A mon avis c'est la carte contrôleur, ce comportement des "5s" ça vient d'un contrôleur, y a rien d'assez intelligent dans le moteur pour faire ça avec régularité. S'il y a une protection thermique elle est du genre fusible réarmable (ou pas) ou klixon qui n'ont pas ce genre de cycle de fonctionnement.
C'est quels condos que tu changes, les électrolytiques ou les X2 PP jaunes ? Si ces derniers forment une alim capacitive, c'est possible qu'ils soient HS, dans ce cas le µC n'est plus alimenté correctement et du coup il passe son temps à rebooter. Ca correspondrait à ce que tu observes.
Y a des fonctions spéciales dans cet aspi ? D'autres trucs branchés ? Un capteur de pression peut être ou d'autres défauts ?
Ca semble bien compliqué pour quelque chose qui pourrait se résumer à un variateur à triac débile comme on en fait depuis 50 ans.
Tu avais essayé de balancer direct le 230V dans le moteur pour voir s'il tourne ?
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