Reprise du message précédent :

c'est vrai, du coup, faut faire d'autres trucs aussi

http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] au-de.html
 
J'ai fait avec des amandes et de l'eau de fleur d'oranger par contre.

 
 
Voila, et on se sert directement sur le foudre.    
 
 

 
Ok, on dira que c'est du poulet.  
 
A mince, j'oubliais les pires : les Vegans. Bon ben du bacon reconstitué à base de tofu alors.
 

Mais pour les huîtres ça va être plus dur.

Sinon, 25 baguettes, 25 boîtes de Lou Gascoun, un cubi de 33l, et zou.

 
OK pour ça va alors, j'avais peur d'avoir prévu trop juste
 
Merci pour les idées    

Merci pour les réponses
 

 
Pièces apéritives. Mini tartelettes, morceaux de cake... Il n'y a pas de thème particulier pour le pot. (ma thèse est en informatique sinon, mais les processeurs ne sont pas comestibles).
 

 
Mon cher et tendre est chargé de faire le buffet.  
 

 
1 à 2h je dirais. Je ne sais pas pour l'appétit moyen, il y a des vieux, des jeunes et des entre-deux.
 

 
Avec plaisir
 
Si on compte 10pièces par personne, ça devrait aller où ça vous semble beaucoup ?  
 

Sinon des dips c'est pratique, ça plait toujours et c'est rapide à faire.
Avec comme sauce genre 3 sortes :
par ex :  
- fromage blanc, sel, poivre, ciboulette
- fromage blanc, sel, curry/coriandre
- fromage blanc/basilic

Je trouve pas cela excessif.
 
J'ai déjà ramené de la bouffe issue de pots Pour arranger les organisateurs bien sûr

 
Et pis dans le lot t'auras bien des végé.... faudra mettre de la verdure aussi...

Euh si, dix/personne ça semble beaucoup.

un panier de crudités par exemple, avec du chou fleur, plein de chou fleur

6/7 pièces ça me parait bien, selon moi.

Mais je pige pas, pourquoi ce serait pas à la fac de payer le pot au jeune thésard?

Sinon traiteur leclerc, auchan ou Marie Blachère et c'est marre. C'est ce que je fais à chaque fois que je fais un pot/une "réception"

 
Ca devrait aller, mais cela va dépendre d'un paramètre ingérable. Sur les 45 invités es-tu sur qu'ils viendront tous ?
 
Mon dernier pot de départ sur une 30aine d'invités, il y a eut environ qu'une grosse dizaine... du coup, il y avait un peu trop de trucs au final.    

 
Mais oui ça me paraît tout à fait normal.
 
Et puis c'est pas comme si on était en période de restriction budgétaire    

 
that's my boy.  
 
soyons fous, du Lou Gascoun au piment d'espelette.

bah des jeunes thésards ça court pas les rues j'imagine, ils pourraient faire un effort. Plutôt que de filer des bourses dont 90% ne serviront à rien, autant fournir l'effort sur les méritants

 
J'ai failli le préciser.
 
Prévoir quelques boîtes au canard casher/hallal aussi.

 
Merci pour les idées
 

 
La recette stp ?
 

 
Il y aura des juifs, des musulmans, un qui mange pas de viande et au moins un végétalien. Et je veux que tlm puisse manger qqchose. Donc il faut au moins un type de bouchées végétalien et les deux tiers végétariens. Parce que moi, je manges bio, et que trouver de la viande à la fois casher, hallal et bio c'est difficile.
 
Les dips sont donc une très bonne idée.
 

 
C'est un ordre de grandeur. Il y aura au moins mon équipe, le jury et les personnes venant spécialement à Montpellier pour ça (à peu près 25 personnes mini donc). Peut-être que je sur-estimes ?  
 
 
 
Je suis tout à fait d'accord mais ça court les couloirs dans les labos... Surtout quand l’imprimante est encor en panne.
 

 
 
Ca ressemblait à ça pour les carrés au citron : http://www.ricardocuisine.com/rece [...] -au-citron
Les verrines de taboulé, tu prends n'importe quelle recette de taboulé (tu peux varier en le faisant au quinoa)
Sinon, les muffins salés, c'est facile à faire la veille et à conserver.

  C'est dégueu la béchamel  

 
Avec écailles    

 
Tous les petits trucs genre palmiers ça se fait super vite (avec de la pâte industrielle ) et on peut en faire au fromage, au saumon, à la crème aux herbes...

Je vais la faire plus courte :
Gluglu : Je comprends pas, je perds plus, je progresse plus, ouin ouin pourtant ma diète est parfaite et sans écart    
Le topic : ah bon c'est étrange oui   Vu ce que tu énonces, tu devrais avoir de bons résultats
Gluglu : Ah mais j'ai oublié de vous parler de mes plats en sauce, de ma demi baguette saucisson tous les jours etc etc etc ...
Le topic : ben t'étonne pas
 
Après c'est pas le sujet d'ici mais sur REF, c'est surtout des critères perso que des jugements sur les autres.  
Et personne n'a jamais rien interdit de manger, au contraire, ça dépend de ses objectifs  
 
Clostri résume bien la situation d'ailleurs :
 
 
 
 
 
Franchement pas de procès d'intention sur ce topic, chacun fait ce qu'il a envie avec son corps et sa boufe.

Nan mais on s'en branle complet de REF sinon on serait là-bas  

 
  Tu comptais encore venir à des kimouss ?
 
 
edit : Houmous et pain libanais pour le pot de thèse.
 
Et des falafels
 
Des feuilletés aux tomates séchées et des ptits cakes avec des olives, tout le monde en mangera.
 

C'est quand la prochaine Lahoma ? Top les boîtes au fait

C'est raccord avec les baklavas de Trota, manquent que les cure-dents en cèdre  

Ptet bientôt, c'est les vacances !

T'as réussi à les trouver  

T'es embauché pour faire des baklavas pour le pot

Oui, ils ont dur refaire les stocks. Que j'ai vidés en 5'

M'en faut d'autres moi aussi, mais yen a rarement de la taille que je veux. C'est un trop bon rapport Q/P…

J'aime les cakes aux olives, l'houmous et les falafels  
Et les pitis palmiers, mais avec de la feuilletée maison. De toutes les façons, c'est Chéri qui s'y collera

Les falafels, ça se mange froid aussi ?
 
Je les ai toujours mangés chauds  

 
Je suis pas un gros mangeur mais 10 pièces par personnes ça me semble pas abusé  
Perso on me laisse manger que 4-5 verrines ou autres, ça m'ouvre juste l'appétit

Ah. Pas possible alors
Buffet froid.

C'est vraiment variable, et puis c'est pas un repas non plus, juste l'apéro.

Perso j'ai rien mangé à mon pot de thèse, j'ai du gouter juste une verrine sucrée.

edit :