j'ai fraunhoffer codec installé par défaut et j'ai installé lame.
Comment etre sur que les divers logiciels se servent bien de lame et non de fraunhoffer??? puis je desinstaller fraunhoffer sans problèmes?? si oui, comment??

sous quel os ???
sinon, sous xp, c'est panneau de config -> son -> materiel -> codec audio -> pptés et ensuite tu peux supprimer ou ordonner les codecs... Accessoirement, je ne pige pas pourquoi tu veux remplacer les fraunhofer par les lames ?????  

Tout dépend quels type de codec c'est (ACM, directShow, DLL, EXE...) et quelles app tu utilise...