Pour le transfert caméra vers PC tout dépend du modèle de caméra et de sa connectivité PC. Si tu as une sortie fire/wire ou usb, c'est sans doute la manière la plus simple de faire le transfert de données.
Pour le logiciel de montage, si tu veux faire simple, ne te casse pas trop la tête si tu as windows movie maker. C'est très simple d'utilisation, gratuit et assez efficace.