Je n’utilise plus Windows que rarement, mais sauf erreur, l’onglet « Personnaliser » n’existe que pour les dossiers, pas pour les fichiers eux-mêmes. Ensuite, les propriétés des fichiers au sein des applications peuvent différer de celles qu’affiche l’Explorateur, donc si cet onglet est présent dans Word, ça veut pas dire qu’il est censé exister dans l’Explorateur.
Tu es sûr que cet onglet existait dans les propriétés de tes fichiers, dans l’Explorateur, avant ?