Reprise du message précédent :

Fait trop chaud pour ce genre de blague.

Ce moment de solitude quand tu reçois un légume dans ton panier hebdomadaire et que tu sais même pas ce que c'est
Je crois que j'ai affaire à des betteraves plus qu'à chercher des recettes  

Photo !

 
Râpée, crue en salade.
Cuite, coupée en cubes avec une sauce vinaigrette moutardée et persillée (donc c'est plus une vinaigrette ).
Cuite, mixée avec tofu soyeux, huile, persil, ail et vinaigre de framboise.

Je te rassure efy j'ai du regarder une fois ou 2 dans le détail du panier pour être sûre

J'ai aucune indication moi, j'ai jamais vu une betterave autrement que cuite
Voilà la bête

C'est violet alors ça doit être ça non ?  

Crue c'est ce que j'ai pensé en premier, en googlant les premiers liens renvoient vers une TIAC de 2016 vu que j'ai eu aussi une salade et des oignons nouveaux, je crois que je vais les râper ouais, et mélanger tout ça (je fais dans le simple )

C'est bien une betterave !

Plus de doute une fois coupée  

 
Oui, betterave. Je trouve que c'est vraiment délicieux avec du vinaigre de framboise.  

J'ai deux mains roses  

cuite et dans un gâteau au chocolat, ça allège le tout de manière sensationnelle, ça donne de la texture, du moelleux. Pas hésiter à prendre un chocolat bien fort / amer / pas sucré.
 

Pipi rose

Rose oui mais rose bio ...  

Vous les mangez cru vous les betteraves ? J'avais lu des trucs à ce sujet, sur des intoxications alimentaires et des recommandations de la DGCCRF sur le fait de ne pas les manger crues.

Ouais c'est ce que je mettais plus haut.
Pas peur, je t'en reparle demain  

Ah merde j'ai zappé ton lien !
 
J'suis pas frileuse niveau bouffe en général mais là, j'sais pas, ça m'a dissuadé !

Je chope des gastros plusieurs fois par an et j'ai déjà eu trois intoxications alimentaires (avec pompiers, urgences, hospitalisation, la totale ) et une salmonellose.  
Jamais à cause betteraves crues (évidemment pour la salmo). C'est quoi le risque?

Ah je suis donc pas la seule  
Mon ex se moquait de moi quand je lui disais  

http://www.santemagazine.fr/actual [...] 76887.html
 
Troubles digestifs. C'est le côté collectif et inexpliqué de la chose qui dérange !

Y a quelqu'un qui s'est pas lavé les mains avant d'y toucher ? j'ai pas trouvé s'il parlait du germe incriminé, parce que bon si c'est une bactérie fécale, la betterave n'y peut rien

Dans l'article, ils disent que scientifiquement, ils ne savent pas

Je vais tester pour la science alors

Bonne chance ! Le topic est derrière toi !

La première fois, ça fait flipper

A ma dernière orgie de betteraves, le lendemain matin j'ai pris peur, croyant pisser du sang.  
J'avais simplement oublié que j'avais baffré une quantité astronomique de betteraves.

Je ne suis pas tres fan des betteraves (sauf en jus avec du citron )

Mais peut-être aussi parce que je n'ai gouté que celles emballées sous-vide.

Tu devrais tester en fines lamelles avec des champignons, des tomates, des raisins blanc et des jeunes pousses, le tout sur une pâte à pizza préalablement cuite avec du pesto (au "parmesan" végétal si tu ne manges pas de fromage) comme fond de pizza. Par contre je conseillerais d'éviter la betterave crue seule, râpé ça passe encore mais en bâtonnet passé 4 ou 5 ça passe mal je trouve, au point de ne plus pouvoir prendre une bouchée de plus dans mon cas. Après cuite, si tu n'aimes pas sous-vide tu n'auras pas mieux en partant d'une betterave cru.
 
Aujourd'hui : Salade de haricots rouge, tomates noires, échalote, levure. Salade verte, fond d'artichaut, olives, noix. Assiette d'abricots, cerises, melon, fraises, kiwi. Des fois je me demande pourquoi je m'embête à cuisiner, c'est ce genre de plats tout simple que je préfère.

Ici, ce sera minimaliste: riz nature, petits pois nature, saucisse Quorn et cerises, purée de pomme.  
Ce soir, encore pire: salade verte, fromage, pain éventuellement.  
Trop chaud.  

Mon mec s'est réconcilié avec la betterave cuite avec celles (déjà cuites) du marché.
Par contre, ya 2 variétés une ronde et une longue (l'hiver), bah je préfère nettement la longue.
 
Je crois qu'une des deux s'appelle la crapaudine.

Une betterave (préalablement nettoyée) cuite au four dans du papier alu, c'est autrement bon que le truc sous vide cuit à l'eau, quand même.

Combien de temps au four ? Dernière fois que j'ai fait cuire des betteraves (à l'eau du coup), ça a été looooong !

Oui c'est trèèèèèès long au four aussi, minimum une heure. Donc pas en ce moment quoi Et pour une seule betterave c'est pas rentable non plus

Merf d'accord ^^.
 
Et d'après toi, elles sont meilleurs cuites au four ou à l'eau ?

Au four, indiscutablement. Elles gardent une saveur de noisette et une texture plus ferme, moins juteuse.

Bon, je testerai dès que possible ^^
 
Merci !

Par contre profites-en pour faire cuire d'autres trucs en même temps (aubergines pour du caviar par exemple, patates au four...) histoire de rentabiliser le four.

Des aubergines.. Qu'est ce qu'il ne faut pas lire
 
Mais oué, je ne le ferais pas tourner pour 1 seule betterave, ça c'est clair !

Alors mon palais laisse à désirer car je ne vois aucune différence de goût.

Le truc se sont des betteraves Ste tentative de dénigrement ^^ Et je trouve ça très bon cuit à l'eau perso, justement parce qu'elles deviennent tendre et juteuse Mais je n'avais jamais entendu parlé de la cuisson au four.
Du coup sweet t'as plus qu'à tout tester

Palais