Le PHP est facile à installer avec IIS, ca marche trés bien, mais il est vrai que c'est l'ASP qui est à la base fait pour IIS; mais bon PHP est aujourd'hui plus "populaire".
Idem pour MySQL, c'est possible de l'installer sous Windows. Quand à PhpMyAdmin ca marche sous Windows, lui tout ce qu'il veut c'est un serveur PHP Donc franchement tu peux te passer d'EasyPHP en installant les éléments séparemement et te passer d'Apache.