Quelqu'un pourrait me guider pour utiliser les meilleurs paramètres pour oggenc pour ripper des cds de musique classique en 320kbps ?

 
320, c'est énorme.
Vorbis n'est peut-être pas le meilleur choix à ce débit.
Utilise un autre codec que le codec officiel pour cela, la GT3.
Surtout ne touce à rien d'autre que -Q 9.
 
 

EDIT : tu trouveras plus d'inofs et les liens vers la mise à jour d'oggenc.exe sur ce topic :
http://forum.hardware.fr/forum2.php3?post=49760&cat=3