D'accord, alors je t'explique un peu le fonctionnement de Wordpress :
Les templates sont constitués de fonctions, chaque fonction affiche un paramètre dynamique (the_content() pour le contenu d'un article, par exemple).
Pour les tags, par exemple, tu vois en cherchant un peu (ou tout bêtement en cherchant TAGS dans les fichiers avec ton éditeur) un passage ou il y a un appel de la fonction the_tags, avec un peu de PHP. Si ce passage se situe où tu n'en a pas besoin, vire-le !