Reprise du message précédent :

Au petit-dej  
Avec du bacon croustillant  
Des saucisses  
et des haricots au ketchup  

Je préfère les oeufs pochés sur un bon pain brioché

dans un autre genre, mais sur la meme base
faire revenir ail/oignons/champignons
quand ç'est a point   incorporer une bonne dose de fourme d'ambert
tartiner rouler four toussa
toujours un succès à l'apéro

wow putain ça donne envie    
 
je... je crois que je viens de jouir...

Ahaha je te retourne le compliment, pas prévu pour le moment mais j'adore ta ville ! Qui sait ... Ça serai dantesque a n'en pas douter

 
Moi j'adore les oeufs farcis, avec de la mayonnaise sans gluten.
 

mayo

 
What ?  Depuis quand y'a du gluten dans la mayo ?

Merci pour vos beaux compliments.    
 
 
Non, des aubergines.

 
Certaines vendues dans le commerce en ont  
 

Mayonnaise sans gluten  

Tu devrais essayer celle sans lactose, elle est top aussi  

 
Nan mais en on réellement ou contamination croisée possible ?

Des oeufs brouillés à la truffe sur du pain frais maison

Ce midi c'est l'osso bucco qui poutre fr de la mama italienne

Les oeufs brouillés à la Gordon Ramsey que me faisait mon copain    
Tellement crémeux qu'ils collaient au palais    
 
Les oeufs tout court, n'importe comment, n'importe quand, tout le temps  

Vraiment ?
 
http://enflammee.net/post/2011/07/ [...] mbodgienne

Ouais non, j'ai dit des oeufs, pas du poulet

Après, est-ce vraiment plus bizarre et dégueu qu'un escargot de Bourgogne, je vous pose la question.

 
Je t'en apporterai la prochaine fois qu'on se verra, l'une de mes poules notamment (race Marans) fait des œufs à la coquille marron foncé dont le jaune fait l'amour à ton palais.   Mais l'amour sur du Barry White tu vois, langoureux et tout.   Le jaune est jaune foncé frisant l'orange et quand tu le perces, il met quelques secondes à couler tellement il est épais. Bon, par contre ils sont tous fécondés hein, mais non couvés.

Oué je vais faire régulièrement des bouffes chez moi je pense, vous serez invités avec PM, je vous tiens au courant.
Je ferai du foin bouilli, des soupes de graines et des baies des bois en dessert

 
Pense au tofu aussi !

Y aura du aïssti ?

Maté maison et rooibos aux kumquats pour les no-caféine

Je signe où ?  
J'amène les asperges du sud du coup.

Et de la mayonnaise sans gluten ?  
Et de la béchamel sans lactose ?  

 
Arrête, j'ai un régime à base de gluten et de lactose.  

Et du fromage vegan  

   
 
Question con : ça change quoi qu'ils soient fécondés s'ils ne sont pas couvés ?

 
Visuellement, rien, le développement a besoin d'une température suffisante pour commencer. S'il faisait chaud et que je les conservais à température ambiante, ça pourrait commencer, mais c'est pas le cas.
D'ailleurs je vois sans arrêt des végétariens s'étriper au sujet des œufs pour savoir si c'est "de la viande" ou pas s'ils sont fécondés.   Certains pensent que la tache de sang qu'on trouve parfois dans l'œuf est "un embryon", c'est faux bien sûr : c'est un défaut, éliminé dans les œufs du commerce (ils les vérifient et jettent ceux-là alors que les poules n'ont jamais vu un coq de leur vie). Ma Marans a presque toujours une tache de sang dans ses œufs (avant d'avoir un coq aussi), les autres jamais, et si j'en juge par l'ardeur du coq, tous les œufs sont fécondés chez moi.

Ok, merci pour cette précision.

 
Ça doit être utilisé dans les produits transformés non ?

Je ne crois pas, j'avais vu un reportage dans lequel c'était directement les producteurs qui les éliminaient avant de les fournir à Matines, Carrefour etc. sinon ils se faisaient engueuler parce que "les clients n'aiment pas ça". Pareil pour les double jaunes, éliminés. Faut que tout soit bien parfait et tout joli, sinon c'est pas bon pour beaucoup de gens.  

Bah le double jaune c'est pas pratique pour la crème pâtissière

ça doit partir pour les produits type pates ou bouffe pour chien. Détruire ça coute cher quand on peut revendre
quand tu vois que la graisse cuite qui déborde des fours est revendue aux industries cosmétiques

 
Grave, je me galère déjà suffisamment à jongler entre les œufs de 50g d'une des poule et les 75g de la Marans pour essayer d'avoir un poids normal, quand en plus faut gérer les double jaunes (qui font des œufs frisant les 90g parfois)...  

Pourtant j'ai déjà eu une boite entière d'oeufs à double jaunes  
Comment ils checkent le sang ? Avec une lampe de poche à travers l'oeuf genre ?

J'ai cuisiné du Cobia pour la première fois, c'était drôlement bon.

Une machine les "scanne", je ne sais pas comment.
Après certaines marques acceptent peut-être les doubles jaunes, je ne sais pas. Mais c'est lié à l'âge de la poule, donc toute une boîte ça peut arrivée s'il y a beaucoup de toutes jeunes poules ou de vieilles (enfin les vieilles en élevage indus ça doit être rare ).

Edit: j'avais pas vu que c'était toi, mais au Canada c'est peut-être apprécié. Y'a qu'à voir la couleur de coquille : les français veulent une coquille beige, les anglais n'achètent que si la coquille est blanche.

Moi je m'en fous tant que le jaune est jaune