Tout dépendra du traffic et de l'utilisation ou non de base de données.
Pour un petit site (genre Wordpress) avec une dizaine d'utilisateurs simultanés ça passera (juste mais bon).
Par contre à la place d'une Ubuntu server j'aurais opté pour une Debian (en netinstall comme ça tu mets vraiment que ce que as besoin) qui est la base d'Ubuntu ou une SuSE en installation non graphique.
Après, plus tu as "fort", mieux c'est (dans une certaine limite, ne t'embarque pas dans un Pentium 4 ou plus pour un site familial, ça ne te servira à rien).
Pense à voir aussi pour tout ce qui concerne Ligthttpd qui est plus léger qu'Apache et pourra mieux convenir à ta machine, et voir à limiter le nombre de services lancés...
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Grippe ? Coronavirus ? Portez votre masque correctement ! :D