Le fluide contenue dans le tube a une certaine tension superficielle (c'est la force qui unie les molécules du fluide entre elles et qui permet, entre autre, d'obtenir les bulles de savon). Chaque molécule est attiré par la paroi. Par conséquent, une molécule attiré par la paroi en attirera une autre qui sera elle-même attiré par la paroi ce qui en entrainera une nouvelle.
Pour peu que cette tension superficielle soit suffisamment forte, que le diamètre du tube, la masse volumique du fluide et la gravité suffisamment faible, le fluide remonte le long du tube.
Pour la formule mathématique, ça donne un truc du genre :
remonté du fluide=(2*tension surfacique*cos(angle raccordement fluide contre paroie))/(rayon du tube*masse volumique du fluide*pesanteur)
Néanmoins, il ne faut pas perdre de vue que rien ne vaut cette bonne veille gravité.
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Je pense donc tu suis. Crois moi, je suis zététicien.