 2 ans on payait ça 80€ ça se vendait même pas ^^

A 80€ j'en prends 2...
 
Pourquoi je débarque maintenant moi...

On finira par boire des whisky sud-africains vieillis 6mois à 80€ la quille dfacon

Et on sera même très content de ne les payer que 80€ !

En 2030 peut être mais là on est en 2016
 

Est-ce que certains d'entre vous complètent leur commande de Whisky sur D2 avec des bouteilles de bière à 4.50€ pour atteindre les 12 bouteilles et avoir les frais de port gratuits ?

Euh non jamais penser à le faire

Mettre 4 bouteilles à 4,50 (soit 18€ supplémentaires) pour en économiser 6...

HFR

Hello,

Je viens de comprendre...
 
Sébastien.
 
p.s. ok, j'ai mis du temps... mais mieux vaut tard...

Punaise, je suis à l'aéroport,  je me disais que j'allais peut-être me prendre une bouteille au dutyfree, que nenni le prix c'est X2 alors que t'as pas de tva
97€ HT la laga 16 payée 46.5€ TTC  à Carrefour.

tu veux refaire une commande

Daily drams hier soir :
 
MackMyra Svenk Ek, la bouteille a eu le temps de respirer depuis décembre, et quelques drams aussi faut bien l'avouer.
 
Nez : il est complètement fou très fruité avec une grosse dominante de poire caramélisée de mon point vue. On dirait plus un nez d'un rhum que d'un whisky.
 
En bouche l'attaque se fait tout en rondeur et en douceur avec effectivement beaucoup de fruit et une pointe d'acidité, ensuite on passe rapidement aux épice. Je saurais pas mettre un nom sur toutes ces sensations mais le poivre est dominant avec peut être un coté un peu céréale et ça dure... dure... dure...    
 
Très bon drams. Je suis content qu'il se soit ouvert car à l'ouverture de la bouteille je l'avais trouvé très sec et très court.  
 
Bonne journée

De la bière non, mais je complète parfois avec des trucs du genre tonic ou ginger beer, ils ont un choix de marques assez sympa dans le domaine.

Achat du jour: une pompe à vide pour mes bouteilles, à 12 EUR (15 EUR avec les frais de port):
 
http://www.amazon.de/gp/product/B0 [...] ailpages00
 
Je vous dirai si ca marche bien sur les bouteilles tourbées et empêche ce goût métallique d'oxydation de se développer.

Le goulot n ira pas je pense

Je n'ai jamais eu de problème d'oxydation de mes whiskies, que de l'amélioration à l'aération ...

 
Je l'ai vu chez un ami et en effet, sur les gros goulots, ca ne marche pas, mais sur les classiques (mon pote avait un Ardberg et un Glenmorangie) ca passe.

Chez les amateurs de vin, ces pompes sont loin de faire consensus : certes le phénomène d'oxydation est grandement réduit, mais la mise sous vide aurait tendance à "aspirer" les aromes.

Pour le whisky généralement ce qui se fait c'est une bombe avec du gaz inerte dedans qui remplace l'oxygene (type argon) et qui évite l'oxydation.

 
Le plus simple consisterait à remplir la bouteille de billes de verre au fur et à mesure qu'on la vide.
 
Sébastien.

C'est vrai que c'est plus simple
 
Reste que je doute de l'utilité de toutes ces solutions.

moi je transvase dans des bouteille de 20 Cl.

Je pense que c'est se prendre la tête pour rien.

Je pense que ça doit dépendre du prix d'achat des bouteilles... A partir d'un certain montant on doit probablement vouloir protéger son breuvage...
 
En même temps, un caviste m'a conseillé de verser le contenu de mes bouteilles dans un pot à eau, de laisser reposer plusieurs heures et bien sûr de réintégrer le liquide dans la bouteille. C'est donc bien que le processus d'aération et d'oxydation doit avoir un peu d'importance, au départ au moins (en dégustation aussi). Après, trop peut peut-être nuire.
 
Sébastien.

Mais d'où sort cette idée que l'ouverture tue le whisky ?
Après 8 ans s'il en reste 20cl au fond je veux bien l'envisager, mais sinon ...

Surtout sur un whisky cher qui a priori est vieux et haut en alcool, il tiendra d'autant mieux je pense.

Amha, transvaser dans un flacon de 25cl quand on arrive à ce niveau, ok. Plus que ça c'est inutile voire néfaste pour le bon développement du whisky (qui bénéficie de prendre l'air dans l'immense majorité des cas).

LMDW vient de rentrer des Pappy VW

http://www.whisky.fr/selections/de [...] vages.html

Les prix   quand tu sais que ça coûtait 50 boules y'a même pas 10 ans.

D'ailleurs :
http://whisky.over-blog.com/2015/1 [...] oulee.html
Un bilan 2015 assez bien fait.

Le délire total sur PVW

Ca je confirme
Le Benromach 100 proof a mis 45min à s'ouvrir sur le premier dram. La sur le second ça a mis que 20-30min  

J'ai ouvert hier soir mon Glendro 15 revival, excellente quille. Un nez un peu agressif, mais une bouche toute en rondeur, du fruit, de la gourmandise, un sherry en finesse réussi.
Largement plus abordable que le Benro 100 Proof pour le coup.