Reprise du message précédent :
Je ne savais pas qu'ils fumaient sans brûler de la tourbe par la-bas

Comme quoi, pas besoin de devaster des écosystèmes fragiles pour faire du whisky de caractère

Cela dit si tu as une source je suis preneur, toutes les miennes parlent de tourbe et mon palais me rappelle de nettes notes goudronnées...

 
 
il y a de la tourbe, mais la majeure partie du goût du quarter cask vient du fût
 
il est donc un peu tourbé et très fumé (maha)

pour t'en convaincre, tu compares au 10

Ouai ok vu comme ça... Il est moins tourbé que le 10, mais y'en a quand-même derrière, je ne me suis donc pas fourvoyé
 
Surtout que pour moi, le Yoichi est tourbé

 
 
j'ai pas dit chat, j'ai juste dit qu'il est plus fumé que tourbé
 
quant au fait de se tromper : c'est du jugement, subjectif donc personne ne se trompe en matière de goût
 
le yoichi est tourbé

Le verre du soir (avec une tarte au chocolat maison): Glenlivet 15yo Signatory Vintage 50% vieillit en fut de Sherry. C'est un accord parfait.

Va dire ça à un sommelier ou à un maïtre de chais...

 
 
j'ai jamais croisé d'obtus pour l'instant, et si il est obtus je me barre (partant du constat que celui qui paye c'est moi )

 
 
d'ailleurs s'il est bon, il devrait pouvoir t'amener à éduquer ton palais, si jamais il y a un "écart" trop important entre ce que tu ressens et ce qui apparaît "en moyenne" ou pour un "pro"
 
 
en tout état de cause et pour revenir au sujet de base, le laphroaig quarter cask est mon maître étalon du "fumé" (dû au fût), à condition de l'isoler de la tourbe
 
l'octomore c'est mon maître étalon de la tourbe
 
 
edith : oublié un o

Complètement d'accord avec le concept "d'éducation du palais"... tout n'est pas que subjectif dans le goût.

Je reviens sur la visite du père de ma compagne amateur de bourbon.  

 
Putain, il a bu à lui seul la moitié de la bouteille du Woodford! Heureusement que ça la rendu de très belle humeur avec moi et que c'est madame qui conduisait au retour. J'en parle parce que j'ai terminé seul la bouteille hier soir et c'était bon...

Le MK tu peux le mettre dans du coca.  
La règle d'un bon cocktail c'est de partir d'une bonne base

Je n'ai pas les moyens de donner du whisky à 20 euris en pâture à du Coca  

Suit yourself

Dans la semaine j'ai enchainé Chivas 12y et Crown Royal avec du coca
 
J'avais une demi-bouteille de coca, et j'en bois quasi jamais, donc pour la finir, obligé de piocher dans le moins bon de ce que j'avais (et j'avais les bouteilles entamées depuis 4-5 ans ...) vu que j'ai jamais de tout venant (William Peel, Label 5 ...) chez moi

 
 
heu ?

 
 
Disons que je les avais entamé pur, mais n'étant pas trop fan, j'ai pas eu de scrupules à les finir avec du coca, mais à la base c'est quand même un cran au-dessus que du William Peel

j'ai tjs une bouteille du genre à la maison, pour les fans de whisky coca
 
hors de question de donner à boire un de mes whiskies à un inculte

Pour le whisky-coca -> Glen Grant. C'est un single malt, ça coûte moins de 20€ en GS, et c'est autrement meilleur que le Peel ou le L5.

C'est lequel selon vous le meilleur whisky d'entrée de gamme?

Avant de me faire éduquer, je prenais du Red Label ou du Ballantine's et c'est pas dégueulasse.

Ceux que je trouve immonde par contre c'est le Label 5 et le Clan Campbell.

Un Aberlour 10 ?

Monkey Shoulder

Genre vous connaissiez ces réf dès le départ

 
 
bowmore legend

Ce topic d'élite HFR. "Quel whisky pour mon coca?"

Dès mes premières soirées étudiantes, et vu l'odeur d'alcool à 90° qui émanait des quilles de Label 5, j'ai refusé d'y goûter. Le premier que j'ai bu, c'était un Laga 16yo, dans un bar, après avoir lurké le topic parceque je voulais m'initier (et que la bonne vodka est introuvable face au bon whisky ).

 
Dans les Whiskies à ~10€ (Blend malt/grain de base), le Grant's est de souvenir le moins pire.  
 
Le Monkey Shoulder, est exclusivement un vatted malt, donc un blend de single malt exclusivement (pas de whisky de grain donc).

ça marche aussi très bien pour flamber des crevettes .

Ballantines c'est bien comme entrée de gamme. Sinon dans les single malts pas cher t'as le Glenlivet 12 ans que je trouve sympatique .

Si je devais donner mes préférences par tranches de prix :

15/20€ : Ballantines - Red Label - Jack Daniels
20/30€ : Monkey Shoulder - Talisker 10 - Nikka Blended
30/40€ : Laphroaig - Bowmore Enigma - Nikka FTB - Aberlour 16
40€ et + : Lagavulin 16 - Talisker Amoroso

En fait dans la dernière tranche de prix j'ai quasi aucune expérience donc j'ai mis les 2 seules bouteilles que j'ai mais qui me plaisent énormément

Faudra juste que je reprenne un Caol Ila 12, parce que j'avais pas apprécié des masses sur un verre mais bon je suis peut être passé à côté

On peut mettre autre chose que du malt dans le whisky ?  

Yep, il existe le whisky de malt et le whisky de grain.

Le whisky de grain est fait à partir de plusieurs céréales mélangées (ou pas), surtout du mais, qui donne un goût plus doux et sucré, ou du blé ou de l'avoine... et un peu de malt (ou pas).
Il entre généralement dans la composition des blends, avec une proportion plus forte en bas de gamme.

Mais je sais qu'il existe des whisky "single grain" vieillis et vendus à des prix respectables, donc j'imagine qu'ils doivent avoir un intérêt.

edit : http://www.thewhiskyexchange.com/C-310.aspx

Entre le packaging, le prix et les appellations, faut croire qu'il y a un marché et des connaisseurs

 
 
du seigle, du blé noir, de l'orge non maltée (whisky grain)

Certains y mettent du coca

Ben ouais,  le rye,  indispensable dans une whiskyteque

Je cherche à acquérir des bouteilles vides, bien étanches, en en 25cl et 50cl environ pour pouvoir bien conserver mes whisky ouvert. Quelqu'un saurait où je peux en acheter?

Dans les drogueries. Sinon sur le net.

C'est surtout le bouchon qui doit être de qualité.

Tu m'expliques comment tu fais fermenter de l'orge non maltée ?

Jameson