Mise à part le changement des switchs, hubs et cartes réseaux incompatibles que faut-il changer lors d'un passage d'un réseaux de 10/100Mbts en gigabits ? cables ? ... ?

oui ton cable doit pouvoir supporter le gigabit (cat 5e, cat 6)
 
assure toi aussi que les HDD et controleurs de tes serveurs suivront le débit.

oki donc s'ils ne suivent pas le debit, il faut changer les cartes réseaux des serveur ? excuse moi de mon ignorance mais j'ai pratiquement aucune experience en réseaux

 
 
la ilks te parle des disque dur  

"les HDD et controlueurs de tes serveurs"

Je causais des controleurs de tes disques dur : ATA, SATA, SCSI, ...

oki