Ca s'appelle du RAID0. Pour quelque chose d'assez fiable, il te faut un contrôleur RAID matériel, sur lequel tu connectes tes trois disques. Attention, en général il faut que les disques soient identiques. Tu auras d'excellentes performances, et un gros espace disque.
Par contre, attention aux pannes : un disque défectueux, et tu perds tout.