Si je sors le son d'un film à 29 frames/sec en wav, que j'encode le film en 23 frames/sec. Faut-il que je fasse des modifications au wav pour que la vidéo et le son soient synchros?

Non, le wav sera adapté au film à 23.976 fps. En réalité un film en 29 fps est joué à 23.976 fps par les player DVD...