Reprise du message précédent :

 
+1

 
Tu veux dire moins de 10 ° ou -10 ° ?
 
Parce que 7-8 °, c'est presque bien...

T’es aussi aigre qu’un //45 d’habitude mais sur ce coup je te donne raison.

Moins de 10°.  
 
Merci pour vos premiers conseils (et votre soutien) ;-)

Prends les marques raisonnables style climadiff ou la sommelière. Les marques plus haut de gamme c'est pour ceux qui paient leur village 100 boules à consommer dans les 6 mois
Les caves de vieillissement de climadiff ont généralement la fonction hiver

Très bien le prix de ces marques. Et elles ont bien la fonction hiver. Une autre marque concurrente existe avec un design un peu plus sympa ?

Si ton cellier est sécurisé, pour moi aucun problème, à la limite tu isoles mieux pour ne pas descendre sous 5° (et tu mets une prise de courant pour un chauffage électrique une ou 2 heures par jour en cas de froid durable (genre 1 h le matin et 1 h le soir).
 
D'une part tu stockeras plus et d'autre part ce sera moins cher.
 
Attention cependant à l'inverse : la chaleur. Si ça monte à 18 ° de mai à septembre, ça va vieillir vite voire s'oxyder pour les vins sans souffre...
 
Je préfère une cave qui fait +5° / +15° qu'une qui fait +10 / +20

Mais ce n est pas justement le but de la cave de maintenir à 12 ? L été même si il fait 25 degrés dans la pièce, la cave va refroidir, non ?
 
Je vais mesurer cette hiver la température du cellier mais je doute que ça descende sous 5. Je pense que ça va de 7 a 25 sur toute l’année.  
Donc pas besoin de kit hiver, c’est ça ?
 
Mais pour refroidir j ai mal compris ton point.

Artevino sinon.

Je vais regarder.  
 
En gros je cherche :  
- une cave à vin de vieillissement
- environ 100 bouteilles
- fonction hiver si possible
- Porte pleine  
- un truc noir tout simple irait très bien. Le design importe peu dans un cellier
- affichage de la température / hygrométrie si possible
- faible consommation  
 
Et le tout pour 800 max.  
 

Vu ton budget, prends plus grand surtout si c'est dans ton cellier et que tu n'as pas de réelle contrainte d'encombrement (c'est plus où moins la même surface au sol au final)
100 bouteilles ca veut qu'avec les clayettes et des bouteilles pas toutes typées Bordeaux, tu dois descendre à 85-90 bouteilles réelles (je suis à 155 dans ma Climadiff données pour 170).
Si tu laisses vieillir tes bouteilles en moyenne 7 ans (et c'est pas énorme, une bouteille que tu gardes 15 ans genre une belle Côte-Rotie ou un liquoreux compte pour 2 dans ce cas), ça fait une moyenne de flux de 12 à 13 bouteilles par an, ce qui est assez peu.
Autre point, regarde les régions et producteurs que tu bois et essaie de d'imager faire rentrer 7 années d'achats dans 85 bouteilles, c'est impossible si tu veux garder un certain choix/variété de prix.

 
Oui en fait, c'est surtout les températures hautes qui sont gênantes... Au dessus de 17° sur de longues périodes, ça craint.
 
Pour moi, pas besoin de fonction hiver : même chez les vignerons la t° fluctue. Ceux qui stockent à Bougival le savent : c'est très humide et très "frais". A la limite, certains éteignent même leur frigo l'hiver en ouvrant la porte (ça nécessite l'absence de lumière et d'odeur...)
 
Donc comme TNF : prend en une sans fonction hiver et prend la plus grande (ou 2 plus petites, mais en général, sauf panne, plus c'est grand, plus c'est HdG, par ex au niveau gestion des vibrations du compresseur). Et si un hiver il fait plus froid ou que tu as peur avant, comme je le disais dans le premier post, quelques plaques d'isolant sur les murs froids et ajout d'un radiateur électrique avec prise programmable à côté.  
Chez un oncle, dans son sous sol, seule une partie de quelques m² est isolée (des panneaux de bois, une porte, quelques plaques de polystyrène, une grille pour permettre une aération quand même et le tour est joué) : comme ça tu chaufferais très peu et pas souvent.

 
D'accord avec le conseil mais tout de même. Les caves des vignerons ont des températures qui fluctuent, ok, mais ça ne passe jamais en négatif.  
Pour un particulier qui vivrait, par exemple, en Alsace et qui placerait sa cave à vin dans un garage, les risques de gel sont bien réels.
 
Rien que l'an dernier j'ai mesuré des températures négatives dans mon garage où se trouve ma cave et je suis dans une région au climat plutôt doux toute l'année!

il dit 7° mini... il y a de la marge pour descendre sous zéro.

Climadiff CVP265 : porte pleine, fonction hiver, 250 bouteilles, design monolithique, température affichée mais pas hygrométrie et classe énergétique A.

 
Dans son cas, peut être*, mais d'une manière générale dans les garages ça peut descendre bas.
 
*@shebangz: as-tu fait des mesures réelles de température? Avec capteur + relevé etc....?

Non et je compte le faire cet hiver avant d acheter maintenant.
 
Mais je stocke déjà de l’eau. Et l’hiver elle est très fraîche mais elle est loin de geler.

 
 
 
Un merci un peu tardif .

Je connais Irancy et j'ajouterai dans la zone le pot d'étain.

Le Pot et le Soufflot étaient justement cités dans un post précédant ceux-ci .

ah ok, désolé, je croyais que tu citais le post en entier...

est-ce qu'il y a des prix à ne pas rater dans la liste suivante:  
 
http://www.cactus.lu/sites/default [...] _2017_.pdf
 
des prix particulièrement bons ?

 
«Les Schistes» de Borie La Vitarèle en Languedoc. A ce prix là, prends 1 caisse direct.
Et une caisse de Merlot de Gérard Bertrand pour faire des sauces car c'est bio /notroll

Borie la vitarèle

 
merde j'ai justement fait rhône et languedoc hier et justement pas Borie... faut que jy retourne  

A ce prix là, tu peux quasiment prendre une caisse de chaque référence du domaine. «Les Crès» méritera un peu de garde.

 
c'est combien normalement ?

Les schistes sur la cave de lisa (prix revendeurs sympas) c'est 15,50€.
Le prix qur t'as est ultra-bon, on doit ptêt même taper sous le prix domaine.
Et c'est bon borie la vitarèle.

Ah ben ça semble être 15,50€ au domaine aussi.

C'est une super affaire, oui.

Un avis de Poutrello sur cette cuvée svp ?  

 
 
Chateau Carbonnieux 2015 a 25.50 c'est bien, bon RQP (mais comme il y a un autre prix a 28.50 plus loin, je sais pas trop)
Chateau Giscours 2015, c'est tres bien noté. Cher mais ça les vaudra.
Cos Labory 2015.
 
(mais bon si tu traine ici c'est que t'aime pas le bordeau de toute façon....)  

Ca m'donne envie de lui prendre une caisse un tabarnak lô

 
j'en avais acheté du 2012 à 20 euros il y a 2 ans
 
si j'aime bien le Bordeaux aussi  

 
donc même sans la promo à 13 euros, c'était déjà intéressant.
jy vais mardi.
 
merci  

Domaine d'Aupilhac "Montpeyroux" c'est top également en languedoc

 
Chateau Citran (ah non c'est du 2014)
 
Borie La Vitarèle
 
Chateau Puech Haut
 
Chateau de Tracy
 
Chateau de L'ou

Bordel, Infiniment de l'Ou 2015 à 12.95€        
Je t'en prends 2 caisses !        

Tu passes à Paris parfois ?

C'est pas tier 4 le Chateau de l'Ou? Tu bois du tier 4?