Reprise du message précédent :
Du coup c'est le réflecteur qui fait chier?

@jossbigbossleboss
 
Bienvenue à toi    
 
Jolie évolution !
 
PS: j ai reconnu les sets Ikea  

@viande_roger
Le réflecteur aide pas à cuire la garniture, mais sans lui pas de belle croûte. Donc y a du bon et du mauvais. Perso j'essaye d'alléger au max la garniture, ou de couper très très fin les aliments genre champignons, oignons.  
 
@NOMDI
Merci NOMDI, tu as l’œil, mais avais tu reconnu la table läck ?  

je reçois mon four demain

C'est pas bête le moule à escargot comme réflecteur, à réfléchir.

Effectivement, on voit bien le changement dans l'aspect de ta croute avant et après réflecteur,   ,  mais s'il faut faire un choix cornélien à chaque fois entre la croute ou la garniture, c'est quand même balo (j'en suis au stade que tu narres très bien: "le réflecteur c'est pour les pizzas nazis" ).  

Réduire la tranche du réflecteur de quelques mm ça aiderait pas à trouver THE bon deal?  

Le truc sympa avec le moule à escargot c'est que comme c'est du jetable, c'est souple et tu peux plus ou moins plier la tranche. J'ai joué un peu avec ça au début, jusqu'à avoir le meilleur compromis.

Pizz orientale d'hier-soir :
 
 

 
Ouhhhh le flagrant délit de merguez  

 
 
 

 
 
Je le revendique, et j'aime ça mon "ami"!

 
Merguez aop?    

 
 

Tout à fait mon "ami", et décidé par moi même en tant que grand"démocrate" .

Je vais finir par l'acheter le G3, ça me donne trop envie vos photos.  
 
Comme le topic burger avec des burgers surement phénoménaux    

Petite question : est il possible de faire de la teglia à TA ? Jai lancé une pâte hier soir pour demain...

Ben non, il faut la cuire quand même ...  
 
 

 
bravo Margharita,  
elles swingent tes merguez!
 

 
 
edit:
et pour couper tes merguez...

 
 

 
Love that smiley !!!  

J'ai bien 15cm de diamètre pour la résistance ronde de voute (optima napoli acheté en italie), contre 19cm à la page 6 du topik qui explique comment modder. Je sais pas si c'est mieux ou moins bien, mais si j'applique les même règles ça me fait donc un moule alu à manqué de 12cm de diamètre. Ca fait petit.

 
 
 
Magnifique    
 
mais ça manque de thon    

Jolies ces pizzas, belle croute sur les dernières, t'as aussi changé d’appareil de photo au fil du temps?    
 

Ça change du thon! Et perso j'aime aussi beaucoup la merguez sur les pizzas, tu devrais essayer avec en plus quelques lanières de poivrons grillés marinés à l'huile c'est top!    

Merci bien.
Appareil photo est un bien grand mot. Je suis passé d'un Nexus 4 à un Moto X  

Ok  

Reportage sur les pizzas sur France 5.
Je ne sais pas ce que ça vaut.

Édit : OK, 5 minutes chez Gino Sorbillo pour introduire une enquête sur les pizzas industrielles.

"Comment les industriels arrivent à faire le moins cher possible "....

Premium !

Je vais vomir un coup et je reviens...  

Très instructif au final !!

C'est bien ces documentaires de ce genre, ça valorise tout de suite le travail qui est fait ici, ça le valorise et le légitime en plus.

 
Bonne question!!
Je ne pense pas que le diamètre de la résistance soit de 19cm dans mon cas non plus mais peut être de 17cm car j'ai du mettre un moule de 16cm... Faut-il revoir la taille du moule réflecteur?

Pizza du jour...
 

 
 

T'as pas plus gros ? Je vois pas bien

Et puis tu pourrais au moins te laver les mains
 
Mais jolie mie sinon !

Merci les gars !
 
Pour les posters géants je vais y réfléchir...    
Pour les mains je venais juste de couper de la schnouf  

Protocole de la schnouf plz

1/3 coke + 2/3 caputo rouge  

four P134H reçu!
 
je l'ai mis en marche 10 min! quand j'ai ouvert la porte, y avait de la condensation sur la partie basse intérieure du four de la porte vitrée! normal? ^^

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Depuis le temps que tu l'attendais! J'en arrive même à être content pour toi !  
Heureux que tu l'aies reçu

 
 
 
 
Merci eamesimport  

 
 
 
Merci Romano de la pampa