La version 2004 n'est plus supportée depuis le 14 décembre 2021 et tu as justement la dernière build de la version 2004.
Et Windows Update ne te propose pas de mise à niveau (21H1, 21H2)... Pourquoi je ne sais pas.
Tu peux forcer la mise à niveau vers 21H1 puis 21H2 avec les "enablement package", la mise à niveau ne devrait prendre que 2 minutes top chrono et ensuite devrait te débloquer toutes les mise à jours que tu as loupé.
Pour passer en 21H1 en 1 clic (double clic) (prends le package associé à ta version de Windows 32 bits, 64 bits ou ARM):
https://www.tenforums.com/windows-1 [...] ckage.html
Tu seras en version 21H1 après l'installation de MSU file (donné dans le lien) et tu devrais voir ensuite de nouvelles màj apparaitre dans Windows Update.
Je te donnerai la marche à suivre pour passer en 21H2 (dernière version de Windows) quand tu auras terminé d'installer toutes les màj pour la 21H1.