Reprise du message précédent :

 
Là tu me vends du rêve

Merci a tous ceux qui m'ont repondu.

Finalement j'ai pris le bowmore de base 8 ans. (Je lurke depuis un moment, mais je retiens pas tout).
Je me suis rappelé en cours de route qu'il y avait du monde à la maison demain et samedi, autant partir sur du basique si la bouteille s'évapore vite  
Il a lair prometteur au nez (j'ai pas pu résister ). S'il me plait, je partirai peut etre sur ses frères 12 et 16y, puis caol et ardbeg.
Ca me laisse déjà quelques mois de dégustation !

Le Jack Daniel's, c'est que du whisky de merde pour les beuveries ou bien c'est une marque légendaire qui peut faire d'excellentes choses ?

C'est du bourbon et précisément un Tennessee Whiskey.
 
Le Single barrel ou le Gentleman, c'est encore envisageable.
 
Après il y a mieux en bourbon.  

Disons que si tu veux le boire pur, vaut mieux prendre un petit scotch sympa, genre Dalwhinnie 15, et si tu veux faire des cocktails, vaut mieux prendre un blend de qualité acceptable, genre un monkey shoulder.

Ok, rien de transcendant quoi

Voilà.
Mais bon, il faut rendre à César ce qui appartient à César, ils produisent énormément de fûts, qu'ils revendent aux distilleries écossaises

Étant ignorant en matière d'alcool de qualité. Je vous demande conseil pour un bourbon Woodford Reserve, est-ce que cela peut se servir comme digestif, bah disons plus comme verre de milieu de soirée. C'est que mon beau-père est amateur de whisky américain, et je ne sais pas trop si c'est mieux le servir avant ou après le repas.  
 
En fait c'est une visite toute simple, une bonne bière avant de passer à table me semble largement suffisant puisque personne ici n'aime le vin.  
 
Un bourbon une heure ou deux après repas et café, ça se fait ?

pour moi oui

 
 
 en règle général les alcools se servent dans la foulée du café, 15 à 30min après
 
bon moi le whisky ou le bourbon je le bois dans la foulée ou 1 ou 2h après ou avant, enfin cela se boit avec plaisir comme un bon cognac ou armagnac

Merci, c'est plein de bon sens.

moi j'aime aussi prendre du whisky pendant l'apéro ou le fromage: un lagavullin avec une tartine de pain grillé et du roquefort    
 
Et je vous parle pas des accords whisky / tarte au chocolat...

Laga foie gras.
 
faudra que je teste Laga huitres un jour.
Ou tout simplement tourbé/huitres... ça doit marcher aussi

   
Vais vite fait faire une tarte au chocolat moi
Un whisky ou type de whisky à conseiller avec la tarte au chocolat ?

http://www.malts.com/index.php/fr_ [...] airing)/84

Fondant au chocolat / Dalwhinnie...
RAAAAH ça donne envie bordel

Crèpe / Octomore

Merci, je note.
dufftown

Tu mets le whisky sur la crêpe comme une crêpe au grand marnier ou tu bois le whisky à côté ?

C'est vrai que pour le coup c'est en faisant flamber, pas dans un verre à coté.

(Par contre faut pas déconner, j'y suis allé super léger sur la dose d'Octo. Mais ça donne un petit coté tourbé.)

Lol .
 

Transcendant non, mais j'aime bien quand même
Plus tourbé que la plupart des whiskies au même tarif...

... et moi j'aime bien les whiskies tourbés

Ah ben par exemple, je mets un ptit verre (genre verre à shot) de Jack Daniel's dans la pâte à crèpes... ça donne un chouette ptit arôme

bb charlie parle du Jack Daniel's...

Il n'y a pas de tourbe dans ce Tennessee Whiskey.

 
chocolat = Lagavulin      
 
bon hier pour oublier la défaite française, sachant qu'on avait commencé l'apéro au William Peel/coca avec un pote et sa copine, j'ai décidé de finir enfin ma bouteille de Chivas 12, entamée y'a ... plus de 5 ans ...
bah même avec du coca, on sent que c'est quand même meilleur que du William Peel
 
mais bon, j'étais pas un grand fan de ce Chivas, faudrait que je teste le 18 un jour

Chocolat = Penderyn ou glenromach ou taketsuru  
 
Les tourbés je les préfèrent avec le salé (saumon, huîtres, vieux fromage qui pue)

 
Moi aussi je parle du Jack Daniel's.
 
Et je sais pas ce qu'ils y mettent, en fait, mais le goût est tourbé en tout cas

T'as fumé, ça a un gout de charbon et de cuir brûlé.

Encore quelqu'un ne sachant pas identifier la tourbe...  

Qui confond, tourbe et fumée / brûlé.

Vous vous trompez de gout mon brave il est tout sauf tourbé le JK

Je me demande si les Jack Daniel's haut de gamme valent quelque chose, parce que le normal il est vraiment rude en bouche.

Le single barrel est un chouilla plus intéressant, mais ça vas pas chercher très loin non plus

Bon les gars, je viens de trouver un Ardbeg Auriverdes à 99€. Vu les prix pratiqués ailleurs, m'en suis pris une bouteille. Et une seule car je suis limite question thunes.
 
A Munich chez Dallmayr.
 
Il y avait aussi l'Uidegail à 79€ et le Corryvrekan à 89€ en passant...
 
Voilà voilà.
 

Chers, les Corry et Uiguedail !

yamazaki 18 ans

Comment je rêve d'une de ces bouteilles

Pour m'on anniversaire, j'ai acheté un Monkey Shoulder à 22 euros, depuis le temps que je lisais du bon sur ce petit blend. Et bien, le moins qu'on puisse dire, c'est qu'il se défend bien. Consensuel certes mais bien équilibré, assez jeune mais ne manquant pas d'un peu de caractère.  
 
Bref : parfait pour le prix, et parfait en 2e verre après un whisky plus subtil mais plus douloureux pour mon compte en banque
 
Je pense que j'en aura en permanence un en stock, pour les gros apéros (avec un merde à côté pour le coca )
 
Sinon, on m'a offert un Laga 16, la dernière distillerie du trio du sud de l'île que je n'avais pas encore goûté, et c'est autrement plus bon

tiens j'ai goûté récemment un bunnahabhain 40 ans et l'octomore 10
 
très bien tous les 2, le bunnahabhain c'était très très très doux (presque du rhum ?), le fût de bourbon a bien profité au breuvage
 
l'octomore, bcp moins puissant en tourbe et en alcool que le 3 ans, mais plus subtil ... au final très bon mais déçu après réflexion : il perd tout ce qui fait l'octomore : la puissance
je pense qu'un ardbeg, un laga ou un laphroaig un peu âgé et sans réduction font aussi bien pour 2 à 3 fois moins cher

Après réflexion, je classe le Laga 16 dans le top trois des tourbés que j'ai pu goûter, derrière le Uigeadail et ex-aequo avec le Laphroaig Quarter Cask

 
 
pas tourbé, mais fumé (vient du fût)

Je ne savais pas qu'ils fumaient sans brûler de la tourbe par la-bas

Comme quoi, pas besoin de devaster des écosystèmes fragiles pour faire du whisky de caractère