Reprise du message précédent :
 
 
Oui
 

 
Je les retire généralement sauf pour certains condiments.
 

 
Lasagnes également hier soir, pâtes maison ,Thon emietté, Oignons, Poivrons, Courgettes, Feta, Basilic, Pulpe de Tomates et piment d'Espelette.
Pas de béchamel pour le coup, juste un poil de Parmesan râpé sur le dessus.
 
http://tof.cx/images/2017/04/27/f1 [...] 5b9.md.jpg

La béchamel c'est l'amour dans les lasagnes

'Tain mais oui !! Ça fait au moins 10 ans que je n'ai pas mangé de pâtes au thon !!!
 
Merci pour l'idée !

Je suis pas pour l'abstinence culinaire

@Jonas : Merci mais non, poivrons berk, basilic berk Olives, ça me donne envie de porc aux olives.. J'ai faim

 
BAN !

totalement d'accord, mais je ne suis pas très fan du mélange du basilic avec le poivron en même temps

T'façon, le céleri se marie mille fois mieux avec la tomate que le basilic.

Carbonara à la crème fraîche contre «vraie recette»: nouveau clivage électoral?
 

Han une Doggie Style ça fait si longtemps

 
De la pure poésie... Quoi que    
Surement un des meilleurs posts depuis longtemps !

Falafel über alles.  

dites, j'ai mis des pois chiches à tremper pour ce soir et il se trouve que je ne dînerai pas chez moi ce soir. Je peux les faire cuire demaing ou il faut que je les cuise ce soir ?

Demaing

Elles sont belles!
Bonne idée, le thon. Faudra que j'essaie, mais avec du frais, thon ou saumon ou truite, tartare au couteau mélangé avec la sauce...
 
Dans mon appareil, j'avais mis carotte, oignon, poivron rouge, courgette, PdT, duxelle de champignons (de Paris), tomate, une petite boîte de concentré et de la viande hachée 5mn avant fin de cuisson.
Précuisson 3mn des pâtes (sèches).
EDIT: Oups, j'ai oublié l'assaisonnement: sel & poivre, of course, thym et origan.
Et des feuilles de basilic frais sur chaque strate...

Yo les jeunes, j'ai trouvé des super belles fèves fraîches chez biocoop mais je n'ai pas la moindre idée de comment les préparer. Des idées ?

Croque au sel, sinon en ragoût avec oignons et lardons.

Ça me cause plus que de les manger cuites (ou alors à peine cuites), il faudrait que je trouve des idées de salade... Ça doit pas être dégueu avec de la feta

Ah oui, en salade avec du halloumi grillé, de la grenade, huile d'olive, une pincée de sumac, une pincée de zaatar...
 
En falafel aussi, avec 50% de pois chiches.

Ma mère en fait des soupes, qu'elle sert avec de la Vache qui rit écrasée dans les assiettes    
 
 
Pardon Maman, mais c'est absolument dégueulasse  

Bon courage pour l’épluchage    
 
 
A la canadienne fêve au lard pour acomagné une viande
A la libanaise tiède avec cube de tomate, oignon nouveau, coriandre et sauce ail/jus de citron/tahine éventuellement yaourt éventuellement cumin

This

Autant je n'aime pas trop peler les légumes, autant les haricots, les petits pois, les fèves etc. je pourrais y passer des heures. Quand j'étais gosse et que j'allais au Maroc chez mes grands-parents, j'adorais faire ça avec ma grand-mère. Ça vide la tête, c'est vraiment sympa comme activité

Ça me rappelle également les après-midi d'été.
 
Mais j'aime toujours pas ça  
 
Mon père a d'ailleurs inventé une machine à écosser les haricots blancs, il était passé dans Sud-Ouest et tout

Conso massive de haricots à la maison

Les fèves c'est la double peine quant même, écossage / blanchissage / épluchage.
 
 
 
Sinon j'ai oublié l'huile d'olive dans ma pseudo recette mais t'auras compris  

-Tu les écosses et tu les pèles (30 secondes dans l'au bouillante, puis eau froide, et après, d'une main du  pinces le côté rond pour l'ouvrir avec l'ongle, et de l'autre main tu appuies, ce qui fait sortir la fève en un temps record).
-Tu les fais cuire 2 minutes dans l'eau bouillante salée.
-Tu les fous à la poële avec un peu de beurre, de la menthe séchée, de la sariette si tu en as, et un petit jus de citron.
-Quand ça commence à dorer, tu débarrasses dans une assiette un peu creuse.
-Tu les sers avec des suprêmes de pamplemousses roses, et un bon tour de moulin à poivre.

Le côté farineux/légumineux de la fève avec la fraîcheur du pamplemousse qui explose en bouche, c'est top !
A servir tiède pour le top de l'effet kisscool !

 
J'en ai aussi trouvé chez Casamex tout simplement mais sans la mention Meco, pourtant la couleur et la description ne mentent pas.
http://www.casamex.fr/chile-chipot [...] e-sec.html
J'en ai profité pour refaire un plein de Mulato, Ancho, Pasilla, Cascabel, Guajillo, de Masa et de haricots Pinto et Negro.
Je suis joie  

Oh ça a l'air bon ça

 
Je saisie l'occasion puisqu'on ne parle pas souvent de vache qui rît ici    
Comment la met on dans les cheese nan ? Avant cuisson ? Après cuisson ? Une technique à conseiller ?

Quelqu'un connait cette chaîne Youtube ?  
C'est un "québecquois" ? qui fait pas mal de cuisine traditionnelle notamment française (beaucoup de Canard) mais son phrasé, le montage, sa manière de balancer ses ustensiles c'est magique.