Bon les gars arrêtez de chercher (pour ceux qui cherchent), je crois que j'ai trouvé l'erreur.
Elle vient de moi, j'ai fait mon gros boulet et je viens de me rendre compte, vous allez rire : ça marchait pas paske mon navigateur n'interprète pas le php (comme tous les navigateurs) et je faisait appel à ma page par un chemin relatif, sans passer par le serveur, donc évidemment il m'affichait que l'HTML.
Désolé :S