Reprise du message précédent :
Tortillas de maïs c'est sans gluten.
 
Il faut de la masa harina, cest-à-dire de la farine de maïs dont les grains ont trempé dans une solution alcaline.
 
On trouve assez facilement la P.A.N. (Colombie/Venezuela) en épicerie asiatique/africaine.
 
Il s'agit de mélanger en part égales farine et eau, avec un peu de sel, on façonne des boulettes de la taille d'une balle de golf qu'on aplatit entre deux feuilles de plastique (diamètre 10-15 cm), et on fait cuire dans une poêle très chaude, à sec, quelques dizaines de secondes sur chaque face.
 
On peut ensuite les couper en huit, les frire, les saler, et ça fait les chips de maïs triangulaires, garanties sans gluten.  
 

 
Bah, Naturalia et Bio C Bon c'est en centre-ville et les tarifs ne sont pas abusifs.
 

 
Un velouté ? Sa pourrait etre bien mais faut des bols adapté.  
Mais un velouté de quoi par ex ?  
J'en mange jamais des veloutés...  
 
Après la niveau guacamole et houmous le but est pas de se goinfrer, mais juste de se mettre a table, de déguster un peu de tout sans trop forcer et de passer au plat.  
 
Sinon je vais pas d'entré mais sa fait ultra pauvre  

 
Ok
Ca n'existe pas à Orléans On a que le Etik&Bio en centre-ville (et le nouveau Day by Day)

 
Naturalia est couplé à Monoprix faut dire, ils doivent bénéficier de la logistique.

Un velouté de ce que tu veux, je ne sais pas moi ^^. Ce ne sont pas les légumes qui manquent en ce moment ^^ Vu qu'on est sur fin de l'été, un truc à la courgette par exemple.
 
Des bols adaptés à quoi ? Faut un bol, une assiette creuse, un gros verre, bref un récipient quoi.

J'ai trouvé c'est bon
Je vais faire un velouté d'avocat, j'ai déjà 3 avocats et j'y tiens vraiment a les passer  
Sa sera original, bien frais avant les lasagnes!  
Merci !  
J'ai plein de recettes sur le net qui motivent ce choix

Tu te prends vachement la tête pour un repas quand même

Non mais grave a tel point que sa me pourris un peu la vie (et la votre du coup j'en suis dsl   )
Non mais après ce repas je ferai un travail sur moi même parce que je peux pas continuellement vivre ainsi...
 
C'est que j'y mets vraiment bcp d'importance étant donné que les gens que je reçoit je devais les recevoir y'a plus d'un an déjà et sa c'est jamais fait, donc je culpabilise et je veux épater now    
Fin bref bientot finit ^^

J'ai fait ça l'autre jour : des verrines de velouté de lentilles vertes + potimarron. C'était pas bien gros par personne mais c'était pas mal du tout.

Oui, enfin à part si c'est le premier ministre, tu sais, déjà faire un bon repas simple, ça sera très bien, et tes invités seront déjà bien contents.
Quand je reçois, j'aime bien faire un truc un minimum chiadé, mais hors de question de passer la journée en cuisine pour un diner d'une heure. Par contre j'attache beaucoup d'importance à la quantité (ça ne sert à rien de trop en faire), et la qualité, mais sans non plus être "gastro", car je ne suis pas quelqu'un qui cuisine gastro au quotidien.

C'est surtout que tu veux absolument des lasagnes et du gateau au chocolat alors que ya la contrainte végétalien et sans gluten. Tu te facilites pas la vie. Ya plein de super recettes végétaliennes et sans gluten et tu te forces a devoir ruser pour utiliser des produits de substitution mal maîtrisés juste parce que tu as décidé que vous mangerez des lasagnes.

Des fois, plus simple c'est pas moins épatant.

Edit : ce que dit skylight. Bons produits, cuisinés simplement, des fois ça épate bien plus que des recettes compliquées.

Perso, je pourrai pas enchainer un gateau au chocolat après des lasagnes. Ça serait plutôt une verrine de panacotta vegan, ou un sorbet aux fruits.

Il est vrai que le gateau au chocolat fait costaud je l'avou, mais il semble moelleux donc bon.

@Charleston : Bah les lasagnes végé y'a rien de compliqué, j'ai déjà fait la recette dimanche dernier et sa a plutot bien fonctionné. Je maitrise assez bien les lasagnes c'est juste la béchamel que je dois améliorer (et pour le coup j'ai eu pas mal d'astuces ici ultra simpliste pour faire bon, facile et simple).

Le truc de la panacotta (que j'adore ) c'est que je sais que parmis les invités y'en a un qui déteste ca... Allez comprendre...
Du coup je peux pas faire un truc et le marginaliser en lui servant rien ou autre chose.
Je m'adapte comme je peux entre les sans gluten, les sans panacotta...  
(car qu'on se le dise, une panacotta c'est super facile a faire !)

Tu peux faire un assortiment de verrines de panna cotta vegan, ca prends 5 minutes à faire, un assortiment de petites cremes, enfin des petits trucs rapides. Prévois des fruits tous simples aussi, j'aime bien. Genre une coupelle de framboises, mures, myrtilles, c'est de saison.

 
Tu les prends surgelé tes fruits ou frais ?  
J'ai posé la question a un invité pour savoir elle m'a dit pk pas une salade de fruit ?
Mon dieu c'est si simple  
Mais après tout pk pas ? Et puis basta lol

Surgelé ou frais, mais bio.

Oué jver faire un tour a picard voir ce qu'ils ont cette semaine
merci !

Tu vis trop dans l'danger

Ce soir, repas prêt en 10 minutes chrono :
- oeuf à la coque
- soupe de lentilles corail
- tartines (de pain sans gluten fait maison) de purée d'aubergines et feta.

Pizza surgelée.

soupe de lentilles corail en 10min?

Induction en mode Boost
 
Oui bon hein. 15 pour les lentilles.

Ça cuit super vite les lentilles corail, vachement plus vite que les lentilles vertes, je me fais avoir à chaque fois !

Bon alors en 15min, moi aussi ce soir
 
blé + restes d'hier soir

Corail < jaunes < vertes

Chez nous c'est graines de couscous + poivrons et aubergines rôtis + tofu curry-mangues

On a perdu Caryad.

Sinon je mange chez MeliPeanut ce soir, je n'ai toujours rien préparé et j'avais envie d'aubergines rôties, ça tombe bien. On sera deux, prêt du chauffage de préférence et si tu pouvais mettre un peu d'eau au frais je préfère. Merci d'avance pour ton accueil.

https://www.youtube.com/watch?v=wy4krbuoNOo
Ça n'a pas l'air très bon et pas sûre que leurs palais soient développés mais ils n'ont pas l'air malheureux. Vu comme ils sont difficiles sur d'autres vidéo, surtout sur la bouffe française en fait  

Vous tombez bien, il reste des macarons chocolat-caramel beurre salé, des cookies et des cannelés en dessert.
Par contre, ça fait 17€ le plat et le dessert en formule du soir. Paiement en liquide ou paypal uniquement, merci !  

Clairement.    
Surtout qu'il reste de la ratatouille, du riz, du tempeh...
Mais bon, avec chéri qui rentrait à 20h après l'AMAP et deux journées avec des élèves désespérants, j'avais besoin de pizza.
Et notre pizzaiolo est fermé le mardi.  

Petite pensée pour Caryad ce soir
 
Au programme : purée de broccolis
 
Je prends mes brocolis qui traînent au frigo depuis une semaine et ont donc un peu jauni, et je les mets à bouillir 15 minutes dans de l'eau. Je sors, j'égoutte, et là je vois un morceau d'une couleur vraiment pas sympa. Je le prélève et le jette dans ma passoire... et je gueule
 

 
Bien cuite

 
 
Tain, je vais devoir cuisiner des blettes et même pas en rêve je les touche avant que chéri ne les nettoie.    
 
Je pense les faire en boulettes avec du riz et des PST, le tout cuisant dans une petite sauce tomate.
 
Ce soir, pas pire qu'hier mais guère mieux: spaghetti.

Du coup tu les aurais mangés les brocolis cuits à la chenille ou pas ?

 
J'aurais hurlé, tout fait voler et j'aurais sans doute pas remanger de brocolis avant un an.
Et ceux-là encore moins.    
Mais je ne suis pas très nette au niveau de la bouffe: si je mange un melon pas bon en début de saison, je n'en remange plus de la saison.  
J'ai eu une intoxication alimentaire (pas la petite gastro jolie) après avoir mangé une poêlée de légumes Picard. Chéri a mangé la même chose et n'a rien eu. Résultat: je n'ai plus jamais remangé de poêlée de légumes depuis. Ni Picard ni autre.  
J'en ai d'autres comme ça.  

Ah les chochottes
Moi je vire l'animal et je mange le reste

 
Bah, j'en suis à 3 intox avec hospitalisation en urgence et/ou injections pendant une semaine en végétant sur un lit et en allant faire pipi à 4 pattes dépourvue de la moindre force alors bon, je deviens très chiante avec la bouffe mais je m'en fous.  
Et je passe sur l'intox un soir de concert, allongée sur deux chaises à l'entrée de la salle, vomissant dans une poubelle, devant TOUS les gens qui passaient, attendant les pompiers.  

Ouais mais c'est pas la faute à des insectes, si ?
 
On l'a mangée la purée nous. Elle était bof

On n'en sait rien!    
Alors dans le doute...
 
Pis merde. Les chenilles, ça ressemble à des limaces.    
 
Chéri qui se met à faire de la confiture maintenant!  

Fragile

En réalité, ces phobies (limaces et aiguilles) m'emmerdent au quotidien et je le fais soigner mais c'est long.  
Et tous ces trucs que je ne mange plus parce liés de près ou de loin à une intox alimentaire, ça me lourde aussi.  
D'ailleurs, si quelqu'un vend un système immunitaire efficace, j'achète.
 
( )

Le meilleur moyen d’avoir un système immunitaire efficace c’est de s’exposer aux agents infectieux en mangeant n’importe quoi

Si on survit