A mon avis, ta photo en question est au format TIFF right ?
Car le Tiff stocke la miniature dans le fichier comme une deuxième page (le tiff est multipages)
Et si la miniature ne correspond pas à la photo (ce qui ne devrait pas arriver, sauf bidouille manuelle) bah on se retrouve dans ton cas.
Si c'est bien ça, désolé mais ta version grand format est en n&b et le restera.
Pour vérifier, utilise un visualisateur de TIFF, le dernier AcdSee le fait très bien (c'est chiant d'ailleurs..à chaque fois que j'ouvre un TIFF il m'ouvre un panneau latéral avec les deux versions)
Si c'est du Jpeg, la raison doit être un peu plus technique et obscure...genre fichier abimé ou problème avec ton visualisateur d'images...