Reprise du message précédent :

 
Pour info tu as déja bu un gros Pommard ou Volnay ,

 
Je note. Je bois pas assez de blanc donc je suis preneur. Une idée du prix ?

16.50€ si ça a pas changé

 
Quand? et Où ?  
 
Chez aubert?

 
Non, je connais pas du tout la Bourgogne (je trouve que les prix sont parfois prohibitifs). Mais je vais sûrement choisir la région comme thème pour une dégustation chez Ducasse (cadeau d'anniversaire) car j'aime la finesse et la fraîcheur de ce que j'ai pu boire jusqu'à présent.

bordel irancy  

 
Non, je connais pas du tout la Bourgogne (je trouve que les prix sont parfois prohibitifs).  
 
J'ai édité pour toi.

 
J'y passe qqs fois par an (c'est à 300m de chez moi ) Tu conseilles quoi en rouge ?

 
Dans les appelations un peu moins recherchée, les prix restent tres correctes au vu de la qualité.
 
j'avais mis pas mal de noms d'AOC/domaines rentrant dans ce cadre dans des précedents posts.

La Muntada de Gauby à 70 boules
 
Plus sérieusement, ma copine ne boit que du blanc, donc je n'ai jamais acheté de rouge chez eux.
En rouge du coin, j'aime bien le domaine du Roc des Anges mais je crois qu'il n'en vend pas, sinon les rouges de Padié sont très buvables (goûtés au domaine)

 
Il a les Bastides d'Alquier, que je n'ai pas encore goûté mais que je prendrai probablement la prochaine fois que je passe chez lui.
Perso', la dernière fois que j'y suis allé, j'ai aussi pris 2 cuvées de chez Borie la Vitarèle mais je n'ai rien ouvert pour l'instant.

Je drapalise, j'ai reçu une cave de conservation 48 bouteilles, va falloir que je remplisse tout ça avec de bons crus

J'ai jamais goûté Borie mais j'en avais entendu pas mal de bien
J'ai déménagé (j'étais à 500m avant), il va falloir que j'y retourne un de ces 4 quand même.
 
A quand une Dégust HFr entre parisiens ?

ce soir ? (santa)

Je viens si le thème est:
 
Chambertin 2002 ou Champagne 1996, et j'apporte les pringles.
 
 

Il me reste plusieurs bouteilles de Bondon 96.
Ca commence à être un peu vieux (majorité de pinot meunier).
 

et moi j'ai deux chambertin de reine pedauque 2002

Jsuis vraiment arrivé tard dans le biz, à l'époque ça devait être donné la CDN  
 
 
GD a raison, c'est trop tard.
 
Obligé de boire des bojos à table, sauf que bon c'est bien au sud et parfois ça confiture legerement

Oui le constat est brutal. C'est d'autant plus dur pour les generations qui sont arrivées quand c'etait deja trop tard. Perso si j'avais eu mes moyens actuels au moment ou j'ai commencé, j'aurais surement pu faire bien plus de degats. Y avait ptet une fenetre de tir de 2 ans ou les prix me paraissaient encore jouables. Mais ca n'avait deja plus la meme gueule que le marché des années 90. Le probleme est le meme sur le sourcing. Je connais des endroits ou j'ai mes bouteilles attitrées. Ca signifie qu'un nouvel entrant peut prendre son tour jusqu'a ce que j'abandonne la partie. Tendu pour un nouvel arrivant. Passion frustrante car en fait je vois mes moyens baisser, la disponibilité disparaitre. Sentiment permanent d'etre dans l'urgence pour prendre des choses que je pense ne plus retrouver. D'ou la grande importance, selon moi, de constituter des le depart le stock dont on reve, sans s'imaginer que ce sera possible "ulterieurement".
 
Exemple typique: je me suis dechainé sur des achats de rouge a un moment ou je n'aimais pas forcement ca encore. Mais je savais que ca viendrait. Paf c'est venu. Ce que j'ai pris pendant ces années, jamais je ne pourrais l'avoir aujourd'hui si je ne me decidais que maintenant.

Il s'est engueule avec vaille, il ne fait plus cap

Essaie Maxime Magnon. Le blanc est bien. Il y a un rouge en carbo et un autre plus conventionnel.  

Ben sinon tu décides de gagner plus d'argent/ de boire moins...  

Il y a un bon bar à vin sur Lyon ?

il y en a pas mal.
Tu cherches quel style de vin ?

Bon. Genre côté de Beaune ou cote de nuit suivant les menus. Pas forcément des vins grande dame compliant.  
 
Tiens m, ça me fait penser que j'ai ouvert un grande dame 90. C'était bien, j'aurais du en prendre plus !

bon bar a vins special Bourgogne  ( les prix aussi)
Burgundy Lounge (Presqu’île - Quai Saint Antoine)
 
sinon j'aime bien aussi :
L'harmonie des vins (Presqu’île - Rue Neuve)
ou Pléthore & Balthazar (Presqu’île - Rue Mercière)
ou la Goutte '(Presqu’île - place D'Albon)
ou Le George Five (Dos Santos  - Vieux Lyon - Rue du Boeuf)
 
sinon http://www.wee-an.com/ (Rue de la part dieu - 3° )
Bonsoir Clara à la croix-rousse (rue du Charriot d'Or)
Vins d'anges (caviste - ils font desfois bar à vins - Place Bertone croix-rousse)
Vercoquin (Rue de la thibauthière - 7°)
La cave des maquignons (Grande rue de la guillotière - 7°)

Fallait me dire que tu étais sur Lyon Mikrob, on serait aller boire un canon.

Ya pas que les étiquettes dans la vie
 
 

 

 
J'ai pas résisté... Mais si c'est pas bon, tu me rembourses, on est d'accord ?  
 

Ils se sont brouillés avec le domaine je crois, j'en ai parlé avec un restaurateur du coin très porté sur la région aussi. Ca pourrait se résorber cette année.

Mais oui bonne adresse, resto attenant à tester aussi

Sinon dans ce qu'il a, meilleur RQP jamais avec les Creisses.

 
J'ai failli en prendre une... la prochaine fois.  

Comment ça s'appelle deja?
 
Il a peut être des vins très tendus et très secs?

Le XBc'est vraiment sur un barbeuc' en revanche, au mieux.

 
Ouais, je pense pas que ça sera formidable non plus. Mais j'avais envie de goûter une 100% syrah pas trop chère, par curiosité.

J'y serai lundi probablement, mais pas sur peut être que je serai obligé de pioncer à Vienne mais j'ai déjà passé il y a quelques seimaines...
On peut toujours prendre un verre. Je croyais que jojo avait fermé son bav...    
Si c'est ouvert je tenterai...  
 

Effectivement creisses de chênelong est un bon rqp  

C'est comme ça qu'il le vend...

C'est comme ça qu'il se goûte aussi

Dans ses conseils pour la foire aux vins,  la RVF conseille du Pierre Chanau (chez Auchan)..

Ok mais si c'est bon je gagne le frog de mon choix

 
Franchement, c'était super bon. J'ai beaucoup aimé.
Très jolie fraîcheur; le vin est tout en subtilité et j'ai surtout apprécié sa profonde minéralité. Côté fruit, ça m'a presque rappelé un bon riesling d'Alsace. Merci pour le conseil.

Bien envie de prendre 2 coulees de serrant 13 sur 1j1v histoire de me faire une idée dans 10 ans. C'est le prix d'un 1er cru lambda de Meursault
 
Mais il y a rien d'autre pour completer un carton de 6
 
J'hésite

C'est sans doute pas dans tes standards mais tu peux compléter avec Mabileau (plutôt le blanc mais c'est parce que je suis pas fan du Cabernet)

J'aime bien des petits vins no-name, cf mon beaune d'hier. J'en prendrais alors si je commande.
 
Ce soir BAMA 05 et Mumm BdB  

Après la Coulée de Serrant est souvent proposée sur 1j1v et 2014 est bien plus prometteur que 2013 en Loire d'après Mme Blot,donc ça peut valoir le coup d'attendre