Jai moi aussi une GTX 560 Ti mais de chez ASUS par contre (ASUS GTX 560 Ti DCII). Overclocker (940, 1880, 2200 @ 1,062v) stable 1 heure sous FurMark et 3DMark Vantage
Réponse a tes question =
1) Ma 560 Ti monte a 90° environ en 2 minute aussi, quand je l'avais laissé une heure sous furmark elle avait eu des pointe jusque 98-99° ^^. Le mieux étant de ne pas dépasser les 100° sachant quand jeux les température son moins élever (maximum 80° pour ma part).
2) Pour ton o/c, je te guide içi
http://www.geeks3d.com/20110207/as [...] e-clock/3/
C'est se qui ma guidé pour mon o/c, si tu comprend pas l'anglais en gros, augmente la frequence de 10Mhz, fait un test sous furmark, si sa passe, tu re augmente de 10 Mhz, si sa foire, augmente un peu le Vcore de 0.01V. Cela jusqu'a ce que sa passe plus (message d'erreur ou artefact) a chaque coup. Et aussi la frequence GPU et RAM a part, pas les 2 a la fois, une fois la limite pour chacun déterminé, tu combine les 2 et encore un coup de furmark voir si tout sa est stable.
3) Pour l'instant tes temps ne sont pas affolante.