Techniquement il n'y a que les outils de virtualiation qui change d'un amd à un intel, ou entre 2 processeurs d'une même marque mais espacés dans le temps.
Tu ne perds aucune fonctionnalité entre un hôte sur AMD ou intel, si vraiment tu recherche la précision, ce sera une question de perf, mais ce ne sera pas le jour et la nuit.
Quoi qu'il en soit, là où en terme de fonctionnalité tu vas perdre, c'est sur la migration, car si tu joues entre les archi, tu vas de toute manière devoir désactiver l'accélération matériel lié à ton PROC .. Ce qui est une énorme perte de perf.
Il est vraiment déconseillé de jongler d'une archi cpu à une autre ... Ca reste bien pratique dans le cas d'un renouvellement d'infra, mais en prod c'est clairement à proscrire si possible.
Par contre, en désactivant l'accélération matériel, je n'ai jamais eu le cas, je crois que tu peux toujours faire du live non ?
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