Reprise du message précédent :

 
250g de pâtes pour 4    
 

C'était parfait.
On a mangé à deux dessus, il reste ce qu'il faut pour demain soir

Un tenga egg. Et tu te le mets où je pense

 
260g a deux ce soir    
 
Bon peut être un peu moins de garniture quand même ^^
 

 
Pour moi, ça ressemblait à des tuyaux creux ou à des rondelles les calamars  
   
 

 
Elle refuse ce genre de plat en été
 

On fait 500g pour deux et il en reste jamais. Je vis avec un puits sans fond. Et il est même pas gros.

Il est tout sec ?

Je déconnais hein
Ce sont les corps des calamars :
 

 
Comme tu peux voir sur la photo, le calamar est composé d'un corps aussi appelé manteau, de nageoires, d'une tête et de tentacules.  
Vu que ce sont de petits calamars sur la photo, ça donne l'impression d'être ce que tu appelles des macarons Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, le manteau prend une forme circulaire. 1 minute ou 2 maximum de cuisson pour éviter le côté trop caoutchouteux et la texture sera parfaite.
C'est cette partie qui est farcie.  
Ce que tu connais en tant que rondelles c'est simplement cette même partie qui est coupée sur la longueur en de fine tranches. Vu que le corps est circulaire, ça donne donc des anneaux sur des spécimens bcp plus gros.
 

Ça alors, comment tu sais ?  

Tiens, ça fait quelques années que je n'ai pas fait de raclette estivale  

Pour ma part c'est la première année ou je n'en ai pas encore fait  

En général j'en ramène des alpes de ma semaine de VTT mi juillet mais je n'y suis pas encore allé cette année

Mais fin août, on y va se gaver de raclette et de fondue  

Pitain la fondue moitié-moitié pour mon anniv en plein cagnard c'est top  

C'est un peu pareil, je ne suis pas encore allé à la montagne en 2015.
L'été n'est pas encore fini

C'est quoi ce type de fondue ?
 
Je suis moins branché fondue que raclette.
Les raclettes estivales, chargées en tomates, avez du concombre que tu cuis à la sauce soja :    

moitié gruyère - moitié vacherin fribourgeois

A tester  

Oulà, c'est sacrilège ça !

Viande des grisons, jambon de pays, cornichon,  patates... ma raclette est la même qu'en hiver  

Je vais dans le Beaufortin semaine prochaine, je ramène quoi à part du Beaufort ? Y'a Aosta pas très loin (Aoste aussi mais c'est pas pareil ), du jambon sec ?

 
 
Oulà, c'est sacrilège ça !
 
Viande des grisons, jambon de pays, cornichon,  patates... ma raclette est la même qu'en hiver    
[/quotemsg]
Il faut tester, c'est sympa pour les gens qui n'aiment pas trop les pommes de terres
 
Viande des grisons, j'ai pas encore mangé comme ça: je suis habitué à les manger cru, nature ou agrémentant une salade .
 

 
Dans la raclette c'est cru aussi !
 
Punaise, vivement les alpes dans  3 semaines, ça me donne faim  

 
Bresaola, Abondance, Genepi, Saucisson...j'habite en Haute-Savoie (alerte osef) mais le beaufortain c'est la Savoie (alerte jairaison)

 
Si il fait le même temps qu'aujourd'hui, tu vas pas vouloir manger chaud je pense !

Oui je sais merci, j'ai jamais parlé de Haute Savoie  
Je verrai à la coopérative du village, y'a un alpage à côté, pour le Beaufort. Le reste je note aussi. Font de la bonne tome dans le coin ?

Tu goutes et tu nous diras.   Quand je vais chez le producteur ou aux coopératives on me faisait gouter les fromages d'habitude. Donc n'hésites pas à demander

Essaye de trouver de la tomme crayeuse si tu ne connais pas
 
Oui il y a 2 m à tomme en Savoie

 
J'ai l'habitude de faire une raclette à Montpellier mi-juillet, donc la chaleur  

Je le comprends, j'aime pas trop manger froid non plus

Idem, au moins un plat chaud tous les deux jours, par fortes chaleurs.
Je bois également pluitot tiède ou chaud que frais l'été .

 
Je mange aussi chaud mais chaud et lourd c'est différent

J'aime aussi manger pimenté en été et chaud Un bon rougail ou un chilli. Même dans les plats froids comme le gaspacho je mets du tabasco etc    
 
La drogue c'est mal.

 
Tiens ça me donne envie d'un Curry Thai !

Le piment c'est toute l'année

   
 
Je vais au Puy en Velay la semaine prochaine. Qu'est ce qu'il ne faut pas rater comme spécialité régionale ? (à part les lentilles   )
 

je dirais surtout les mois en R et ceux en A et ceux en J

La verveine du Velay    
Sinon il y a un fromage qui doit porter le nom de Velay aussi.
Comme ce n'est pas loin du Puy-de-Dôme et Cantal, tu vas trouver tous les fromages comme le Cantal, le Salers, la fourme d'Ambert, le St Nectaire, le Fournols, les bleus d'Auvergne, etc... Sans parler des fromages de chèvres si tu aimes.
Saucisson d'Auvergne bien sûr. Sinon en plat typique, tu as la truffade (quoiqu'en cette saison, je ne sais pas ), le pounti, l'aligot, la tarte au St Nectaire, le tripou, la potée (pareil en cette saison ça m'étonnerait), le pâté aux pommes de terre, et en dessert une bonne pompe    (tarte aux pommes couverte de pâte feuilletée.
Diantre ça me donne envie d'y retourner...  

 
 
Pareil ça ne me dérange pas de manger une salade en hiver ou une tartiflette en été, si j'en ai envie.

Manger chaud, c'est pas le problème.

C'est la chaleur générée par le four ou les plaques quand on fait à manger qui s'ajoute à celle qu'on doit déjà supporter qui est pénible surtout, je trouve.