Reprise du message précédent :

 
J'ai adoré le bille noire également, plus mon style de cornas que le balthazar.  
 
Le quart de chaume sur le tiramisu de radio était juste excellent !
 
Et encore merci à BenO c'était vraiment top comme soirée. On se sentait comme à reignac  

REIGNAC§§§§
 
Chaud pour la location du minibus

 
Et je pense que je goûte un peu pareil que la meuf @ jonas
 
Le pavelot, on l'a oublié je crois, mais j'ai ramené la bouteille et je l'ai goûté au calme ce midi. Il est très bien, dommage que j'ai un debut de crève et que je goûte moins bien aujourd'hui    

J'ai pas de pc sous la main donc je ferai bref.

Billes noires super.

Le Cornas Balthazar je n'ai pas aimé. Le réglisse / tabac blond m'a écoeuré. Question de goût.

Le Morey 2012 était bien et le 2006 de Lechenaud vraiment très bon.
Il n'est pas pour rien dans la casquette de plomb du lendemain.

Le quart de chaume sur tiramisu je garde l'association en tête, ça fonctionne bien.

Vous donnez envie

200 balles la loc du minibus 9 personnes

Perso, les stars de la soirée :
- Morey-St-Denis Clos des Ormes, Lecheneaut, 2006. Indescriptible, c'était excellent et je ne me souviens plus mais de la belle matière, des tanins bien domptés, un fruit presque liquoreux, un peu kirsché.
- Puligny Montrachet, Louis Carillon, 2006, un délice tout seul et un régal sur les saint-jacques, accord parfait. Le brioché qui ressort, la très légère finale boisée, c'est exactement ce que je kiffe (entre autres).
- Quart de chaume l'amandier, 1990, un liquoreux à point, très léger sur le palais, un peu gras, de la pêche il me semble. L'accord était pas mal, mais ça tient au fait que c'était pas pâteux du tout et que mon tiramisù est très peu sucré. Ca peut être écoeurant avec un tiramisù trop sucré ou pas assez imbibé de café.
 
Les débuts en blanc sur les chapeaux de roue (pas trop de souvenir précis à part le Janthial qui pour moi était un poil au-dessus du Jacqueson, mais je connais mal Rully, du coup la découverte, sans notes, je ne pourrais en tirer grand chose):
- Rully 1er cru Meix Cadot, Dureuil-Janthial, 2012
- Le Rully de Jacqueson, je n'ai plus rien en tête sur l'année et le classement et le climat
- Thévenet Bongran 2009, j'aime beaucoup, assez sudiste, et en mémoire à VC . Typiquement le type de bouteille à ressortir dans quelques années.
 
Les infanticides... Mais quand même pas mal du tout
- Chassagne-Montrachet, Bernard Moreau & F, 2013 (Blanc), j'crois que jonas s'est planté et a ramené un premier cru en plus J'crois que sa femme l'a mal pris . Du potentiel mais en l'état ça ne fournit pas le plaisir de l'étiquette. Ca se buvait très bien quand même.  
- Vosne-romanée, Lecheneaut, 1999. Bien bien trop jeune, ça pétait encore le fruit !
- MSD 1er cru Les Charrières Sigaut 2012 que j'ai ramené. Ca aurait mérité un peu de vieillir, je ne sais pas si ça finit comme un Lécheneaut. Du fruit rouge, un peu de cerise, mais il commence à durcir un peu je trouve. Après c'est le petit MSD de Sigaut je crois, l'autre n'était plus dispo. M'enfin c'était bien bon quand même.
 
Les challengers
- Cornas, Balthazar, 2001 (Rouge), je me souviens d'une attaque tannique encore extrêmement marquée, j'ai un peu sauté pour me concentrer sur d'autres bouteilles.
- Santenay 1er cru la comme, Bachey-Legros, 2011 (Rouge), sur une année comme ça, pas mal de rondeur, un peu de complexité, par rapport au Muzard ci-dessous qui était plus monolithique et brouillon.
- Santenay - 1er Cru Maladière -  Domaine Lucien Muzard - 2011 (Rouge) cf. supra.
 
Pas de souvenir :
 
- Crozes Hermitage les pierrelles, Belle P&F, je l'ai dans la liste mais je sais plus si on l'a ouverte.
- Billes Noires (pas tapaÿ), même si je me souviens aussi qu'il restait étonnamment jeune, plutôt trapu, mais avec une attaque bien plus souple que le Balthazar. Un peu épicé, c'est tout ce dont je me souviens, j'imagine du fruit bien noir mais c'est de la reconstruction a priori de saoulard ptêt
 
Ca tombe à plat :
 
- Bourgogne pinot noir 2007 de Cornu, qui sentait le vinaigre raté
- Le Couly-Dutheil de bud, qui sentait fort les écuries d'Augias avant Hercule
 
Champagne :
- Fallet-Prévostat zéro dosage. Pas mauvais mais je ne suis pas fan, trop sur la pomme granny, une acidité qui peut plaire. question de goût.

Bah alors les gars, on a vraiment des p'tits blackouts ?
Heureusement qu'on n'a pas trouvé un bar ouvert en sortant...

Ah putain clairement, si on l'avait trouvé je crois que j'aurais passé un lendemain bien plus difficile
J'ai pas bu assez d'eau pendant la soirée. J'crois que TNF avait une carafe (d'eau) à ses pieds, il a dû mieux s'en sortir samedi.

+1

J'ai bu une bouteille de rouge grec hier soir avec ma zousse (très sympa d'ailleurs) et deux p'tits verres d'un Carignan de Monoprix pour accompagner le pulled pork de ce soir.
Le mal par le mal...

Quel vin ?

ROUGES
- Vosne-romanée, Lecheneaut, 1999  
Cette bouteille aurait mérité d'être ouverte et goûtée plus tôt. C'était certainement la bouteille la plus complexe de la soirée. Il y avait quelque chose d'indescriptible dans la texture du vin et j'étais trop bourré ou pas assez expérimenté pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur.

- Morey-St-Denis Clos des Ormes, Lecheneaut, 2006
Excellent. La bouteille de la soirée pour moi.

- Morey-St-Denis 1er cru Les Charrières Sigaut 2012
Très bien, mais beaucoup trop jeune et encore trop austère, bu en face du Lecheneaut à point ça n'a pas pardonné. Mais ceux qui l'ont en cave peuvent se rassurer car je pense qu'il va bien vieillir ce Morey

- Santenay 1er cru la comme, Bachey-Legros, 2011
Il est tout en douceur, des notes de fruits rouges acidulés, finale plus courte que lors de ma première rencontre. Commence à bien se boire mais le potentiel d'amélioration est là à mon avis car la bouteille est bien équilibrée.

- Santenay - 1er Cru Maladière -  Domaine Lucien Muzard - 2011
J'ai trouvé les tannins encore accrocheurs et le vin beaucoup moins net que le Bachey-Legros. Je ne l'ai pas trouvé fermé, ni mauvais, mais tout n'est pas encore en place donc à attendre amha.

- Savigny les beaune 1er cru Aux gravains, Pavelot, 2014
Bue ce midi, j'ai bien aimé même si c'est très jeune également. Début de crève donc je ne fais pas confiance à mon nez et à mes papilles pour les arômes et la structure du vin.

- Crozes Hermitage les pierrelles, Belle P&F,  2000
un très beau vin sur le déclin mais un beau témoignage de ce que peut donner un crozes bien né. Ce vin m'a donné envie de laisser mes cuvées de crozes HdG vieillir tranquillement.

- Cornas, Balthazar, 2001
Beaucoup de puissance qui apporte une bonne vigueur au vin, mais cela manque d'équilibre à mon goût.

- Bourgogne pinot noir 2007 de Cornu.
Pas de notes. Bouteille totalement passée.

- Couly-Dutheil, 2002
Pas de notes. Bouteille mal conservée pour moi (enfin j'espère car j'ai des bouteilles plus jeunes   )

BLANCS
- Puligny Montrachet, Louis Carillon, 2006
Le blanc de la soirée pour moi. Ce vin possédait du gras, de l'acidité pour contrebalancer, une belle longueur et le tout très bien intégré autour de notes briochées et d'amandes grillées.  L'accord sur les St jacques de falaenthor fut magistral !

- Bongran, Thévenet, 2009
Très rodhanien, à l'aveugle j'aurais certainement situé ce vin à St-Joseph voire même à C9P. Ce n'est pas ce que j'attends d'un chardonnay bourguignon, donc j'ai beaucoup moins aimé.

- Chassagne-Montrachet 1er cru Chenevottes, Bernard Moreau & F, 2013. Le nez était fermé mais laissait s'échapper des notes minérales et fraiches (citonnées ?),
En bouche, il y a toute la puissance et le volume que j'attend d'un 1er cru de chassagne, mais il est beaucoup trop jeune et j'ai du mal à prendre du plaisir. Cette bouteille avait tout pour être la plus belle quille de la soirée... dans 6 ou 7 ans.
 
- Rully 1er cru Meix Cadot, Dureuil-Janthial, 2012
Bu un peu trop chaud, mais il m'a semblé au dessus Jacqueson. Nez complexe, en bouche il y a du gras mais c'est soutenu par une acidité. J'ai noté des fruits jaunes, des notes citronnées, du miel, du coing? ... J'ai bien aimé et je suis confiant pour les deux dernières bouteilles en cave.  

- Rully 1er cru grésigny, Jacqueson 2011
Bon rully, mais j'avoue avoir été un peu deçu surtout que j'avais bu un beau raclot de 2012 quelques jours avant. Le nez était plutôt pas mal, à la fois floral et fruité, mais la bouche manquait un peu de relief à mon goût. Effet millésime ? bouteille sur le déclin ?

BULLES & LIQUOREUX
- Quart de chaume l'amandier, 1990
Une belle texture assez aérienne pour un liquoreux, sur les fruits jaune, un poil trop sucré en raison du manque d'acidité, mais l'accord sur le tiramisu fut parfait car celui ci était quasi-sans sucre. J'ai kiffé!

- Fallet-Prévostat, Non dosé
Je l'ai trouvé un peu oxydatif, ce qui me laisse penser que l'extra brut serait plus à mon goût. Néanmoins celui-ci était déjà fort bon.

Mon CR (merci Radio pour la liste des bouteilles )

Champagne :
- Fallet-Prévostat non dosé. Une belle acidité, une jolie bulle fine, très buvable, le genre de Champagne qui me plait (mais je sais que tout le monde ne partage pas mes goûts ici )

Les blancs :
- Rully 1er cru Gresigny de Jacqueson, 2011 : joli nez, légère (et agréable) amertume en fin de bouche, manque un peu de volume comparé au suivant
- Rully 1er cru Meix Cadot, Dureuil-Janthial, 2012 : supérieur au précédent, notamment par son volume (effet millésime ?)
J'avoue que le Jacqueson m'a déçu par rapport au Dureil-Janthial (bon le prix n'est pas le même), mais aussi par rapport au Rully 1er Cru Raclot 2014 de Jacqueson ouvert il y a 2 semaines, beaucoup plus fin et droit. A voir l'impact du millésime sur une verticale de Pucelle bientôt
- Viré-Clessé de Thévenet Bongran, 2009 : la bouche est assez déroutante, le volume et l'amertume font penser à une Marsanne/Roussane du Rhône

dégustés avec les Saint-Jacques :
- Chassagne-Montrachet, Bernard Moreau & F, 2013 (Blanc) : Gros potentiel vu le volume et la fraicheur, mais clairement trop jeune pour être apprécié à sa juste valeur (encore nos excuses à Madame, Jonas s'est planté et a ramené un premier cru au lieu d'un village)
- Puligny Montrachet, Louis Carillon, 2006 : du lourd et à point, très belle bouteille

Les rouges :
Je passe sur les 2 bouteilles flinguées, même si j'aurais pensé que le Couly-Dutheil aurait survécu jusque là (2002 je crois ?)
- Santenay - 1er Cru Maladière -  Domaine Lucien Muzard - 2011 : un peu brouillon et déséquilibré comparé au suivant
- Santenay 1er cru La Comme - Bachey-Legros - 2011 : un joli pinot

à part de là mes souvenirs deviennent plus flous
- Morey-St-Denis 1er cru Les Charrières - Sigaut - 2012 : de la fraicheur, des fruits, un peu de tanins, c'était bon
- Morey-St-Denis Clos des Ormes - Lecheneaut - 2006 : de jolis tanins, de la faricheur, du fruit,je suis pas fan de l'austérité de MSD, mais quand c'est bon comme ça, je m'en accommode
- Vosne-romanée - Lecheneaut - 1999 : 1999 ? Ca ne faisait pas vraiment son age, mais à part ça plus beaucoup de souvenris de celui-là
- Cornas Billes noires - Matthieu Barret -2012 (carafé 4 heures) : trop jeune bien sûr mais un vin qui m'a semblé délicat et équilibré. Je ne connais pas assez le Rhône Nord pour juger du rapport Q/P

Liquoreux
- Quart de chaume l'amandier, 1990 : De la fraicheur, le sucre bien intégré, pas du tout écoeurant, l'exemple d'un bon liquoreux à point.
 

Ceux qui étaient là mais que je ne sais plus replacer dans la dégustation :
- Cornas, Balthazar, 2001
- Crozes Hermitage les pierrelles, Belle P&F,  2000
- il y avait pas un Pavelot 2014 aussi ?

En gros le début de la soirée :

Et la fin de la soirée :

En tout cas super soirée à se refaire, peut-être en étant plus raisonnables

bande de barges  

 
J'ai retenu deux choses de cette soirée :
 
1) Faire la dégustation de tous les vins avec crachoir et tout au début, et dîner ensuite avec l'ensemble des vins.  
 
2) Ouvrir un bon bourgogne rouge avant 7/8 ans c'est vraiment gâcher.

Thx je check demain

30 bouteilles environs. Le plus bas possible

des 1eres grives
les gonzesses adorent

 
 
C'est pour se bourrer la gueule, no soucÿ

Y'a mieux que du mauvais diabète en bouteille pour se bourrer la gueule à pas cher

Petit CR:
 
Fallet-Prévostat, Non dosé
Bon petit champagne d'apéritif. Dernier arrivé ou presque, je suis rapidement passé au vin suivant.
 
Rully 1er cru grésigny, Jacqueson 2011
Vin droit et assez gourmand. Attaque sur une petite pointe d'acidité, milieu de bouche plutôt gras et beurré et finale sur l'amertume. Pas mal du tout.
 
Rully 1er cru Meix Cadot, Dureuil-Janthial, 2012
Plus frais que le précédent et peut-être plus complexe également. Un joli blanc.
 
Bongran, Thévenet, 2009
Assez déconcertant. Pas mal d'amertume et un côté floral étonnant. Il n'y avait pas ce côté brioché du chardonnay que j'aime bien.
 
Chassagne-Montrachet 1er cru Chenevottes, Bernard Moreau & F, 2013
Craquage de jonas... Le vin n'était pas totalement fermé mais c'est dommage de l'avoir ouvert si jeune. On sent quand même le potentiel. La longueur est bouche est exceptionnelle. A point, ça doit être grandiose.
 
Puligny Montrachet, Louis Carillon, 2006
C'est superbe. Un vin complexe comme je les aime. La bouche évolue constamment. Probablement ouvert à son apogée, c'était top.
 
Bourgogne pinot noir 2007 de Cornu et Chinon Couly-Dutheil, 2002
Deux bouteilles d'exception qui ont probablement permis de ravitailler le véhicule du colloc' de bud...  
 
Santenay - 1er Cru Maladière -  Domaine Lucien Muzard - 2011
Le vin que j'ai apporté. Fermé et un peu brouillon. Deviendra meilleur quelque temps plus tard. Mérite peut-être encore un peu de conservation en cave...
 
Santenay 1er cru la comme, Bachey-Legros, 2011
Beaucoup plus en place que le Santenay de Muzard. C'est fin et gourmand. Pas mal du tout.
 
Morey-St-Denis 1er cru Les Charrières Sigaut 2012
Étonnement fermé. J'avais pu le goûter au SVI l'an dernier et il était top. Un peu comme le Muzard, le vin sera meilleur quand je le regoûterai plus tard.
 
Morey-St-Denis Clos des Ormes, Lecheneaut, 2006
Superbe. Fin, frais, complexe, élégant... Top.
 
Vosne-romanée, Lecheneaut, 1999
Cette bouteille aurait mérité d'être ouverte et goûtée plus tôt. C'était certainement la bouteille la plus complexe de la soirée. Il y avait quelque chose d'indescriptible dans la texture du vin et j'étais trop bourré ou pas assez expérimenté pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur.
 
Crozes Hermitage les pierrelles, Belle P&F,  2000
A mon avis, le vin a été bu 5 ans trop tard. Malgré une jolie finale sur la violette, je l'ai trouvé sur le déclin.
 
Cornas, Balthazar, 2001  
Même réflexion que pour la Crozes, la matière et l'opulence en plus. J'étais quand même surpris de voir le caractère qu'avait pu conserver le vin après tant d'années.
 
Cornas Billes Noires, Barret 2012
C'est mon coup de coeur n°1 de la soirée car c'est typiquement le genre de vins que j'adore. Un beau panier de fruits rouges et noirs parfumé à la violette et relevé du belle touche de poivre... Le tout dans un bel équilibre de puissance et de finesse. Gros kif.
 
Quart de chaume l'amandier, 1990
Un beau liquoreux, bien assagi par le temps. Jolies notes de poire et de miel. J'ai pris pas mal de plaisir à le boire. C'est vrai que l'accord avec le tiramisu peu sucré de Radio était chouette.

fallet comme champagne d'apéro, vous y allez fort, je sais pas de quand date le dégorgement mais pour moi , c'est d'une complexité incroyable, ce léger côté oxydatif, cet acidité tranchante, pour moi ça c'est supérieur à des bollinger ou autres chamopagnes valant 3 x le prix. Après si vous avez vidé le verre rapidos, vous êtes peu être passé à côté.

La surprise pour moi c'est le village 99 pas passé, bravo!
 
Il y a quelques mois j'ai eu un Chambolle Bruno Clair, mort. Mais Chambolle n'est pas Vosne c'est certain.

ça se compare pas à un bollinger (wat)

 
 
tu veux dire quoi par là?

 
Ah bah moi, j'ai pas vraiment eu le temps de l'apprécier et je le dis dans mon CR.

 
Ce sont deux champagnes très différents à mon avis et je ne vais pas les comparer.
Le bollinger est vineux, boisé, pas d'oxydatif de mémoire : c'est pas le même plaisir
 

moi j'ai assez bien kiffé ce fallet prévostat il me semble ! merci pour la deuxième bouteille que j'ai pu ramener à Bruxelles !
 
j'ai rectifié montcalmès 2012 en commandant douze quilles supplémentaires du coup j'en ouvre un ce soir pour gouter, je le sens bien et 4 puligny 2010 de carillon, en espérant qu'ils ne soient pas passés...

 
TU VAS DEVANT UNE DEMI-DÉCEPTION ! si t'ouvres ce millésime maintenant,  
 

c'est encore jeune, mais c'est très très prometteur, et honnêtement c'est déjà très bon en l'état
 
par contre effectivement les 2013 c'est pas pour tout de suite, mais ça je le sais j'ai gouté y'a quelques mois. mon beaup ne va pas regretter d'avoir suivi mon conseil

J'ai goûté 2012 et c'était en effet d'une finesse et d'un fruit... c'est pas mal du tout.

Putain, le mail de relance de beaujoloire avec des grosses promos alors que je viens de passer une commande.    
 
Et que j'ai déjà trop de pinard en stock.  

 
j'ai pas reçu ce mail
 
mais je suis en train de vider tous ses stocks
 
edit : putain j'avais mal lu : TROP DE PINARD EN STOCK ?  

 
Voila pourquoi il n'a pas besoin de t'envoyer ce mail.
 

 
Je n'ai pas ta descente.    

Ça y est, les premières invitations pour le SVI de Panam sont arrivées    
Plus qu'à finir la liste des vignerons à visiter  

J'ai l'invitation VIP

Ça c'est pas rien !

Moi je suis en Corse, le seul pinard disponible au centre de plongée c'est un Clos Viakal blanc et un Château Cilit Bang rouge.
A 12 balles la quille
Mes collègues plongeurs en ont achetés déjà 8 depuis hier.
Je veux mourir

 
ca te donne quoi en plus?