hdparm permet d'avoir ce genre de contrôle sous linux.
et ça tombe bien, depuis la page wikipedia anglaise sur hdparm, il ya un lien vers une version windows. à tester! (bien se renseigner dessus. d'après wikipedia, il ya 40 paramètres dont 7 dangeureux). c'est en ligne de commande (ce qui permet de créer des raccourcis)
http://hdparm-win32.dyndns.org/hdparm/