Reprise du message précédent :
Spéciale dédicace à Zonos qui adore Chapoupou    
 
http://hfr-rehost.net/preview/http [...] 3f0fd.jpeg

lbc

domaine de la madone ?

Éventuellement on peux chez moi mais c'est pas aussi grand que chez stef et faudra être synchro pour trouver un jour ou la patronne est pas là.....

Sinon on attends que tu déménages...

EDIT: ou chez Ben0

EDIt2: Sinon j'ai bu ce we du Monlot 2009 cuvée prestige ça a un petit gout de revenez y quand même...

La patronne ne boit pas ?

Ma femme à trouvé un taffe donc si on trouve un appart rapides ça sera avec plaisir

Faut choisir par quartier : c'est Montparnasse / Pernety pour moi.

 
T'as des prix sur certains hotels à Chagny ?

Un rouge, Côte du Ventoux 2001 (Domaine de la Verrière) pour ce soir. On va voir si il est pas trop vieux !  

Pour notre part, ce sera ceci :

Le Pavillon des Courtisanes 2006
 
Aucune idée de ce que cela va donner, je ne connais absolument pas

Cairanne j'aime bien  

ce soir avec les grillades un petit grignan les adhémar tradition ( vallée du Rhône) pas mauvais, on sent bien (au gout) le cassis et la réglisse

Ahhhh rien qu'a vous lire, ca fait envie.... Super les premiers posts, tres bien fait et plein d'infos...  
Vivant aux US, j'en peux plus du Cheudownaaaay sous toutes ses coutures   . On trouve des bons vins mais c'est cheeeeer .... Bref, je cherche a acheter, en France, un vin Francais de 2011, annee de naissance de ma fille, qu'elle puisse ouvrir pour ses 18 ans, ou ce qu'elle voudra, mais pas demain quoi... J'y connais pas grand chose, je sais ce que j'aime, mais dans ce cas la ca n'aide pas bcp, alors j'aimerais avoir qq pistes pour savoir vers quoi chercher, et quel budget y mettre. On ne veut rien de tres extraordinaire, mais qqchose qui se gardera une 20aine d'annees sans tourner au vinaigre... Idem niveau budget, on veut pas y mettre 300 euros, ce n'est pas le but du tout. Alors plutot un rouge? Question stupide, un champagne ca se garde aussi longtemps?  
Elle est nee ici aux US, donc on voudrait aussi acheter une bouteille ici de vin americain, pfff c'est encore plus difficile de choisir....  
Si vous avez des pistes je suis preneuse....  

Laisse béton le champagne, la conservation de ce vin est exigeante et il fait investir dans un excellent millésime pour avoir une chance d'obtenir un champagne de qualité au bout d'un tel temps.
En plus, le champagne vieilli n'est pas vraiment le champagne tel que tu peux le connaître, c'est completement différent et tu pourrais etre deçu.
 
Regarde plutot du coté d'une caisse de grand Bordeaux rouge, je ne suis pas un specialiste mais ici certains sauront te conseiller.
Cependant ton budget me parait un peu juste peut-etre

En plus, à part les blancs de noirs, il y a du Chardonnay aussi.
 
Sinon, cela se conserve plutôt bien, mais, a bout de 18 ans, cela n'a plus grand chose à voir avec un champagne ouvert dans sa jeunesse.
 
Sinon, qui se conserve longtemps sans trop de difficultés, tu as les sweet wines (liquoreux) comme le Sauternes. En plus,les prix sont plus contenus que ceux des bordelais rouge.

 
Faux le concept du blanc de noirs et justement d'exclure le chardonnay    
La majorité des blancs de noirs sont des 100% pinot noir ou 100 % pinot meunier ou mélange ( un 100 % pinot quoi )
Cette appellation ( le champagne) est l'un des AOC les plus contrôlées, donc non on fait pas ce que l'on veut Hoiniel    
 
Sinon pouur un vin de garde dans les 18 ans , en rouge :
 - Pas mal de chateaux bordelais
 - Beaucoup de bougorgne ( en Cote de beaune ou Haute cote de nuit ) sans forcement être des GC
 - Certains Chinon en Val de loire
 - Des C9P ou encore des Cote-rotie ( cher )
 
En blanc :  
 - Les bourgognes blancs arrivent à atteindre 15 - 20 ans assez facilement quand ils sont bien faits ( bon domaine ) en Cote de beaune, cote de nuits ou Chablis. Ca se trouve aussi en Cote chalonnaise et maconnaise ( Bien moins chere ) .
 - Certains grands vins d'alsace
 - Certains sancerre
 - Quasi tous les liquoreux, mais encore faut il en choisir un bon du départ car avec le temps il restera toujours pas bon

 
Tout à fait, cela vaut aussi pour le français.    

Bah, c'est ce qu'il a dit, non?  

Chapoutier Côte-Rôtie (je sais pas laquelle) 2006 : carafer ou ouvrir ?

carafer
 
Sinon effectivement j'avais lu l'inverse Hoiniel

 
D'ac j'oublie pour le champagne.... Mon budget? Ben j'ai juste dit que je voulais pas y mettre 300 euros, c'est trop juste? Ca me fait peur la!
 

 
Ah Sauternes oui pourquoi pas. Mais en fait ca vieillit comment? Quand on dit que ca se conserve bien, ca veut dire que le gout ne change pas? Ou qu'il change mais reste bon?
Je me dis en effet betement qu'un blanc ce serait moins risque. Et les Bordeaux c'est pas ce que je prefere.
 
 
 
Les Bourgogne rouge que tu cites, ca me tente bien ! Et en blanc, le Chablis.... Le Sancerre.... Mes preferes. La cote maconnaise j'ai decouvert plus recemment, vraiment etonnant, et a prix corrects.
Les chateauneuf de cette qualite c'est vraiment cher? On entends quoi par cher?  
  j'aimerai bien m'y connaitre comme vous....

http://www.challenges.fr/entrepris [...] -prix.html
 
Même Parker commence à dire que les prix du Bordelais sont abusés

 
En général, on ne qualifie pas les blancs comme le Sauternes, mais, de liquoreux car le point principal est l'aspect sucré plutôt que la couleur. Après, le goût évolue dans le temps et s'améliore grandement. De tels vins, bus jeunes, l'aspect sucré est beaucoup trop présent.
 
Au niveau du prix, j'ai une caisse de 6 de Guiraud ou Lafaurie Peraguey, 2 bons domaines en Sauternes, pour environ 200€
 
 
 
Offre/demande, toussa.    
 
Après oui, 2011 sort beaucoup trop cher. Grosso modo, on peut acheter du 2001 au prix de sortie du 2011.
 
 
Primeur 2009 récupérés cette après midi pour ma part. Il n'y a plus qu'à attendre une dizaine d'années maintenant.
 

 
On est d'accord que l'offre fait la demande, mais dans une activité de commerce quand on la veut pérenne. On réfléchit à long terme et pas à court terme (et aux actionnaires) sinon un jour ou l'autre ca va se casser la gueule.
Tu peux faire exactement la même analogie avec les vins du bordelais depuis une dizaine d'année ( et quelques GC bourguignons ), c’est bien pour ca qu'on utilise aussi le mot de bulle quand on parle du marché du vin à Bordeaux ( si ca continue ils vont faire du Champagne )

Mouais, ouverture de nouveaux marchés (Russie, Chine, bientôt Inde), et, production limitée qui ne peut augmenter de manière conséquente les volumes.
 
L'époque où la classe moyenne pouvait s'offrir les 1er cru bordelais est révolu.  
 
Mais,s'il y a un crash, cela ne me gêne pas, j'en profiterais.

 
Non mais c'est pas vraiment un problème...  
 

 
Pareil pour moi un poil plus au sud-ouest (convention/plaisance)...  
 

 
C'est aussi mon impression...

 
Pour info tu achètes tes primeurs où?

 
1ere tentative : 1855 pour les primeurs 2008. Je passe devant le tribunal de proximit jeudi pour faire valoir mes droits.
 
2ème tentative : chateauprimeur, le site internet d'un gros négociant bordelais. Je suis allé récupéré mes primeurs 2009 aux chais cette après midi.
 
 
Je conseille plutôt chateauprimeur.  

Tiens quelqu'un a déja testé 1jou1vin ?

quelqu'un a déjà gouté ces vins ou connait ? Car à part les Rioja et le pinard de petits producteurs dans certains villages je connais pas trop les vins espagnols  
 
Torres Vina Esmeralda  
Cépage(s) : 85 % Moscatel / 15 % Gewurztraminer  
 
Torres Celeste - Ribera Del Duero
Cépage(s) : 100% Tempranillo  
 
Apparemment les productions Torres en Espagne sont assez réputées d'après ce que j'ai lu mais j'aimerais avoir confirmation  

Déja bu du second que je trouve vraiment trés bien.

c'est plus celui là qui me faisait de l'oeil, par contre suivant les sites il varie de 15€ à 11,50€ la teille

la rencontre de la méditerranée et de l’Alsace, ça me dit bien  
mais je le vois à 7,20 € la bouteille  
http://www.vinatis.com/11066-vina- [...] orres.html

c'est plus ou moins son prix, sur d'autres il tourne autour de 8

ouais  

 
Et ?

Nickel. Très rapide.  
Commandé du Reignac puis Vénus d'Agrapart, puis du François Chidaine avec du Thierry Germain. Emballage soigné, livré sous 7 jours les deux cas 7 jours pour le premier, et plus d'un mois pour le second, retard inexpliqué...  
 
Bref, pas de contre-indication... en attendant que 1855 les rachète

 
goute le premier dans un resto a Barcelones il y a quelques annees : je suis rentre avec une caisse   Il doit m'en rester un. Par contre je l'avais pas paye si cher il me semble. Tres sympas, a 5 / 6 euros ca vaut largement le coup  

Bon, cela en est où, ce voyage en Bourgogne ?
 
1855 vient de me filer 800 € pour m'acheter du pinard.  

faut que je réponde au doodle

Tu avais acheté du sacré vin.