Reprise du message précédent :

Si tu veux un whisky patissier mais puissant en même temps tu peux tenter le Glendronach Cask Strenght.

Patissier ca veut pas dire gourmand.
Ca veut dire un whisky qui te fait penser a une tarte aux fruits ou a de la pâte d'amende, (voir des fruits secs dans certains cas).
Gourmand c'est quand tu as finis ton dram et que tu as beaucoup de mal a ne pas te resservir.

En général un whisky patissier est gourmand mais j'ai des whisky légérement tourbé qui sont aussi gourmand sans être patissier (notamment grâce a une touche sucrée assez présente)

EDIT: Sinon pour répondre a la personne qui voulait un whisky typé sherry a bas pris, y a le Glendronach Octarine fait bien le taf.

Merci !

A noté que l'Octarine pourrait être aussi qualifié de patissier mais on sent plus le coté massepain dans le Cask Strenght.  
Bon par contre il est beaucoup plus puissant, et faut aimer.
L'Octarine est une espece de mini Cask strenght si on peut dire.

Mmh... un gout de pâte à papier en somme

Pour le whisky pâtissier, le Hellyers Road (goût de crèpes...) se pose là.

Sinon jette un oeil du côté des bourbons. L'Eagle's Rare par exemple avec son goût d'amandes.

j'ai pas la date de livraison et je ne travaille pas le we  
je commande ce soir certainement

spirou nonaud si ça vous dis  
hafrexx aussi  
 
mais dans tout les cas on arrivera pas a 12 quilles

J'en ai parlé à des potes, j'attends leur retour, mais je doute avoir une réponse cette semaine

 
+1 pour Lagavulin, ma distillerie préférée pour la dégust'   (et pour ses whiskys aussi d'ailleurs)
Le salon so scottish   Il pleuvait un peu dehors à ce moment-là, c'était un temps idéal pour déguster un bon dram de Laga !
Et on n'avait pas trop voulu abuser des bouteilles mises à disposition, mais la guide (qui était d'origine lituanienne si je me souviens bien) nous avait aussi laisser seuls dans le salon à la fin  

 
Que celui qui n'a jamais fauté ...

entre talisker, laga, aberlour 16, hakushu, y a un truc qui passe avec le chocolat ? ou je choisis entre whisky et chocolat ?
Bon, j'ai déjà les papilles un peu cartonnées par une ingestion massive d'ail, je sais pas si c'est faire honneur au précieux nectar

Chocolagavulin  
On en a parlé y a quelques pages

Et le talisker passe super bien avec le foie gras

Le Laga aussi.

Sinon une crêpe au sucre flambée à l'Octomore c'est bon aussi

Salut les experts    
 
voilà, on a un collegue qui est fan de whisky ecossais, et qui part de la boite dans 3 semaines...
du coup, en cadeau de départ, on voudrait lui offrir une bonne bouteille (même s'il en a déjà pas mal, ou au moins gouté/eu), mais on a pas trop d'autres experts au sein du bural.
 
On aurait un budget autour de 130-140€ pour la bouteille, du coup, on se dit que ça permettrait d'acheter quand même un whisky qu'on acquiere pas tous les jours pour soit même, même en étant un gros fan (il est pas sur HFR, du coup, il a pas un budget illimité ).
voilà, j'voulais donc avoir un avis, sachant qu'il aime bien quand ils sont assez tourbés...
On se demandait si pour changer un peu et trouver de l'originalité, on prendrait pas aussi un whisky japonais, histoire de changer (je sais aussi qu'il en a déjà eu ou gouté certains...)
 
J'ai un bonb caviste qui a quelques bouteilles à coté de chez moi, mais sinon, j'imagine que vous avez aussi de bons sites internet à conseiller?
 
 
Merc d'avance

Eife  
Taing, vous avez un joli budget

Pour les bon site, voir le FP (il y manque http://drankdozijn.nl/ d'ailleurs).
En tourbé + japonnais il y a le Hakushu, bien en dessous de ton budget dans sa version de base (12 ans), même chez un caviste.
Sinon tu as le gros monstre de tourbe : l'octomore.
 
Mais il faudrait que tu ais accès à la liste des bouteilles de son bar, pour éviter un éventuel doublon.

 
Si il aime la tourbe je dirais un vieux Caol Ila ou la tourbe est subtile et pas omnipresente.
C'est un profil qui plait beaucoup meme au amateur de tourbe.
Quand je parle de vieux je veux dire autour de 30 ans
Si tu te diriges vers des embouteilleur independant tu pourrais t'en tirer autour de 150 euros.

Le problème des japonais, c'est que c'est devenu hors de prix pour les excellents en single cask. Si vous pouvez rallonger le budget, de 30-40 €, vous pourriez aller sur des Yoichi d'une vingtaine d'années Heavily Peated (en fait, ils sont légèrement tourbés, ne pensez pas trouver un Ardbeg).

Sinon à ce prix-là, on peut aussi trouver (en cherchant bien), de très beaux Glendronach de 20 ans en single cask. C'est pas tourbé, mais vous disiez vouloir faire découvrir autre chose...

Faut faire attention avec les Glendronach single cask, le profil très sherry ne plait pas a tout le monde. Le cote très boisé et parfois astringeant peut déplaire.
Si c'est pour passer dans quelque chose de tout a fait différent je partirais sur un whisky floral et fruité.

 
boarf, non, justement, je trouve pas... je suis un peu effaré par la piongrerie de certains de mes collegues (on est une petite vingtaine a participer, pour un collegue qui n'a pas de mésentente avec qui que ce soit, breife....)
 
 
Merci pour vos avis, c'est technique, mais je prend . J'attends encore plus de propositions, de toute façon, pour une fois, on est pas à la bourre
J'aimerai pouvoir rallonger le budget, mais hélas, tout le monde a déjà donné là...

As-tu pensé à lui faire un assortiment Nikka pur malt (black, red et white), ça lui donnerait l'occasion d'essayer 3 gouts différents allant du tourbé au floral. En volume ça fait 3x 50cl et en prix, ça dépend où tu l'achètes (env. 100 € chez drankdojin)

bonne idée je trouve  

Point de vue d'un lurkeur amateur pas trop éclairé :
A recevoir en cadeau, je préférerai aussi un assortiment d'une série permettant une dégustation horizontale qu'une seule bouteille-très-chère-que-j'ai-pas-choisie et qui me plairait pas forcément
 
/me retourne lurker

Ça dépend de ce que la personne aime finalement. Alors soit on reste dans le profil tourbé with a Japanese twist, soit je propose Glendronach par exemple. Sinon, à faire dans moins chargé, je conseillerais bien des Littlemill, Linlithgow ou des Rosebank, mais il y a un côté variabilité dans la qualité des bouteilles, sans même parler des prix et de la disponibilité. À ce prix-là, faut pas se planter.
 
Sinon, pour un budget similaire pour le départ d'un collègue, j'avais offert un Ardbeg Uigeadail et un Karuizawa Asama, du temps où c'était trouvable à vil prix...

Si tu veux des références concrete:

- Dans les plutot fruité et floral
http://www.whiskyhuis.be/catalog/p [...] s_id=13774
http://www.purespirit.fr/88-little [...] tling.html
http://www.purespirit.fr/sansibar/ [...] ibar-.html

- Dans le style tourbe
http://www.purespirit.fr/whisky/94 [...] urbon.html

Par contre je connais tres mal les caviste francais puisque j'habite en Belgique.
Si j'etais toi je partirais de toute facon sur du independant, ca couteras moins cher pour la meme qualite qu'un ob et c'est plus facile de surprendre un connaisseur avec ceux la.

Ouais ca reste tres personnel evidemment.
J'ai proposer quelque Littlemill plus haut

Y'a pas un Hakushu 15 ou 18 ?  

C'est pas de la "Belle bouteille".
Puis bon le Nikka White est assez plat je trouve. Perso je préfère me faire offrir une belle bouteille "premium", plutôt que d'avoir 3 bouteilles que j'aurais pu aller acheter moi même en magasin.

 
Yep je suis d'accord, c'est pas des bouteilles qui sortent du lot
Bon apres si il connait pas du tout ca peut faire plaisir quand meme.

Merci pour les liens.
Je sais que dans sa collection, il a quelques bouteilles de "Jura" par exemple si ça peut aiguiller sur ses gouts. Il a aussi le whisky le plus tourbé au monde (me souviens plus du nom, vous devriez connaitre), mais là, il dit lui même que c'est trop
sinon, je crois pas qu'il soit spécialement "bourbon" : c'est quoi exactement en fait qui caractérise les bourbons?

perso, je crois que je préférerais une bonne bouteille plutôt qu'un assortiment aussi. Il est assez curieux au final pour bien recevoir une bouteille, même si finalement c'est pas le style qu'il apprécie à la base

Le "risque" avec une belle bouteille seule, c'est de tomber sur un truc qu'il n'aime pas, donc si il aime bien la tourbe autant rester sur ça plutôt que d'essayer de lui faire gouter autre chose

oui d'ou ma premiere idee de partir sur un vieux Caol Ila ... ou sur le port charlotte 2002 qui m'a l'air d'etre une belle bouteille.
Maintenant c'est fort fort tourbe aussi du coup je sais pas si c'est pas trop tourbe.

quelqu'un connait flaviar.com?

Au risque de pas aimer, au moins tu découvres quelque chose de rare.

 
Après c'est une question de budget Je peux me tromper sur une bouteille à 50€, sur une à 150€ je pleure un peu    
 
J'aurais jamais commandé de Yamazaki 18 ans si je n'avais pas pu le goûter en tasting set.

Lui il s'en fout, ça sera un cadeau. Il aura pas déversé un kopek.

C'est super gênant de recevoir un cadeau que tu aimes pas ou d'offrir un truc qui n'est pas apprécié. Je miserais sur la sécurité ... ou sur un petit tasting set cadrant avec le budget.

 
enfin, c'est pas comme si on lui offrait du whisky tout en sachant qu'il aime pas ça hein

 
Oué enfin si t'aimes lire et qu'on t'offre le dernier bouquin de UNTEL et que tu peux pas piffrer UNTEL, c'est pas génial.

 
 
un islay ou un japonnais (type nikka yoichi, voire un taketsuru) éventuellement en série spéciale fera son effet
 
dans tous les cas, vous avez assez pour viser au moins du 20 ans, je pense que s'il aime, il appréciera ce point en particuliers

 
pas faux, mais en même temps, je pense pas le blesser.
 
c'est pas comme si tu offrais un werber à un amateur de proust , c'est comme si tu lui proposais du shakespear à la placer
 
sinon, je suis passé chez le caviste d'à coté.
Il avait les 3 nikka, mais il nous a proposé deux choses intéressantes :
 
- un hibiki 17 ans d'age : il nous a clairement spécifié qu'il était assez surcoté par rapport au 12 ans d'age, mais que coté "cadeau" c'etait assez remarquable par rapport au fait qu'on se l'offrait jamais, et qu'on attendais qu'on nous l'offre (pas tourbé par contre, on fait donc gouter la différence). pile dans le budget
 
- Un yoichi, qu'il a en 10 ans d'age, mais qu'il pourrait avoir en 15 ans d'age dans ce cas un poil en dessous du budget). La par contre, tourbé (autant que se peu pour un jap apparement )
 
En fait, pour lui, le top c'est de lui offrir 2 bouteilles : le yoichi en 10 ans + le hibiki en 12 ans, ça colle dans le budget.
 
Le truc, c'est que compte tenu du déménagement à venir (et de la femme du collègue qui en a marre de la collection de bouteilles ), on souhaite lui offrir qu'une seule bouteille...
 
 
bon, il nous a aussi proposé un glenlivet 21 ans de Gordon & MacPhail (ce nom ) en coffret, mais là pour le coup, c'est plus dans ce qu'il a l'habitude de boire, donc moins intéressant....