si tu as des stats quelquonques de ton site il doit y avoir n graphique qui te donne le nombre d'acces par heure de la tu peux extrapoler.
ensuite si tu es sur un dédié et que tu sais que les deux autres sites sont négligeables, tupeux installer des stats mrtg qui vont te faire de bos gaphes en temps réel de ton utilisation bande passante.
sinon un site qui pulse 75 go, il te faut quand meme une bonne machine derrière, minimum 256 mo de ram, si tu as presque tous tes visiteurs en pointe 512 evitera le lag a ces momments là.
La bande passante sur un dédié c'est assez secondaire a partir du momment ou c'est pour un site web sans zone de download d'acharné. Il vaut mieux louer une bonne machine avec peu de bp que de prendre un truc 10 mbps avec 128 mo de ram.